Un dabang es un establecimiento coreano que sirve principalmente café , té y otras bebidas no alcohólicas. Otras palabras para dabang incluyen cafetería , cafetería, dasil , daejeon y chatjip .
La palabra dabang también puede referirse a cafeterías como Starbucks . Starbucks se conoce como byeoldabang ( Hangul : 별 다방), de 'byeol', una palabra coreana para 'estrella'.
A medida que Corea estuvo más expuesta a la cultura occidental en el período tardío de la dinastía Joseon y el Imperio coreano , comenzaron a surgir establecimientos similares a los dabang . El dabang fue el origen de la ceremonia del té . Se dice que Dado se estableció en los países del este de Asia durante los siglos VIII y IX. En Corea, la cultura Dado estaba subdesarrollada en comparación con China y Japón , ya que no había una cultura Dado para la gente común. [1]Sin embargo, la cultura Dado se institucionalizó a nivel nacional. Según la literatura, había un lugar donde se bebía té en el período de Silla Unificada llamado Daejeon Won (Tea 院), y el término "salón de té" apareció en el período de Goryeo. En la dinastía Goryeo , el gobierno nacional se hizo cargo del té, licores, frutas, etc. En la dinastía Joseon, hubo un tratado que englobaba estas tradiciones que estaban relacionadas con las ceremonias tradicionales de los antepasados, y la ceremonia del té se utilizó durante la recepción. para dar la bienvenida a los enviados extranjeros. Los cafés afiliados a los hoteles Daebul y Steward establecidos por extranjeros en Incheon se convirtieron en dabang pioneros. Sin embargo, el dabang con funciones y estilos modernos apareció después del Movimiento del 1 de marzo.( Hangul : 3,1 운동) en 1919. El primer dabang estilo hotel de Seúl se alojó dentro del Hotel Sontag, construido en el barrio de Jeong-dong , Seúl, en 1902 por la Sra. Sontag , una germano-rusa. El hotel fue construido para servir a diplomáticos extranjeros en Corea. [2]
Alrededor de 1923 comenzó a surgir el moderno salón de té. Fue entonces cuando se establecieron por primera vez los dos primeros salones de té de propiedad japonesa, llamados "Futami" por Myeongdong y "Mt. Kumgang" por Chungmuro . En particular, Futami tomó la forma de casas de té modernas que se asemejaban a una cafetería más que a un restaurante. En 1927, el cineasta Lee Kyung-Son abrió un salón de té llamado "Kakadu" a la entrada de Kwanhun-dong. Kakadu puede verse como el primer dabang dirigido por un coreano. En 1929, Jongno 2-ga abrió el "Café Mexicano" cerca del Salón YMCA de la Dinastía Joseon, y sus dueños eran los actores Kim Yong-gyu [3] y Simyeong. [4]Se dijo que la selección y disposición de elementos del interior, como una silla y una mesa, representaba el trabajo integral de la cultura, y la colaboración de pintores, fotógrafos, aparatos escénicos y otros. En la década de 1930, la aparición de "Nakrangapara" en Sogong-dong hizo posible escapar de la atmósfera de amantes de la cultura de los primeros bailarines y convertirse en una tienda de té en toda regla que prestó atención a las ganancias.
El dabang de estilo ruso llamado 'Troica' en Myeong-dong , el dabang de música llamado 'Erisa', el dabang de estilo francés llamado 'Mimosa', el dabang de estilo alemán llamado 'win', 'Fugaro' que es bien conocido por el concierto de música semanal, 'Dolce 'utilizado como lugar de despedida frente a la estación de Seúl son los pioneros de la cultura dabang. Desde entonces, la cafetería ha estado en un estado de declive al final de la Segunda Guerra Mundial y ha estado cerrada desde que se bloquearon las importaciones de azúcar y café debido a la Guerra del Pacífico en 1941. Como resultado del caos de la Liberación del 15/8 y la guerra 25/6 , el antiguo estilo de dabang desapareció gradualmente y se transformó en un café comercial. Justo después de la Guerra de Corea en 1953, cuando las instalaciones culturales escasearon, el dabang también desempeñó un papel de espacio para el arte sintético.
La ceremonia del té de la década de 1950 fue un objeto de caridad social, que sirvió como un punto caliente para los desempleados de alto nivel. Desde Kakadu, hubo muchos cafés como Hangaram, Asia, Kyungsung y Grammar que se transformaron de dabang cultural en dabang comercial como Myeong-dong.