Añadas de cometas
Las cosechas de cometas son años durante los cuales ocurre un evento astronómico, que involucra generalmente un " Gran Cometa ", antes de la cosecha . A lo largo de la historia del vino , los enólogos han atribuido cosechas exitosas y condiciones climáticas ideales a los efectos inexplicables causados por los cometas . [1] Algunas de las cosechas más anunciadas de los últimos dos siglos, como las de 1811, 1826, 1839, 1845, 1852, 1858, 1861, 1985 y 1989, han coincidido con la aparición notable de un cometa. [2] No existe una base científica para cualquier efecto de los cometas en la viticultura , pero el término sigue en uso.
El término "vino cometa" se utiliza a veces en el mundo del vino para describir un vino de calidad excepcional en referencia a la gran reputación que tienen las cosechas cometa. [3] La cosecha de cometas de 1811, que coincide con la aparición del Gran Cometa de 1811 , es quizás la más famosa. El Château d'Yquem de 1811 ha exhibido lo que expertos en vino como Robert Parker han descrito como una longevidad excepcional. Parker le otorgó 100 puntos perfectos cuando se probó en 1996. Se teoriza que la cosecha de 1811 de Veuve Clicquot fue la primera verdaderamente "moderna" Champagne debido a los avances en elméthode champenoise que Veuve Clicquot fue pionero a través de la técnica de remuage . [2] [4]
Efectos de los cometas
No existe un impacto vitivinícola aceptado de los cometas en las vides, y ha habido muchas cosechas exitosas en todo el mundo en años en los que no hubo avistamientos de cometas notables. [1] Durante siglos, una gran cantidad de eventos y fenómenos se han atribuido a la aparición de cometas en el cielo, como terremotos devastadores , una epidemia de 1668 entre gatos en Westfalia o un aumento en el nacimiento de gemelos en un área en particular. Si bien muchos de los fenómenos asociados con los cometas tienden a ser negativos, los viticultores y enólogos casi siempre han considerado beneficiosa la asociación de cometas y vino. [5]
1811 vendimia
La cosecha de cometas de 1811 ha tenido la notoriedad más duradera. El cometa de ese año fue el cometa Flaugergues , llamado así por Honoré Flaugergues, quien vio por primera vez el cometa en marzo. El cometa estuvo visible durante la mayor parte de la temporada de crecimiento, que vio las condiciones óptimas para muchas de las principales regiones de cultivo del mundo, pero particularmente para Francia. Después de una serie de malas cosechas a principios del siglo XIX, la cosecha de 1811 supuso un cambio de suerte en regiones como Burdeos , Cognac , Champagne y Sauternes . Para Cognac , la cosecha fue considerada una de las más grandes de la historia, y muchos productores hoy incluyen imágenes de estrellas en sus etiquetas como homenaje.a la cosecha de 1811. Los vinos notables de esto incluyen el Château d'Yquem de 1811, que recibió una calificación de vino perfecta de 100 puntos por parte del crítico de vinos Robert Parker en una cata de 1996 más de ciento ochenta años después de su embotellado. [2] En Alemania , la cosecha de 1811 tuvo tanto éxito que los productores a lo largo del Rin etiquetaban sus vinos como " corvejón de cometa ". [1]
Se ha teorizado que el embotellado de Champagne añejo de 1811 de la casa Champagne de Veuve Clicquot fue el primer Champagne verdaderamente "moderno". El vino fue uno de los primeros en ser descrito como "límpido" o sin sedimentos . [2] [4] Esto se debió a la nueva técnica de remuage o acertijo desarrollada por Veuve Cliquot que abordó el problema histórico de cómo eliminar los sedimentos de mal sabor y aspecto desagradable del vino espumoso.sin perder el gas de dióxido de carbono que lo hace burbujear. El desarrollo del acertijo fue un momento distintivo en la evolución de la industria moderna del champán. A principios del siglo XIX, Veuve Clicquot trató de mantener sus técnicas en secreto, pero la claridad y la limpidez de su champán capturaron la atención mundial y, finalmente, su secreto se escapó. [6] En el verano de 1812, tras la invasión de Rusia por Napoleón , a pesar de un decreto del zar Alejandro I de Rusia que prohibía la importación de vino francés en botellas, Louis Bohne , agente de ventas principal de Veuve Clicquot, pudo contrabandear una gran cantidad de la Cuvée de la Comète de 1811 en Königsberg. A medida que se difundió la noticia de la calidad del vino, Bohne encontró clientes ansiosos entre la élite rusa, [7] e incluso el propio Zar buscó el vino. [6]
Referencias literarias
Ha habido varias referencias en la literatura a la cosecha de 1811, que a menudo se describía como el "Año del cometa". Se hace referencia a ella en el título del cuento de 1967 de Ray Russell "Comet Wine", y la cosecha contribuye a la trama de la historia. [8] La novela de Ernst Jünger de 1939 On the Marble Cliffs tiene personajes centrales bebiendo vino del "año del cometa". En " La aventura del secretario del corredor de bolsa " de Arthur Conan Doyle , el Dr. Watson describe a Sherlock Holmes , al contar la historia del secretario, como complacido, "como un conocedor que acaba de tomar su primer sorbo de una cosecha de cometas".[2]En la comedia romántica de 1992, El año del cometa , una botella de Château Lafite de 1811 es fundamental para la trama. [9]
Otras añadas notables de cometas
La añada 1858 cometa atribuido a la Donati Comet fue muy elogiado por la calidad de Burdeos clarete que salió de esa época. La cosecha del cometa de 1874 se consideró especialmente favorable para las regiones vinícolas alemanas de Mosel y Rheingau . [10]
- 1826 - Cometa de Biela
- 1832 - Cometa de Biela
- 1839 - Cometa de Biela
- 1845 - Gran cometa de junio de 1845
- 1846 - Cometa de Biela
- 1852 - Cometa de Biela
- 1858 - Cometa Donati
- 1861 - Gran cometa de 1861
- 1874 - Cometa Coggia
- 1985 - Cometa Halley
- 1989 - Cometa Okazaki-Levy-Rudenko
Referencias
- ^ a b c Los archivos del New York Times (13 de agosto de 1872). El cometa
- ^ a b c d e G. Harding "A Wine Miscellany" pg 45–47, Clarkson Potter Publishing, Nueva York 2005 ISBN 0-307-34635-8
- ↑ Brewer's Dictionary " Comet wine [ enlace muerto permanente ] " Acceso: 20 de diciembre de 2008
- ^ a b Johnson, Hugh (1989) Vintage: La historia del vino . Simon y Schuster. págs. 337. ISBN 0-671-68702-6
- ^ Archivos del New York Times (19 de julio de 1874). El espectro de los cielos
- ^ a b Johnson, Hugh (1989) Vintage: La historia del vino . Simon y Schuster. págs. 330–341. ISBN 0-671-68702-6
- ^ Don y Petie Kladstrup, Champagne: cómo triunfó el vino más glamoroso del mundo sobre la guerra y los tiempos difíciles (Nueva York: William Morrow, 2005), p. 83–84 ISBN 0-06-073792-1 .
- ^ Russell, Ray (27 de septiembre de 2016). Castillos encantados: las historias góticas completas . ISBN 978-0143129318.
- ^ Van Gelder, Lawrence, The New York Times , (21 de junio de 1991). En el cine: el vino como héroe
- ^ Archivos del New York Times (27 de agosto de 1874). Influencia del cometa en la vendimia alemana
- Viticultura
- Terminología del vino
- Historia del vino
