Cordyceps militaris
Cordyceps militaris es una especie de hongo de la familia Cordycipitaceae , y la especie tipo del género Cordyceps . Originalmente fue descrito por Carl Linnaeus en 1753 como Clavaria militaris . [1]
El hongo forma cuerpos fructíferos de 1 a 8 cm de altura, en forma de maza [2] y de color naranja/rojo, que crecen a partir de pupas subterráneas muertas. La maza está cubierta por el estroma , en el que se insertan los cuerpos frutales reales, los peritecios . La superficie parece toscamente perforada. El tejido fúngico interior es de color blanquecino a naranja pálido.
Las esporas son lisas, hialinas, filiformes largas y, a menudo, septadas. Se descomponen hasta la madurez en subporos de 3 a 7 μm × 1 a 1,2 μm. Los ascos son largos y cilíndricos. A veces se encuentra un estado anamórfico , que es Isaria . Se forman masas de micelio blanco alrededor del insecto parasitado; sin embargo, estos pueden no ser de la misma especie.
Cordyceps militaris es un hongo entomopatógeno , lo que significa que parasita insectos. Muchos autores la consideran bastante común, extendida por todo el hemisferio norte, [3] y los cuerpos fructíferos aparecen en Europa de agosto a noviembre.
C. militaris se puede cultivar en una variedad de medios, que incluyen pupas de gusanos de seda , arroz y nutrición líquida. [4] [5] Se considera no comestible o "probablemente comestible" por las guías de campo de América del Norte. [6] [2] En Asia, el cuerpo fructífero se cocina como un hongo en platos como la sopa de pollo [7] y la olla caliente .
C. militaris es un potencial portador de biometabolitos para medicamentos a base de hierbas y existen pruebas desde la antigüedad de sus aplicaciones para la revitalización de varios sistemas del cuerpo. [8] En la medicina tradicional china, este hongo puede servir como sustituto económico del Ophiocordyceps sinensis . Ambos contienen cordicepina . [4]
