Dan & Louis Oyster Bar es un restaurante de mariscos en Portland, Oregon, descrito por Fodor's como un "lugar emblemático de Portland". [1] Como su nombre lo indica, se especializa en ostras , de la bahía de Yaquina y más allá, que se sirven crudas y en un guiso de ostras por el que el restaurante es conocido desde 1919.
Información del restaurante | |
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Establecido | 1907 |
Propietario (s) | Familia Wachsmuth |
Tipo de comida | Mariscos |
Dirección | 208 SW Ankeny Street |
Ciudad | Portland |
Expresar | Oregón |
País | EE.UU |
Coordenadas | 45 ° 31′21 ″ N 122 ° 40′21 ″ O / 45.52245 ° N 122.6726 ° WCoordenadas : 45 ° 31′21 ″ N 122 ° 40′21 ″ O / 45.52245 ° N 122.6726 ° W |
Sitio web | http://www.danandlouis.com/ |
El restaurante ha estado en el negocio desde 1907 cuando fue fundado por Louis C. Wachsmuth como un bar de ostras crudas. Louis era hijo de Meinert Wachsmuth, un inmigrante danés que había cultivado sus propios criaderos de ostras en la bahía de Yaquina. [2] [3] La bahía se convirtió en el hogar de una granja, la más antigua de Oregon, [4] establecida para proporcionar al bar de ostras un suministro regular de ostras. [3]
El menú se amplió en 1919 cuando Wachsmuth se hizo cargo de la barra de comida del Merchant's Exchange Saloon. Los comedores se agregaron en 1937 y 1940. [5] El restaurante permanece bajo la propiedad de la familia Wachsmuth en el siglo XXI, y actualmente es operado por Doug Wachsmuth, junto con su hijo, Meinert Keoni Wachsmuth.
Dan & Louis Oyster Bar está ubicado en Old Town , en 208 SW Ankeny Street, a una cuadra de Voodoo Donut ya unas diez cuadras al este de Powell's City of Books .
Trivialidades
- Un descendiente de Meinert Wachsmuth, Cory Schreiber , comenzó su carrera de restaurante en Dan & Louis (a la edad de 11 años); años más tarde, fundó su propio restaurante con sede en Portland ( Wildwood ) y ganó un premio de la Fundación James Beard por su cocina. [2]
- El senador estadounidense Mark Hatfield celebró su reelección en 1984 en Dan & Louis. [6]
Ver también
Referencias
- ^ "Revisión de restaurantes de Portland de Dan & Louis Oyster Bar Restaurant Portland" . Archivado desde el original el 21 de agosto de 2014.
- ^ a b Especialidades de la casa Ganador del premio James Beard Archivado el 20 de febrero de 2005 en Wayback Machine desde el sitio web de la Fundación James Beard
- ^ a b "Dan & Louis Oyster Bar - Historia de la empresa" . Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2007 . Consultado el 1 de junio de 2009 .
- ^ "Copia archivada" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 2006-09-01 . Consultado el 11 de abril de 2006 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 14 de agosto de 2006 . Consultado el 11 de abril de 2006 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Gaceta histórica: Portland, Oregon 1907-1992
enlaces externos
- O es para Oregón y las ostras: 12 meses del año , un artículo de Portland Tribune
- Oda a la ostra , una revisión de 2003 del Portland Mercury