Colman's (fundado en 1814) es un fabricante inglés de mostaza y otras salsas, con sede y producción de 160 años en Carrow, en Norwich , Norfolk. Propiedad de Unilever desde 1995, Colman's es una de las marcas de alimentos más antiguas, famosa por una gama limitada de productos, casi todas las variedades de mostaza . En 2019, la fábrica de Colman en Norwich sacó su último frasco de mostaza de la línea de producción y su fecha de caducidad se cambió para la ocasión a: " Norwich's Last. By Its Finest. July 24th 2019". Colman continuó haciendo otros condimentos en el sitio de Carrow hasta que cerró sus puertas a principios de 2020.
Tipo de producto | Mostaza |
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Dueño | Unilever |
País | Norfolk , East Anglia , Inglaterra |
Introducido | 1814 |
Propietarios anteriores | Reckitt & Colman (ahora Reckitt Benckiser ) |
Historia
A principios del siglo XIX, Jeremiah Colman comenzó a hacer mostaza en un molino de agua cerca de Norwich en el pueblo de Bawburgh . Para crear un sabor ácido, mezcló mostaza marrón ( Brassica juncea ) con mostaza blanca ( Sinapis alba ).
Jeremiah fundó Colman's of Norwich en 1814, en el molino Stoke Holy Cross en el río Tas , cuatro millas al sur de Norwich. [1] En 1823 llevó a su sobrino adoptivo, James, al negocio que se convirtió en J. & J. Colman . [1]
En 1851, JJ Colman se hizo cargo del negocio. [1] En 1865, la producción se había transferido a una gran fábrica en Carrow Road en tierra en Thorpe Hamlet , comprada al Ferrocarril Norfolk al sur de Norwich, [1] donde la empresa operó hasta el cierre de Norwich.
A partir de 1855, la firma presentó su distintivo empaque amarillo y el logotipo de la cabeza de toro, y en 1866 se le otorgó la Royal Warrant como fabricante de mostaza a la reina Victoria . [1] La casa de Su Majestad todavía usa Colman en la actualidad.
Los logros pioneros de la familia Colman en materia de bienestar social son parte de la historia de Norwich. En 1857 se abrió una escuela para los hijos de los empleados, [1] mientras que en 1864 la empresa contrató a una enfermera para ayudar a los miembros enfermos del personal, una revolución social en ese momento. [1]
A partir de 1896, Sir Jeremiah Colman se convirtió en presidente. [2] En 1903, la empresa se hizo cargo del fabricante de mostaza rival Keen Robinson & Company , [1] a través del cual también adquirió el negocio de agua de cebada y alimentos para bebés Robinsons . [3] El propósito de la adquisición era reducir la competencia dentro del negocio de la mostaza. [3]
En 1909, la empresa empleaba a 2.300 personas. [3]
La producción de Keen se trasladó de Londres a Norwich en 1925. [3]
Junto con Reckitt , la empresa adquirió French's , el fabricante estadounidense de mostaza, en 1926 por 750.000 libras esterlinas. [3]
En 1938 se fusionó con Reckitts and Sons of Hull para formar el conglomerado de productos para el hogar Reckitt & Colman . [1]
De 1997 a 2001, Colman fue el principal patrocinador del Norwich City Football Club .
La parte del negocio de Colman se separó en 1995 y Colman pasó a formar parte de Unilever UK Ltd. [1] [4] Además de la mostaza, aplica su nombre a condimentos, salsas y otros productos alimenticios. Reckitt y Colman participaron en la reducción de costos mientras se preparaba para vender la marca, deshaciéndose del departamento de agronomía , que se había ocupado del fitomejoramiento y el desarrollo de semillas. [5]
Colman mantiene vínculos con Norwich. La familia fundadora se conmemora con nombres de calles como Colman Road (parte de la carretera de circunvalación interior A140), en la que se encuentran las escuelas primera y media de Colman. Además, la residencia Colman House en la Universidad de East Anglia lleva el nombre de la empresa y Jeremiah Colman.
Cierre
En enero de 2018, se anunció que Colman dejaría su base en Norwich, donde se ha producido el condimento durante 160 años, y trasladaría su producción a Burton-on-Trent y Alemania . [6]
Tienda y museo Colman's Mustard
The Mustard Shop cotizó en Norwich desde 1973 hasta abril de 2017. [7] La tienda se abrió originalmente en Bridewell Alley. [7] En 1999, la tienda se trasladó al Art Nouveau Royal Arcade de Norwich . [7] Norwich Heritage Economic & Regeneration Trust se hizo cargo de la tienda en 2009, convirtiéndola en una operación minorista y una atracción turística. [7] En 2015, Guildhall Enterprises tomó las instalaciones de HEART. [8] La tienda se cerró en abril de 2017. [7] [8]
Publicidad
En la década de 1920, Dorothy L. Sayers trabajó en su cuenta ya finales del siglo XX aparecieron eslóganes de los medios como "Vamos, Colman, enciende mi fuego". Sayers fue empleado de SH Benson; su colaboración con el artista John Gilroy resultó en "The Mustard Club" para Colman's Mustard. [9]
Gama de productos (siglo XXI)
- Mostaza inglesa de Colman 50g
- Mostaza inglesa de Colman 100g
- Mostaza inglesa de Colman 170g
- Exprimido De Mostaza Inglesa De Colman 150g
- Mostaza francesa de Colman
- Mostaza para perros calientes de Colman
- Polvo de mostaza de Colman
- Mostaza integral de Colman 150ml
- Mostaza Dijon de Colman 150ml
- Mostaza suave de Colman 300ml
- Condimentos de Colman
- Brambly Puré de Manzana - Clásica Salsa de menta - Salsa de arándanos - Fresh Mint Jardín - salsa de rábano picante - mariscos Salsa - Dulce jalea de menta - salsa tártara
- Vertidos de Colman
- Salsas Secas De Colman
- Salsas especiales de Colman
- Mostazas exclusivas de Colman's Mustard Shop & Museum [10]
Ver también
- Lista de marcas de mostaza
Referencias
- ^ a b c d e f g h i j "Historia de Colman" . colmansmustardshop.com . 8 de junio de 2009. Archivado desde el original el 8 de junio de 2009 . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
- ^ "Departamento de Bioquímica: Historia" . Universidad de Cambridge . 2015. Archivado desde el original el 3 de agosto de 2009 . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
- ^ a b c d e "La aparición del marketing moderno" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 9 de agosto de 2014 . Consultado el 21 de marzo de 2015 .
- ^ "Los trabajos de la fábrica de Colman en Norwich pueden estar en riesgo" . BBC News . 25 de junio de 2013 . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
- ^ "BBC Food - Cómo la mostaza inglesa casi pierde su nombre" . BBC Food . Consultado el 21 de marzo de 2015 .
- ^ "Colman dejará la base de Norwich después de 160 años" . BBC News . Consultado el 4 de enero de 2018 .
- ^ a b c d e Knights, Emma (18 de abril de 2017). "Colman's Mustard Shop para cerrar y reabrir en un nuevo sitio de Norwich más adelante en el año" . Prensa diaria del este . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
- ^ a b Powell, Luke (6 de octubre de 2017). "Los artefactos de Colman almacenados como planes para reabrir la famosa tienda de mostaza de Colman de Norwich se desguazaron" . Prensa diaria del este . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
- ^ Barbara Reynolds. Dorothy L. Sayers: su vida y su alma. NY: St Martin's Griffin, 1997. P. 164-165
- ^ "Comida y bebida, nuestras exclusivas mostazas" . Mustardshopnorwich.co.uk . Consultado el 26 de julio de 2011 .
enlaces externos
- Sitio web oficial de Colman
- El molino de Bawburgh
- El molino de Stoke Holy Cross