Dan Hunter es un chef australiano. Es propietario y opera el restaurante Brae en Birregurra , Victoria , que ocupó el puesto 44 en The World's 50 Best Restaurants , 2017. [1]
Hunter comenzó su carrera como lavaplatos y trabajó en Australia y Gran Bretaña antes de conseguir un trabajo en el restaurante Mugaritz en España, donde fue chef de cocina . [2] Regresó a Australia y trabajó durante seis años como jefe de cocina del Restaurante Royal Mail en Dunkeld, Victoria , antes de iniciar Brae en 2013. [3]
Hunter ha sido nombrado Chef del Año tanto en The Age Good Food Guide (2012 y 2016) como en Australian Gourmet Traveler (2016). [4]