Producción de cítricos
La producción de cítricos engloba la producción de cítricos , que es el cultivo de frutas de mayor valor en términos de comercio internacional. Hay dos mercados principales para los cítricos:
Las naranjas representan la mayor parte de la producción de cítricos, pero la industria también se ve cantidades significativas de pomelos , pomeloes , limones y limas .
Si bien no se puede identificar con precisión el origen de los cítricos, los investigadores creen que comenzaron a aparecer en el sudeste asiático al menos en el 4000 a. C. Desde allí, se extendieron lentamente al norte de África, principalmente a través de la migración y el comercio. Durante el período del Imperio Romano , la demanda de los miembros de mayor rango de la sociedad, junto con el aumento del comercio, permitió que los frutos se extendieran al sur de Europa. Los frutos cítricos se extendieron por toda Europa durante la Edad Media y luego fueron traídos a América por los exploradores españoles. El comercio mundial de frutas cítricas no apareció hasta el siglo XX, y el comercio de jugo de naranja se desarrolló hasta 1940. [1]
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación , la producción mundial de todos los cítricos en 2016 fue de 124 millones de toneladas , con aproximadamente la mitad de esta producción en naranjas. [2] Según la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD), la producción de cítricos creció a principios del siglo XXI principalmente por el aumento de las áreas de cultivo , las mejoras en el transporte y empaque, el aumento de los ingresos y la preferencia de los consumidores por alimentos saludables. [1] [2] En 2019-2020, la producción mundial de naranjas se estimó en 47,5 millones de toneladas, encabezada por Brasil, México, la Unión Europea y China como los mayores productores. [3]
Los cítricos se producen en todo el mundo; según la FAO, en 2016, alrededor del 79% de la producción total de cítricos del mundo se cultivaba en el hemisferio norte , y los países de la cuenca mediterránea contribuían con los mayores volúmenes, mientras que Brasil era el mayor productor de cítricos del hemisferio sur y del mundo. . [2]
En los Estados Unidos, la mayor parte del jugo de naranja y pomelo se produce en Florida, mientras que los cítricos para el consumo como fruta fresca se cultivan principalmente en California, Arizona y Texas . Los mercados más pequeños para el cultivo de cítricos en los Estados Unidos se originan en Carolina del Sur , Georgia , Oklahoma , Tennessee y los estados costeros del golfo , incluidos Louisiana , Alabama , Mississippi y Georgia , así como Carolina del Norte . Los cultivares independientes se encuentran en Kentucky , Virginia e inclusoMissouri , el sur de Illinois y el lejano sur de Kansas . Cuanto más al norte de la cordillera, más estacional es el cultivo. [4] Florida produce aproximadamente 100 millones de cajas al año (cada caja pesa 90 libras). [5]
