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No confundir con Cicutoxin .
Estructura química de la ciguatoxina CTX1B

Las ciguatoxinas son una clase de poliéteres policíclicos tóxicos que se encuentran en el pescado y que causan la ciguatera .

Hay varios productos químicos diferentes en esta clase. "CTX" se utiliza a menudo como abreviatura.

Efecto tóxico en humanos [ editar ]

Las ciguatoxinas no dañan a los peces que las transportan, pero son venenosas para los humanos. No se pueden oler ni saborear y no se pueden destruir con la cocción. [1] Las pruebas rápidas de esta toxina en los alimentos no son estándar.

Algunas ciguatoxinas reducen el umbral para abrir canales de sodio activados por voltaje en el sistema nervioso . La apertura de un canal de sodio provoca la despolarización , que podría provocar secuencialmente parálisis, contracción del corazón y alteración de los sentidos del calor y el frío. Este envenenamiento por ciguatoxinas se conoce como ciguatera .

Las ciguatoxinas son lipófilas , pueden atravesar la barrera hematoencefálica y pueden causar síntomas neurológicos tanto centrales como periféricos.

Los síntomas principales se desarrollarán entre 1 y 3 horas después de la ingestión de la toxina: vómitos, diarrea, entumecimiento de las extremidades, boca y labios, reversión de la sensación de frío y calor, dolores musculares y articulares. Los síntomas pueden durar de días a semanas o incluso meses, dependiendo de cada situación individual. No existe un antídoto conocido, aunque se han identificado varias dianas terapéuticas. [2] [3] La DL 50 de la ciguatoxina es de 0,25 μg / kg. [4]

Bioacumulación [ editar ]

La ciguatoxina es producida por Gambierdiscus toxicus , un tipo de dinoflagelado . El fenómeno ocurre en el Mar Caribe, Hawái y la costa de Centroamérica. La toxina generalmente se acumula en la piel, la cabeza, las vísceras y las huevas de los grandes peces de arrecife como el mero , el lábrido , el pez ballesta , el pez león y el jurel . También afecta a la barracuda , el pargo , el pez cerdo , la caballa y la lubina . [5]

Ver también [ editar ]

  • Brevetoxina
  • Ácido domoico
  • Ácido okadaico
  • Saxitoxina
  • Tetrodotoxina

Referencias [ editar ]

  1. ↑ Swift AE, Swift TR (2008). "Ciguatera". Revista de Toxicología. Toxicología clínica . 31 (1): 1–29. doi : 10.3109 / 15563659309000371 . PMID  8433404 .
  2. ^ Vetter I, Touska F, Hess A, Hinsbey R, Sattler S, Lampert A, Sergejeva M, Sharov A, Collins LS, Eberhardt M, Engel M, Cabot PJ, Wood JN, Vlachová V, Reeh PW, Lewis RJ, Zimmermann K (octubre de 2012). "Las ciguatoxinas activan vías específicas del dolor frío para provocar ardor por enfriamiento" . El diario EMBO . 31 (19): 3795–808. doi : 10.1038 / emboj.2012.207 . PMC 3463840 . PMID 22850668 .  
  3. ^ Patel R, Brice NL, Lewis RJ, Dickenson AH (diciembre de 2015). "Mecanismos iónicos de hipersensibilidad neuronal espinal al frío en ciguatera" . La Revista Europea de Neurociencia . 42 (11): 3004-11. doi : 10.1111 / ejn.13098 . PMC 4744673 . PMID 26454262 .  
  4. ^ Fusetani, Nobuhiro; Kem, William (31 de enero de 2009). Toxinas marinas como herramientas de investigación . Springer Science & Business Media. ISBN 978-3-540-87895-7.
  5. ↑ Yong, Shin Jie (19 de abril de 2020). "Los peces que llevan este veneno incurable van en aumento" . Medio . Consultado el 25 de mayo de 2020 .

Enlaces externos [ editar ]

  • Ciguatoxinas en los títulos de materias médicas (MeSH) de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU .