Daral , también conocido como darar , es un filipina postre crêpe enrollado en un cilindro y llena de carne de coco endulzado ( hinti ). Tiene su origen en el pueblo Tausug de Filipinas . [1] También se lo conoce como balolon (literalmente "envuelto") entre la gente de Maranao . [2] La envoltura de crepes es similar a laenvoltura de lumpia , excepto que utiliza una masa hecha de arroz glutinoso molido sin azúcar con leche de coco ( galapong ). La envoltura a veces se aromatiza con hojas de pandan.. Sin embargo, las versiones modernas pueden usar harina. [3]
Nombres alternativos | darar, balolon |
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Tipo | Tarta de arroz |
Lugar de origen | Filipinas |
Región o estado | Archipiélago de Sulu , Zamboanga |
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Ver también
Referencias
- ^ Madarang, Rhea Claire (27 de mayo de 2018). "Dulce tradición: un vistazo a las delicias de Tausug" . Rappler . Consultado el 15 de enero de 2020 .
- ^ "Babu Kwan eleva la cocina Halal en un nuevo y emocionante libro de cocina" . Noticias diarias de Mindanao . 12 de diciembre de 2019 . Consultado el 12 de febrero de 2021 .
- ^ Polistico, Edgie. "daral" . Comida filipina ilustrada . Consultado el 15 de enero de 2020 .