El coco chocolatero fue una taza utilizada para servir pequeñas cantidades de bebidas (como bebidas de chocolate ) entre el siglo XVII y el siglo XIX en países como México , Guatemala y Venezuela . [1] [2] Estaba hecho de cáscara de coco , de ahí su nombre.
Elaboración
Durante el Virreinato de Nueva España , la elaboración de este objeto fue posible gracias a la adaptación de los cocoteros naturales de las islas del Pacífico en otros territorios. Las duras cáscaras de los cocos se limpiaban y cortaban para pulirlas. Luego, las conchas fueron talladas con buril , decoradas con espléndidas figuras geométricas y montadas en complejas obras de plata pulida . [1]
El proceso de elaboración se llevó a cabo en dos fases: en primer lugar, el coco se curvó y se decoró con aplicaciones de metal, concha y piedras semipreciosas. Posteriormente, el objeto se montó en plata, formando un pedestal donde se escribía el nombre del propietario, el año y el lugar de fabricación. Estos objetos fueron fabricados en América y diferentes lugares de Europa , entre ellos Alemania , España y Francia . [1] [3]
La popularización del receptor del coco chocolatero está relacionada con la transformación del consumo de cacao durante el período colonial , mayoritariamente asociado al uso del azúcar como edulcorante . La masa de maíz (o masa ) de la bebida también fue sustituida por leche , una variación mucho más cercana a la bebida de chocolate actual. Este cambio impulsó el uso del coco chocolatero como artículo de lujo. [1] [3]
Referencias
- ↑ a b c d López Bravo, Roberto (2011). "Iconografía y uso del chocolate en el Museo Regional de Chiapas" . Gaceta de Museos (en español) . Consultado el 13 de diciembre de 2015 .
- ^ Duarte, Carlos F. (2005). El arte de tomar el chocolate: historia del coco chocolatero en Venezuela (en español). Venezuela.
- ↑ a b Museo Soumaya (2005). Seis siglos de arte. Cien grandes maestros. Fundación Carso, AC (en español).