Provincia de Novara
Novara (It. Provincia di Novara ) es una provincia de la región de Piamonte en Italia . Su capital es la ciudad de Novara .
En 1992, se creó la nueva provincia de Verbano-Cusio-Ossola mediante la fusión de tres áreas geográficas que anteriormente formaban parte de la provincia de Novara.
Tiene una superficie de 1339 kilómetros cuadrados (517 millas cuadradas) y una población total de 373 081 (2012). Consta de 88 comuni (municipios).
La provincia de Novara alberga el vino Denominazione di origine controllata (DOC) de Colline Novaresi, que fue creado en 1994 para los vinos tintos y blancos italianos de la zona. Todas las uvas destinadas a la producción de vino con DOC deben cosecharse con un rendimiento no superior a 11 toneladas / ha. El vino tinto es una mezcla de al menos un 30% de Nebbiolo (conocido con el nombre local de Spanna ), hasta un 40% de Uva Rara y no más del 30% en conjunto de croatina y vespolina . Estilos varietales de cada una de las variedades de uva tintapuede elaborarse siempre que la uva constituya al menos el 85% del vino. El vino blanco es un elaborado 100% con uva Erbaluce . El vino terminado debe alcanzar un grado mínimo de alcohol del 11% para ser etiquetado con la designación Colline Novaresi DOC. [1]
