Asociación de Refinadores de Maíz
La Asociación de Refinadores de Maíz ( CRA ) es una asociación comercial con sede en Washington, DC Representa a la industria de refinación de maíz en los Estados Unidos. El refinado de maíz abarca la producción de almidón de maíz, aceite de maíz y jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF).
La CRA se opuso [ ¿cuándo? ] la fusión de los ferrocarriles Union Pacific y Southern Pacific con el argumento de que reduciría la competencia y aumentaría los precios de envío. [1]
En 2004, la CRA trabajó con la Universidad de Illinois y el Servicio de Investigación Agrícola para crear modelos informáticos de los costos de producción de etanol. [2]
En 2019, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) propuso normas que simplificarían la regulación de los cultivos biotecnológicos, incluidos los modificados genéticamente. Las reglas eximirían a tales cultivos de la regulación si los cambios que introducen pudieran haberse realizado a través de métodos tradicionales de mejoramiento. Las reglas propuestas darían a las empresas de biotecnología tres opciones: autodeclarar sus productos como exentos, solicitar una carta de exención de la UDSA o pedirle al USDA que determine si las características en cuestión deben estar exentas o reguladas. La CRA, junto con otros grupos de la industria, se opuso firmemente a este cambio de regla con el argumento de que el comercio y la confianza del consumidor en los productos agrícolas podrían verse comprometidos. [3]
La CRA lanzó una campaña de relaciones públicas en 2008 llamada "Cambiando la conversación sobre el jarabe de maíz de alta fructosa " (JMAF). [4] Los comerciales iniciales decían que el JMAF era "natural". [5] Los anuncios posteriores decían que el JMAF está "hecho de maíz... y se puede comer con moderación". [5] En respuesta a las afirmaciones de que el JMAF es "natural", Michael Jacobson , director ejecutivo del Centro para la Ciencia en el Interés Público , declaró que el JMAF "se degrada química o enzimáticamente a glucosa... El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa simplemente no existen en la naturaleza". [5]También se ha criticado la afirmación de que el JMAF es seguro con moderación, ya que el JMAF se usa en decenas de miles de productos en Estados Unidos. Lisa McLaughlin de Time respondió diciendo que "a menos que esté haciendo un esfuerzo concertado para evitarlo, es bastante difícil consumir jarabe de maíz alto en fructosa con moderación". [5]
En septiembre de 2010, la CRA solicitó permiso para usar el nombre "azúcar de maíz" en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en las etiquetas de los productos vendidos en los Estados Unidos. Time declaró que la decisión de la CRA de cambiar el nombre de JMAF se debió a que el JMAF tenía tan mala reputación. [6] En respuesta al cambio de nombre propuesto, The New York Times publicó un artículo preguntando a los expertos en nutrición qué nombres sugerirían como nombres apropiados para el JMAF. Tres de los cinco expertos recomendaron nombres alternativos, incluido Michael Pollan , quien sugirió "glucosa de maíz alterada enzimáticamente". El Dr. Andrew Weil recomendó no cambiar de JMAF, llamando al término azúcar de maíz"demasiado vago" y el intento de la CRA de cambiar el nombre de JMAF " orwelliano ". Sin embargo, el Dr. Barry Popkin consideró que "azúcar de maíz" era un término apropiado. [7] [8] En mayo de 2012, la Administración de Drogas y Alimentos rechazó el cambio de nombre. [9]
