Cumian ([tsʰu˥mjɛn˥˩] ; iluminado. "fideos gruesos") es un fideo chino gruesohecho con harina de trigo y agua. Es común en las cocinas del norte de China.
Tipo | fideos chinos |
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Lugar de origen | porcelana |
Región o estado | este de Asia |
Ingredientes principales | Harina de trigo , agua |
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Cumian | |||||||||||
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Chino tradicional | 粗 麵 | ||||||||||
Chino simplificado | 粗 面 | ||||||||||
Significado literal | fideos gruesos | ||||||||||
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Ver también
- Garak-guksu , un fideo similar de Corea
- Udon , un fideo similar de Japón
- Bánh canh , un fideo similar de Vietnam
- Pici , un fideo similar de la Toscana