Elote
Una mazorca de maíz , también llamada mazorca de maíz o maíz en la mazorca, es el núcleo central de una mazorca de maíz (también conocida como maíz ). Es la parte de la mazorca en la que crecen los granos . La oreja también se considera una "mazorca" o "poste", pero no es completamente un "poste" hasta que se quita la oreja o se retira del material vegetal alrededor de la oreja.
Las mazorcas tiernas, también llamadas maíz enano , se pueden consumir crudas, pero a medida que la planta madura, la mazorca se vuelve más dura hasta que solo los granos son comestibles.
Al cosechar maíz, la mazorca de maíz puede recolectarse como parte de la mazorca (necesaria para el maíz en la mazorca ), o en su lugar puede dejarse como parte del rastrojo de maíz en el campo.
