Turon ( pronunciación en tagalo : [tuˈɾɔn] ; también conocido como lumpiang saging ( filipino para "banana lumpia "), es un bocadillo filipino hecho de plátanos en rodajas finas (preferiblemente plátanos saba o Cardaba ), espolvoreados con azúcar morena , enrollados en un rollito de primavera envoltorio y frito. Otros rellenos también se pueden utilizar junto con el plátano, más comúnmente yaca ( langka ), así como la batata , mango , queso cheddar y coco.
Nombres alternativos | Turrón de plátano, turrón de plátano, lumpiang saging |
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Tipo | Bocadillo |
Lugar de origen | Filipinas |
Ingredientes principales | Plátanos , azúcar morena |
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Turon es un bocadillo popular y comida callejera entre los filipinos . [1] Por lo general, se venden en las calles con banana cue , [2] camote cue y maruya .
Se ha dicho que el turon comenzó en comunidades de Filipinas que estaban ubicadas cerca de árboles de plátano y campos de cultivo. Los extras se daban a los lugareños cuando había un excedente de la cosecha y, finalmente, se vendían al borde de la carretera.
En Malabon , el término " turrón " o " turon " en cambio se refiere a un postre frito envuelto en una envoltura de lumpia relleno de frijol mungo dulce ; mientras que valencia se utiliza para la variedad rellena de plátano. El turon de plátano Malabon se vende generalmente como trianggulo valenciano , que tiene una forma única de triángulo. [3] [4]
Ver también
Referencias
- ^ Sitio web de Home Cooking Rocks accedido el 16 de noviembre de 2010
- ^ Receta de Turon
- ^ "Receta # 43: BANANA TURON (Valencia)" . Luto Ni Lola . Consultado el 10 de abril de 2019 .
- ^ Aspiras, Reggie. “Triángulo valenciano, galletitas sagradas y tarta de queso con leche flan, más motivos para celebrar la temporada” . Inquirer diario filipino . Consultado el 10 de abril de 2019 .