Programa de cocina
Una cocina en vivo , cocina espectáculo , [1] o programa de cocción (también escrito como programa de cocción en Inglés británico ) es una televisión de género que presenta la preparación de alimentos , a menudo en un restaurante de cocina o en un plató , o en casa personal del anfitrión. Por lo general, el presentador del programa, a menudo un chef famoso , prepara uno o más platos en el transcurso de un episodio, llevando a la audiencia a través de la inspiración, la preparación y las etapas de cocción de la comida.. Debido a las limitaciones de tiempo y producción, la mayoría, si no todos, los programas de cocina emplean atajos de filmación como edición de video, modelado de alimentos y fotografía , e ingredientes preparados para acelerar el proceso de cocción y garantizar una producción fluida y fluida. [2] [3]
Los programas de cocina han sido un elemento básico de la programación televisiva diurna desde los primeros días de la televisión. [4] Por lo general, son muy económicos de producir, lo que los convierte en una forma económica y fácil para que una estación de televisión ocupe un intervalo de tiempo de media hora (o, a veces, 60 minutos) .
Varios programas de cocina se han emitido durante muchas temporadas, especialmente cuando están patrocinados por estaciones de televisión locales o por transmisiones públicas . Muchos de los programas de cocina más populares han tenido presentadores extravagantes cuyas personalidades únicas los han convertido en celebridades.
Muchos programas de cocina están orientados al material didáctico. Algunos también se enfocan en mostrar la vida personal del presentador, mientras que otros, como el Rachael Ray Show , combinan el género con un formato de programa de entrevistas . También hay concursos de realidad dentro del género (como Iron Chef , MasterChef y otros), donde se instruye a los concursantes a preparar comidas dentro de requisitos específicos bajo un límite de tiempo, para evaluación por un panel de jueces (que puede incluir chefs famosos y otros notables). alusiones personales).
Los programas de cocina como Top Chef y MasterChef están orientados a la competencia. También hay reality shows de cocina como Chopped and Diners, Drive-Ins y Dives . Chefs A 'Field y Salt, Fat, Acid, Heat son programas de cocina documentales.
Hasta la década de 1940, la mayoría de los programas de cocina se realizaban en la radio. [5] El primer programa de cocina de radio en los Estados Unidos, The Betty Crocker Cooking School of the Air , debutó en 1924 y contó con el personaje de ficción Betty Crocker . [6]
