Dan ( hebreo : דָּן ) es un kibbutz en el norte de Israel. Situada en el norte del valle de Hula , al pie del monte Hermón , está bajo la jurisdicción del Consejo Regional de la Alta Galilea . A partir de 2019 tenía una población de 745. [1]
El kibutz Dan fue fundado en 1939 por agricultores judíos de Transilvania [2] como parte de la campaña del Muro y la torre . Está afiliado al movimiento Hashomer Hatzair . En 1947, la población era de 340 habitantes . [2] Dan era uno de los dos pueblos establecidos en honor a Menachem Ussishkin . Recibió su nombre del pueblo israelita de " Dan " mencionado en 1 Reyes 12:29, 1 Samuel 3:20 y Génesis 14:14, y que ha sido identificado con la cercana Tel Dan. Kibbutz Dan está ubicado en el territorio de la tribu israelita de Dan (Josué 19:47). Sufrió grandes pérdidas durante la guerra árabe-israelí de 1948 , soportando la peor parte de Siria .invasión. [2]
Una de las primeras ramas económicas del kibutz fue una empresa cooperativa de cría de truchas con el vecino kibutz Dafna . [2]
La Caviar Galilee Company, que exporta caviar bajo la marca "Karat Caviar", tiene su sede en el kibutz. Según Eric Ripert , chef y propietario de Le Bernadin , considerado el restaurante de mariscos líder en Nueva York , y Jean Francois Bruel, chef de Daniel , un restaurante con 3 estrellas Michelin en el Upper East Side de Manhattan, el mejor caviar del mercado en la actualidad. es producido por Kibbutz Dan. [3] El kibutz exporta caviar a Estados Unidos, Europa, Rusia, Japón, Singapur y Canadá. En 2011, la empresa produjo 3.000 kilogramos. Tiene planes de aumentar la producción gradualmente a 8.000 kilogramos al año. [3]