Cyril JJ Berry (1918 - 4 de noviembre de 2002), ampliamente citado como CJJ Berry, es mejor conocido como el autor del popular libro First Steps in Winemaking , que ha vendido más de tres millones de copias en todo el mundo.
Baya de CJJ | |
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Nació | Cyril JJ Berry 1918 |
Ocupación | Autor y fundador del círculo homebrew |
Nacionalidad | británico |
Obras destacadas | Primeros pasos en la elaboración del vino , 1960 |
Durante la primera mitad del siglo XX, la elaboración de cerveza casera en Gran Bretaña estuvo limitada por los impuestos , la prohibición y la escasez de ingredientes durante la guerra. Uno de los primeros intentos modernos de regular la producción privada fue el Inland Revenue Act de 1880 en el Reino Unido ; esto requería una licencia de elaboración casera de 5 chelines . [1] En el Reino Unido, en abril de 1963, el Ministro de Hacienda del Reino Unido , Reggie Maudling, eliminó la necesidad de la licencia de elaboración de cerveza de 1880. [2]
Tras el fin del racionamiento del azúcar en 1953 después de la Segunda Guerra Mundial, y la derogación de la licencia de elaboración de cerveza, el interés en la elaboración de cerveza en casa comenzó a prosperar. Berry jugó un papel decisivo en este fenómeno como uno de los fundadores del primer círculo de enólogos aficionados británicos en Andover, Hampshire y otros tres condados ingleses en la década de 1950. El movimiento creció rápidamente a partir de estos inicios. En 1960 había 86 círculos vinícolas conocidos en el Reino Unido y más de 100 en 1961. Una estimación de 1962 de membresía situó el número en 30.000 sólo en el Reino Unido. [3] Ahora hay cientos de círculos de vino en todo el país e incluso círculos de vino virtuales con sesiones de chat en línea y degustaciones organizadas. Berry fue uno de los fundadores de la Asociación Nacional de Enólogos (Reino Unido) y se desempeñó como su primer presidente de 1960 a 1967. En 1963 jugó un papel decisivo en el establecimiento del Gremio Nacional de Jueces de Enología (ahora Gremio Nacional de Jueces de Vino y Cerveza) y fue uno de sus primeros presidentes. [4]
Berry también produjo la revista Amateur Winemaker y publicó First Steps in Winemaking , 130 recetas de New Winemaking y Home Brewed Beers and Stouts . First Steps in Winemaking es un recurso notable para la técnica y la receta de elaboración del vino, y aún se encuentra impreso después de su publicación original en 1960. Incluye métodos para vinos de uva tradicionales, así como "vinos de campo" que utilizan frutas y verduras de temporada, en conserva y ingredientes secos y jugos comerciales. Es la fuente del método común más simple para medir el alcohol por volumen en el vino: [5]
Antes de su jubilación en 1967, Berry trabajó como editor de un periódico, sobre todo para Andover Advertiser . Berry se desempeñó como alcalde de Andover en 1972–73. Fue alumno de la Andover Grammar School y publicó Old Andover , ISBN 978-0-900841-46-0 , una colección de fotografías y registros locales que datan de 1840 a 1960.
Berry murió en Nerja, España, en 2002.
Publicaciones
Primeros pasos en la elaboración del vino , ISBN 978-1-85486-139-9
130 nuevas recetas de vinificación , ISBN 978-0-900841-63-7
Cervezas y Stouts elaboradas en casa , ISBN 978-1-85486-123-8
Referencias
- ^ "Hansard 1803-2005" . Consultado el 1 de mayo de 2009 .
- ^ "Contacto de cerveceros: Revista de la Craft Brewing Association" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 22 de marzo de 2011 . Consultado el 10 de octubre de 2006 .
- ^ "Cronología del círculo moderno del vino y la cerveza" . Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016 . Consultado el 30 de octubre de 2011 .
- ^ "Cronología de los jueces del gremio nacional de vino y cerveza" . Consultado el 30 de octubre de 2011 .
- ^ CJJ Berry, 1987, Primeros pasos en la elaboración del vino, octava edición, Special Interest Model Books Ltd, impreso en Reino Unido