Sepia común

La sepia común o sepia común europea ( Sepia officinalis ) es una de las especies de sepia más grandes y conocidas . Son una especie migratoria que pasa el verano y la primavera cerca de la costa para desovar y luego se mueven a profundidades de 100 a 200 m durante el otoño y el invierno. [2] Crecen hasta 49 cm de longitud del manto (ML) y 4 kg de peso. [3] Los animales de los mares subtropicales son más pequeños y rara vez superan los 30 cm en ML. [4]

Sepia común
Zoológico de Washington DC - Sepia officinalis 2.jpg
clasificación cientifica editar
Reino: Animalia
Filo: Moluscos
Clase: Cefalópoda
Pedido: Sepiida
Familia: Sepiidae
Género: Sepia
Subgénero: Sepia
Especies:
S. officinalis
Nombre binomial
Sepia officinalis
Sinónimos
  • Sepia rugosa Bowdich , 1822
  • Sepia vicellius Gray, 1849
  • Sepia zebrina Risso, 1854
  • Sepia filliouxi Lafont, 1869
  • ? Sepia fischeri Lafont, 1871
  • Sepia officinalis mediterranea Ninni, 1884
  • ? Sepia veranyi P. Fischer en Lagatu, 1888
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Sepia común

La sepia común es nativa de al menos el mar Mediterráneo , el mar del Norte y el mar Báltico , aunque se han propuesto subespecies tan al sur como Sudáfrica . Vive en fondos marinos de arena y barro y puede tolerar condiciones de agua salobre.

La sepia común es una de las especies de sepia más grandes y conocidas.

La sepia solo tiene una vida útil de 1 a 2 años (en cautiverio y salvaje) y tiene muchos depredadores, incluidos tiburones, delfines, focas, peces y cefalópodos, entre los que se incluyen otras sepias. [5] Tienen muchos mecanismos defensivos para ayudarlos a protegerse de los depredadores, incluido un sifón que pueden usar para disparar el agua y alejarlos del peligro, tinta que puede distraer y desorientar a un depredador cuando la sepia escapa, y sus habilidades de camuflaje. lo que puede ayudarlos a evitar a los depredadores por completo. [6]

Un estudio de 2008 sobre S. officinalis [7] reveló que los embriones de sepia, si se exponen visualmente a una determinada especie de presa (por ejemplo, cangrejos ), cazarán principalmente esa presa en su vida posterior. S. officinalis generalmente prefiere los camarones a los cangrejos, pero cuando los embriones fueron expuestos a los cangrejos y los embriones eclosionaron, las jibias jóvenes cambiaron sus preferencias y procedieron a cazar cangrejos con más frecuencia que camarones. [8]

Durante el día, la mayoría de las sepias se pueden encontrar enterradas debajo del sustrato y bastante inactivas. Sin embargo, por la noche, están buscando presas activamente y pueden emboscarlas debajo del sustrato. Las sepias son carnívoras y comen una variedad de organismos, incluidos crustáceos (cangrejos y camarones), peces pequeños, moluscos (almejas y caracoles) y, a veces, otras sepias, que se ven más comúnmente cuando la abundancia de otras presas es baja. [5]

La sepia de una sepia

La sepia común es una de las especies de sepia más grandes, con mantos (no incluye cabeza ni brazos) que alcanzan más de 45 cm. El manto alberga los tractos reproductivo y digestivo de la sepia y también alberga una concha interna llamada sepia. [2] La sepia común tiene dos ojos muy desarrollados, ocho brazos que se encuentran alrededor de la boca y se utilizan para sujetar y mover presas, dos tentáculos que se utilizan para capturar presas rápidamente y una rádula que se utiliza para desgarrar y desgarrar cualquier presa que hayan capturado. [5] Las sepias son bien conocidas por sus inigualables habilidades de camuflaje, que son posibles debido a los leucóforos que dispersan la luz, los órganos cromatóforos pigmentados y los iridóforos que reflejan estructuralmente, todos ubicados en su piel. [9] Estas características especializadas les dan la capacidad no solo de cambiar su color, sino también de cambiar la apariencia de la textura de su piel y todo esto se hace a pesar de que son daltónicos. Sus habilidades de camuflaje se clasifican en cuatro tipos principales que incluyen moteado, punteado, uniforme y disruptivo. [10] Estas complejas habilidades de camuflaje no solo están presentes en la sepia adulta, sino que los juveniles de sepia también tienen estas características complicadas, lo que les permite poder camuflarse desde una edad temprana. [11]

La pantalla de sepia macho con patrón de rayas de cebra durante la temporada de reproducción

La sepia alcanza la madurez sexual entre los 14 y los 18 meses de edad. Durante la temporada de reproducción, que ocurre durante la primavera y el verano en aguas poco profundas, los machos de sepia mostrarán un patrón de cebra en blanco y negro en su manto para atraer a las hembras y las hembras mostrarán un color gris uniforme para indicar que están listas para aparearse. Las sepias son fertilizantes internos y el número de huevos fertilizados puede oscilar entre 100 y 1000. Después de fertilizar los huevos, permanecerán en el oviducto de la hembra entre 30 y 90 días antes de la puesta. [2] Los huevos se adhieren a las algas, conchas u otros sustratos para evitar que se deslicen y tengan depósitos de tinta para ayudar a camuflarse. [12]

Pasta teñida con tinta de sepia

Sepia officinalis es una especie que se pesca comúnmente en el Mediterráneo, incluidos países como Grecia y España. Aunque se pesca extensamente y las poblaciones silvestres en algunas regiones están cerca de ser sobreexplotadas, el número de poblaciones no está disminuyendo, por lo que la especie es de Menor Preocupación en la lista de especies amenazadas. [12] La sepia tiene muchos usos, lo que la convierte en una captura popular. Sus huesos de sepia se venden comúnmente en la industria de las aves de compañía porque proporcionan una buena fuente de calcio, ayudan a mantener el pico recortado, mejoran la fuerza de la mandíbula y brindan entretenimiento para las aves. [13] La sepia officinalis también está ganando popularidad como alimento porque tiene un sabor similar al pulpo y al calamar y es una buena fuente de proteínas y lípidos saludables. [14] Se cree que la tinta de cefalópodo tiene muchos efectos beneficiosos para la salud, incluida la actividad antiinflamatoria y antioxidante, propiedades antimicrobianas y posibles anticancerígenas, y actividad antihipertensiva y antirretroviral. [15] Otros usos de la tinta de cefalópodos incluyen la escritura, el dibujo y la pintura junto con posibles usos cosméticos. Similar a la carne de sepia, la tinta también se usa comúnmente en la industria alimentaria tanto por su sabor como como colorante alimentario. [15]

Como se ve cuando está muerto, los largos tentáculos prensiles se retiran de las bolsas al costado de la cabeza, en las que se llevan durante la vida cuando no están en uso. a , cuello; b , aleta lateral del manto; c , los ocho brazos más cortos; d , los dos tentáculos prensiles largos; e , los ojos

Se desconoce dónde se recolectó el espécimen tipo de S. officinalis , ya que la ubicación se indica simplemente como "Oceano". Está depositado en la Linnean Society de Londres . [dieciséis]

Sepia officinalis jurujubai Oliveira, 1940 , originalmente descrita como una subespecie de la sepia común, es un sinónimo menor de Sepioteuthis sepioidea . [17]

  • Jibión
  • Tamaño de cefalópodo

  1. ^ Barratt, I. y Allcock, L. (2012). " Sepia officinalis " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2012 : e.T162664A939991. doi : 10.2305 / IUCN.UK.2012-1.RLTS.T162664A939991.en . Consultado el 6 de febrero de 2020 .
  2. ^ a b c Compton, A; Wiley, L. "Sepia officinalis" . Web de diversidad animal . Consultado el 20 de marzo de 2018 .
  3. ^ Reid, A., P. Jereb y CFE Roper 2005. Familia Sepiidae. En: P. Jereb y CFE Roper, eds. Cefalópodos del mundo. Un catálogo anotado e ilustrado de especies conocidas hasta la fecha. Volumen 1. Nautilos y sepioides con cámara (Nautilidae, Sepiidae, Sepiolidae, Sepiadariidae, Idiosepiidae y Spirulidae) . Catálogo de especies de la FAO para fines pesqueros. Núm. 4, vol. 1. Roma, FAO. págs. 57-152.
  4. ^ Roper CFE, MJ Sweeney y CE Nauen 1984. Cefalópodos del mundo . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Roma, Italia. Vol. 3, pág. 277.
  5. ^ a b c "Sepia officinalis, la sepia común - la página de cefalópodos" . www.thecephalopodpage.org . Consultado el 20 de marzo de 2018 .
  6. ^ "Sepia officinalis" . Web de diversidad animal . Consultado el 20 de marzo de 2018 .
  7. ^ Darmaillacq, Anne-Sophie; Lesimple, Clemence; Dickel, Ludovic (2008). "Aprendizaje visual embrionario en la sepia, Sepia officinalis ". Comportamiento animal . 76 : 131-134. doi : 10.1016 / j.anbehav.2008.02.006 . S2CID  53147763 .
  8. ^ Walker, M. 2008. Presa de destino de punto de sepia temprano . BBC News , 5 de junio de 2008.
  9. ^ Mäthger, LM; Chiao, CC; Barbosa, A .; Hanlon, RT (marzo de 2008). "Concordancia de color sobre sustratos naturales en sepia, Sepia officinalis". Revista de fisiología comparada . 194 (6): 577–585. doi : 10.1007 / s00359-008-0332-4 . PMID  18414874 . S2CID  25111630 .
  10. ^ Kelman, EJ; Baddeley, RJ; Shohet, AJ; Osorio, D. (2007). "Percepción de textura visual y expresión de camuflaje disruptivo por la sepia, Sepia officinalis" . Actas de la Royal Society of London B: Biological Sciences . 274 (1616): 1369-1375. doi : 10.1098 / rspb.2007.0240 . PMC  2176201 . PMID  17389219 .
  11. ^ Hanlon, RT; Messenger, JB (1988). "Coloración adaptativa en jóvenes sepia (Sepia officinalis L.): La morfología y desarrollo de patrones corporales y su relación con el comportamiento" . Philosophical Transactions de la Royal Society B . 320 (1200): 437–487. Código bibliográfico : 1988RSPTB.320..437H . doi : 10.1098 / rstb.1988.0087 .
  12. ^ a b "Sepia officinalis (Sepia común)" . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . Consultado el 21 de marzo de 2018 .
  13. ^ Sund, P (2017). "¿Mi pájaro realmente necesita un hueso de sepia?" .
  14. ^ Sykes, AV; Oliveira, AR; Domingues, PM; Cardoso, CM; Andrade, JP; Nunes, ML (2009). "Evaluación del valor nutricional y la frescura de la sepia europea (Sepia officinalis, L.) bajo almacenamiento en hielo utilizando un método de índice de calidad (QIM) desarrollado y métodos bioquímicos". LWT - Ciencia y tecnología de los alimentos . 42 : 424–432. doi : 10.1016 / j.lwt.2008.05.010 .
  15. ^ a b Derby, Charles D. (12 de mayo de 2014). "Tinta de cefalópodo: producción, química, funciones y aplicaciones" . Drogas marinas . 12 (5): 2700–2730. doi : 10.3390 / md12052700 . PMC  4052311 . PMID  24824020 .
  16. ^ Clasificación actual de cefalópodos recientes
  17. ^ Adam, W. y WJ Rees. 1966. Una revisión de la familia de cefalópodos Sepiidae. Expedición John Murray 1933-34, Scientific Reports 11 (1): 1-165, 46 láminas.

  • Fluckiger, M .; Jackson, GD; Nichols, P .; Virtue, P .; Daw, A .; Wotherspoon, S. (2008). "Un estudio experimental del efecto de la dieta sobre los perfiles de ácidos grasos de la sepia europea (Sepia officinalis)". Mar. Biol. 154 (2): 363–372. doi : 10.1007 / s00227-008-0932-0 . S2CID  85069548 .
  • Hanlon, RT; Messenger, JB (1988). "Coloración adaptativa en sepia joven ( Sepia officinalis L.): la morfología y el desarrollo de patrones corporales y su relación con el comportamiento" . Phil. Trans. R. Soc. B . 320 (1200): 437–487. Código bibliográfico : 1988RSPTB.320..437H . doi : 10.1098 / rstb.1988.0087 . JSTOR  2396667 .
  • Gibson-Hall, E .; Wilson, E. (2018). " Sepia común ( Sepia officinalis )" . Red de información sobre la vida marina .

  • "CephBase: Sepia común" . Archivado desde el original en 2005.
  • Taxón asociado a la familia Sepiidae Keferstein, 1866
  • Fotos de sepia común en la colección Sealife