Clos de Vougeot , también conocido como Clos Vougeot , es un viñedo cercado por muros , un clos , en la región vinícola de Borgoña , y una Appellation d'origine contrôlée (AOC) para el vino tinto de este viñedo. [1] Fue nombrado por el río Vouge , que de hecho es solo un arroyo que separa el pueblo de Vougeot de Chambolle-Musigny . Con 50,6 hectáreas (125 acres), [2] Clos de Vougeot es el viñedo individual más grande de Côte de Nuits con derecho a la designación grand cru , mientras que Corton en Côte de Beaunees el grand cru más grande de Borgoña en su conjunto.
Historia
El viñedo Clos de Vougeot fue creado por monjes cistercienses de la abadía de Císter , la abadía madre de la orden. Los terrenos que componen el viñedo fueron comprados o donados por los cistercienses desde el siglo XII hasta principios del siglo XIV. El viñedo inicial consistió en donaciones de 1109 a 1115. [3] El viñedo estaba terminado, y se había construido un muro a su alrededor, en el año 1336. [1] Sirvió como el viñedo insignia de los cistercienses, y ha sido un nombre muy reconocido durante siglos.
El castillo de Clos de Vougeot, situado dentro de la muralla, se añadió en 1551 mediante la reconstrucción y ampliación de una pequeña capilla y algunos otros edificios que existían anteriormente en el sitio. Desde 1945, este edificio ha servido como sede de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin . [3]
En la Revolución Francesa , todas las posesiones de los viñedos fueron tomadas de la iglesia por el estado francés y vendidas a compradores privados. En 1818, el castillo y los viñedos de Clos de Vougeot fueron comprados por Julien-Jules Ouvrard , quien también compró el viñedo Romanée-Conti en 1819. Ouvrard más tarde se mudó al Château de Gilly , otra antigua propiedad cisterciense, pero siguió interesándose los viñedos de Clos de Vougeot, que entonces era un monopolo . [3] Después de la muerte de Ouvrard, Clos de Vougeot pasó a sus tres herederos, pero continuó funcionando como una propiedad única hasta 1889, cuando los herederos lo pusieron a la venta. Fue comprado por seis comerciantes de vino de Borgoña, lo que dio lugar a un viñedo subdividido por primera vez desde su creación más de 700 años antes. Posteriormente, las propiedades se han ido subdividiendo progresivamente por herencia y venta de tierras. A principios de la década de 2000, Clos de Vougeot se dividió entre más de 80 propietarios. [1]
Uno de los compradores de viñedos de 1889, Léonce Bocquet , también compró el castillo e inició la renovación de una parte del mismo. En 1920, el castillo pasó a manos de Etienne Camuzet , propietario de un viñedo en Vosne-Romanée y político. Lo puso a disposición de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, [3] y el 29 de noviembre de 1944 lo vendió a la organización Société civile des Amis du Château du Clos de Vougeot ("Amigos del Château du Clos de Vougeot"). , que otorgó a la Confrérie des Chevaliers du Tastevin un contrato de arrendamiento de 99 años sobre la propiedad.
Disposición y geografía del viñedo
El viñedo es aproximadamente rectangular, con una suave pendiente desde una esquina en el noroeste hacia el sur y el este. El castillo está situado en esta esquina. Dado que el viñedo es grande y está situado en pendiente, no es homogéneo desde el punto de vista geológico. Los suelos han sido típicamente un factor determinante para determinar la clasificación y extensión de otros viñedos de Borgoña, mientras que en este caso, el área delimitada por muros se ha clasificado de la misma manera.
Los suelos de Clos de Vougeot generalmente considerados como los que dan los mejores vinos son los que rodean el castillo en la esquina superior. Los suelos aquí son suelos ligeros, calcáreos y de grava sobre caliza oolítica , con buen drenaje. [2] Esta parte del viñedo limita con los viñedos grand cru Musigny y Grands Échezeaux . [4]
Los suelos de la parte media del viñedo son de caliza más blanda con arcilla y algo de grava, y drenaje moderado. [2] La mayoría de los demás viñedos de Côte de Nuits situados en este nivel de la ladera se clasifican como premier cru , pero una parte del grand cru Échezeaux limita con la parte media del Clos de Vougeot. [4]
La parte inferior del viñedo, situada al este y bordeando la carretera principal de la zona, N74 , es de arcilla aluvial rica en humus y es casi llana, con mal drenaje. [2] Esta parte del viñedo limita con viñedos a nivel de aldea en el sur y parcialmente en el este, principalmente viñedos de nivel regional en el este, al otro lado de la N74, y algunos viñedos de Vougeot premier cru en el norte. [4] Todos los demás viñedos grand cru de Côte de Nuits están situados más arriba en la ladera, típicamente en su parte media, y ningún otro viñedo grand cru se extiende hasta la carretera N74.
De las 50,6 hectáreas de la AOC, 47,3 hectáreas (117 acres) están en producción. [5]
Normativas
Clos de Vougeot es un AOC para vino tinto elaborado a partir de Pinot noir . [6] No obstante, las reglas de denominación INAO permiten mezclar hasta un 15 por ciento de Pinot blanc , Pinot gris o Chardonnay . En principio, también se permiten los vinos de cualquier plantación de Renevey aún existente , pero la replantación de esta variedad está prohibida desde 1938.
El rendimiento base permitido es de 35 hectolitros por hectárea . Las uvas deben alcanzar una madurez correspondiente a un contenido de azúcar de al menos 189 gramos por litro de mosto de uva y un 11,5 por ciento de alcohol por volumen. Cuando se permite la chaptalización , el nivel de alcohol después de la chaptalización no puede exceder el 14,5 por ciento.
A los vinos de Clos de Vougeot también se les permite la denominación Vougeot Premier Cru , si no cumplen con los estándares del grand cru en sí. Las regulaciones de Vougeot Premier Cru son un poco menos restrictivas en lo que respecta al rendimiento y la madurez de la uva y, lo que es más importante, también permiten la producción de vino blanco de Chardonnay y Pinot Blanc. [7] Por tanto, el vino blanco procedente del viñedo Clos de Vougeot puede venderse como blanco Vougeot Premier Cru, pero no en el marco de la AOC Clos de Vougeot.
Vinos
Tanto la heterogeneidad geológica de Clos de Vougeot como la desconcertante variedad de muchos pequeños propietarios de viñedos contribuyen a que los vinos producidos bajo la denominación Clos de Vougeot AOC sean muy variables en estilo y calidad. Aquí se producen vinos muy finos de calidad clásica, así como vinos muy mediocres.
Los vinos de Clos de Vougeot saltaron a la fama cuando los cistercienses cuidaron todo el viñedo y elaboraron el vino. Al producir Clos de Vougeot, los cistercienses primero produjeron cuvées de las diferentes partes del viñedo y luego los mezclaron para producir un vino de clase alta. [2] Normalmente, se utilizaría vino de las partes superior e intermedia, y solo algunas veces se utilizaría la parte inferior para el vino final de Clos de Vougeot. [4] El vino de la parte baja de la pendiente puede ser mejor en años secos, por lo que esta práctica de mezcla permitió la producción de un vino que debería haber sido de calidad constante.
Dado que toda el área dentro del muro es parte de la AOC Clos de Vougeot, los vinos de cada parcela tienen derecho a la designación grand cru. Es poco probable que las bodegas que solo tienen explotaciones en la parte inferior del viñedo puedan producir vino que represente la calidad del grand cru típica de Borgoña, y no es seguro que puedan igualar los vinos cru de primera clase de muchos productores. Sin embargo, dado que la designación grand cru es tanto un motivo de orgullo como de rentabilidad, es probable que los vinos se comercialicen como Clos de Vougeot AOC.
Los mejores vinos de Clos de Vougeot, cuando se elaboran con un estilo clásico, suelen ser densos cuando son jóvenes y de estilo robusto en lugar de elegante. Sin embargo, después de unos diez años de guarda, los vinos Clos de Vougeot de este estilo pueden haberse convertido en uno de los vinos de Côte de Nuits más completos y estar a la par con los vinos de viñedos grand cru más consistentes. [2]
Algunos productores notables de vino Clos de Vougeot son Domaine Leroy , Mugneret-Gibourg, Méo-Camuzet , Anne Gros y René Engel . [2]
En la cultura popular
Clos de Vougeot 1845 [8] fue el vino destacado en la película Babette's Feast , que está ambientada en 1871.
"Clos Vougeot" es el restaurador preferido de Miserrimus Dexter , un personaje de la novela de Wilkie Collins de 1875, La ley y la dama .
En " El sistema del doctor Tarr y el profesor Fether " de Edgar Allan Poe (1845), Clos de Vougeot es el vino que se bebe en la fiesta de los locos. También se menciona en Bon-Bon de Poe.
Clos de Vougeot hace una aparición en el cuento de Dorothy Sayers "El negocio bíblico de una cuestión de gusto", donde es uno de los vinos que Lord Peter Wimsey debe identificar de memoria. [9]
El Château du Clos de Vougeot aparece en un sello francés de 1951, diseñado y grabado por Pierre Gandon , para celebrar su 400 aniversario.
Ver también
- Lista de Grand Crus de Borgoña
- . Popular Science Monthly . Vol. 18. Febrero de 1881. ISSN 0161-7370 - vía Wikisource .
Referencias
- ^ a b c Jancis Robinson , ed. (2006). "Clos de Vougeot" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 184 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ a b c d e f g Jancis Robinson , ed. (2006). "Vougeot" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 758–759 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ a b c d Confrérie des Chevaliers du Tastevin: The Château du Clos de Vougeot Archivado el 12 de noviembre de 2008 en Wayback Machine , consultado el 31 de mayo de 2009
- ^ a b c d Johnson, Hugh ; Jancis Robinson (2001). Atlas mundial del vino (5ª ed.). Londres: Mitchell Beazley. pag. 65. ISBN 1-84000-332-4.
- ^ Informe de Borgoña: Clos de Vougeot , consultado el 31 de mayo de 2009
- ^ INAO: Reglamento AOC para Clos de Vougeot , actualizado hasta el 26 de marzo de 1998 (en francés)
- ^ INAO: Reglamento AOC para Vougeot , actualizado hasta el 26 de marzo de 1998 (en francés)
- ^ Blixen, Karen (4 de septiembre de 2017). Babettes gæstebud (en danés). Gyldendal A / S. ISBN 9788702252880.
- ^ Sayers, Dorothy (1961). Un tesoro de historias de Sayers . Victor Gollancz. pag. 267.
Coordenadas : 47 ° 10′29.72 ″ N 4 ° 57′19.74 ″ E / 47.1749222 ° N 4.9554833 ° E / 47.1749222; 4.9554833