La cocina de Mozambique ha sido profundamente influenciada por los portugueses , quienes introdujeron nuevos cultivos, saborizantes y métodos de cocción. [1] El alimento básico para muchos mozambiqueños es xima (chi-mah), una papilla espesa hecha de maíz / harina de maíz . La yuca y el arroz también se consumen como carbohidratos básicos. Todos estos se sirven con salsas de verduras, carne, frijoles o pescado. [2] Otros ingredientes típicos incluyen anacardos , cebollas, hojas de laurel , ajo, cilantro , pimentón , pimiento, pimiento rojo, caña de azúcar, maíz, mijo, sorgo. y patatas.
Galería
Ver también
Referencias
- ^ Batvina, Iryna. "Cocina nacional de Mozambique" . www.best-country.com . Consultado el 19 de agosto de 2016 .
- ^ "Alimentación y vida diaria" . Consultado el 19 de agosto de 2016 .