Cocineros Mills, Welland
Cooks Mills es una pequeña comunidad en la parte más oriental de la ciudad de Welland en Ontario , Canadá. Se estableció, y todavía está centrado, en un afluente del río Welland llamado Lyons Creek. Es casi en su totalidad una comunidad de dormitorios , ya que hay pocos empleadores ubicados en el área.
La comunidad es anterior al establecimiento de lo que ahora es el centro de Welland. En 1799, cuando la actual Welland era tierra de cultivo, la familia Yokom vino de Pensilvania y construyó un molino en Lyon's Creek. (Hoy, uno de los caminos en Cooks Mills se llama Yokom Road después de ellos). Justo antes de la guerra de 1812 , un inglés llamado Calvin Cook compró el molino y agregó una curtiduría , un aserradero y una destilería . El lugar conocido como Cook's Mills se convirtió en una comunidad prominente del municipio de Crowland; algunos mapas tempranos llaman a la ubicación Crowland Village.
Hacia el final de la Guerra de 1812, se produjo un tiroteo en Cooks Mills, que involucró a un contingente estadounidense enviado para destruir la harina y el grano que podrían beneficiar a los británicos. Temprano en la mañana del 19 de octubre de 1814, el piquete estadounidense en Misener's Hollow, al este de los molinos, fue atacado por soldados de la Infantería Ligera de Glengarry. La fuerza británica fue apoyada por un cañón de campaña de 6 libras y cohetes Congreve. Los estadounidenses lograron ahuyentar a los británicos y arrojaron el grano y la harina al estanque del molino.
Las cabeceras de Lyon's Creek estaban en Wainfleet Marsh. Sin embargo, fueron interrumpidos por la construcción del Canal de alimentación para el Canal de Welland . El arroyo fue llevado por debajo del canal a través de una alcantarilla de piedra.. Debido a la construcción, el nivel del agua en el pantano retrocedió lentamente. Mientras tanto, la alcantarilla estaba obstruida por escombros. Finalmente, el flujo en Lyons Creek disminuyó hasta el punto en que ya no pudo girar las ruedas hidráulicas en Cook's Mills. Las industrias fueron cerradas y abandonadas. Por lo tanto, el canal, que contribuyó en gran medida al desarrollo de Welland, se convirtió en una causa indirecta de una recesión económica para Cook's Mills. Más tarde, Welland venció a las comunidades vecinas en la carrera por el puesto de condado. Cook's Mills se convirtió en una zona agrícola a diferencia del centro industrial de Welland.
Con el tiempo, los apóstrofos que indicaban el posesivo en Lyon's Creek y Cook's Mills fueron eliminados siguiendo una tendencia en la región ejemplificada por St. Catharines y St. Johns .
El 1 de enero de 1961, el municipio de Crowland, incluido Cooks Mills, se incorporó a la ciudad de Welland.
