Dan ( hebreo : דָּן ) es un kibutz en el norte de Israel. Situado al norte del valle de Hula , al pie del monte Hermón , está bajo la jurisdicción del Consejo Regional de la Alta Galilea . En 2019 tenía una población de 745. [1]
El Kibbutz Dan fue fundado en 1939 por agricultores judíos de Transilvania [2] como parte de la campaña del Muro y la torre . Está afiliada al movimiento Hashomer Hatzair . En 1947, la población era de 340. [2] Dan era una de las dos aldeas establecidas en honor a Menachem Ussishkin . Fue nombrado por el pueblo israelita de " Dan " mencionado en 1 Reyes 12:29, 1 Samuel 3:20 y Génesis 14:14, y que se ha identificado con el cercano Tel Dan. El Kibutz Dan está ubicado en el territorio de la tribu israelita de Dan (Josué 19:47). Sufrió grandes pérdidas durante la guerra árabe-israelí de 1948 , soportando la peor parte de la guerra siria.invasión. [2]
Una de las primeras ramas económicas del kibutz fue una empresa cooperativa de cría de truchas con el vecino Kibbutz Dafna . [2]
La empresa Caviar Galilee, que exporta caviar bajo la marca "Karat Caviar", se basa en el kibutz. Según Eric Ripert , chef y propietario de Le Bernadin , considerado el restaurante de mariscos líder en Nueva York , y Jean Francois Bruel, chef de Daniel , un restaurante con 3 estrellas Michelin en el Upper East Side de Manhattan, el mejor caviar del mercado en la actualidad. es producido por Kibbutz Dan. [3] El kibutz exporta caviar a Estados Unidos, Europa, Rusia, Japón, Singapur y Canadá. En 2011, la empresa produjo 3.000 kilogramos. Tiene planes de aumentar la producción gradualmente a 8.000 kilogramos al año. [3]