Una pera conferencia es una variedad de pera .
Pera conferencia | |
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Género | Pyrus |
Especies | Pyrus communis |
Cultivar | 'Conferencia' |
Criador | Thomas Rivers |
Origen | Bretaña |
Es un cultivar de otoño (variedad cultivada) de la pera europea ( Pyrus communis ). Esta variedad de pera fue desarrollada en Gran Bretaña por Thomas Francis Rivers del Rivers Nursery en Sawbridgeworth , Hertfordshire. Debe su nombre al hecho de que ganó el primer premio en la Conferencia Nacional Británica de la Pera en Londres en 1885. [1] [2]
Descripción
Una pera de tamaño mediano con una forma de botella alargada, la pera 'Conferencia' es similar en apariencia a la ' Pera Bosc '. Pera de mesa, es apta para el procesado recién cortado. [3] La piel de la fruta es espesa de color marrón verdoso y se vuelve amarillo pálido cuando está madura. La pulpa es blanca, pero se vuelve de color amarillo pálido cuando la pera está madura. La textura es muy fina y suave, y el sabor es dulce. [4] La parte marrón de la piel se llama rojizo o rojizo; es más o menos aparente dependiendo de las condiciones climáticas.
Cultivo y producción
La pera 'Conferencia' se adapta a una variedad de condiciones y se cultiva ampliamente en Europa. Prospera en tierras soleadas, ricas y no demasiado calcáreas. En Francia, las zonas de producción de esta variedad se encuentran principalmente en el norte ( Loira , Picardía del Norte ) y los Alpes ( Saboya y los pequeños Alpes del Sur). Se cultiva comercialmente en muchas áreas del Reino Unido. [1]
La producción se verá reforzada por la presencia cercana de variedades polinizadoras como la pera Williams . Es una fruta especialmente resistente, especialmente contra la sarna . La pera Conference se puede consumir hasta enero si se mantiene fresca en un frigorífico o bodega ventilada.
Existe una fuerte competencia de ventas en Europa de los países vecinos (en orden: Países Bajos, Bélgica, España e Italia). El sabor de las peras 'Conference' cultivadas en Saboya , fue reconocido en 1996 por una IGP ( Indicaciones geográficas y especialidades tradicionales (UE) ), y en 2012 fue la única IGP obtenida por una pera en Francia.
Referencias
- ↑ a b Pamela Shields (1 de julio de 2013). Hertfordshire de A a Z . History Press Limited. págs. 141–. ISBN 978-0-7509-5320-7.
- ^ Barron, AF "Informe del Comité de la Conferencia Nacional de la Pera, celebrada en los jardines de la Sociedad, Chiswick, octubre de 1885" . Revista de la Royal Horticultural Society . IX : 1–18 - a través de la Biblioteca del Patrimonio de la Biodiversidad.
- ^ Nirmal Sinha; Jiwan Sidhu; Jozsef Barta; James Wu; M. Pilar Cano (20 de junio de 2012). Manual de frutas y procesamiento de frutas . John Wiley e hijos. págs. 1000–. ISBN 978-1-118-35263-2.
- ^ Alimentos curativos . Publicaciones DK. 1 de mayo de 2013. págs. 23–. ISBN 978-1-4654-1631-5.