Ciliegiolo

Variedad de uva

Ciliegiolo
Uva ( Vitis )
Racimo de Ciliegiolo
Color de piel de baya	Noir
Especies	Vitis vinifera
Origen	Italia
Regiones notables	Toscana, Umbría
Número VIVC	2660

Ciliegiolo es una variedad de uva de vino tinto de Italia, que lleva el nombre del italiano "cereza". Es un componente menor de mezclas tradicionales como Chianti , pero el interés ha revivido en los últimos años. En Umbría se elabora en un vino ligero para beber , mientras que en la Toscana se elabora en un estilo más grande y estructurado.

Pedigrí y parentesco con Sangiovese

Un estudio publicado en 2007 utilizando tipificación de ADN identificó tentativamente a Ciliegiolo y Calabrese di Montenuovo como los padres de Sangiovese , pero esto fue inmediatamente cuestionado por otro estudio publicado el mismo año que afirmaba que Ciliegiolo era la descendencia de Sangiovese y no al revés. ^[1] Por lo tanto, la naturaleza exacta de la relación genética (pero no la presencia de una relación cercana) entre Cilieglio y Sangiovese permanece en disputa.

Alguna leyenda afirma que Ciliegiolo llegó a Italia desde España , pero el vínculo genético entre Ciliegiolo y Sangiovese es prácticamente imposible de reconciliar con un origen español.

Distribución y vinos

Vides Ciliegiolo.

Italia

Hay alrededor de 5000 hectáreas de Ciliegiolo en Italia, una cifra que ha estado en constante declive. Se utiliza en los vinos de Torgiano Rosso Riserva, Parrina, Colli Lucchesi, Chianti, Val di Cornia, Golfo del Tigullio y Colli di Luni. También es posible encontrar uvas ciliegiolo en Sicilia. La etiqueta es "Dedalo". Es un producto de la bodega Fiore en la zona de Butera.

Vid y viticultura

Ciliegiolo no es una uva fácil de cultivar, a veces sufre roturas. Las bayas tienen un promedio de 19,2 mm de largo, 19,0 mm de ancho y pesan 3,68 g. ^[2]

Sinónimos

Aleatico di Spagna, Ciliegino, Ciliegiolo di Spagna, Ciliegiuolo y Ciriegiuolo Dolce. ^[2]

Ver también

• Sangiovese

notas y referencias

1. 'Sangiovese' y 'Garganega' son dos variedades clave de la evolución del surtido de vid italiana Archivado el19 de julio de 2011en la Wayback Machine , M. Crespan, A. Calò, S. Giannetto, A. Sparacio, P. Storchi y A . Costacurta, Vitis 47 (2), 97–104 (2008)
2. Maul, E .; Eibach, R. (junio de 1999). "Catálogo Internacional de Variedades de Vitis" . Centro de Información y Coordinación para la Diversidad Biológica (IBV) de la Agencia Federal para la Agricultura y la Alimentación (BLE), Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn, Alemania. Archivado desde el original el 11 de abril de 2007 . Consultado el 16 de junio de 2007 .

Otras lecturas

• Robinson, Jancis Vines, Grapes & Wines Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6