David Compton Tallichet Jr. (20 de diciembre de 1922 - 31 de octubre de 2007) fue un hombre de negocios estadounidense, conocido como el padre del restaurante temático, aunque su primer restaurante temático fue precedido por varios conocidos restaurantes con el mismo tema. [1] También poseía decenas de aviones militares clásicos.
Tallichet nació en Dallas , Texas y se graduó de la Universidad del Sur en Tennessee , la Universidad de Texas en Dallas ; Posteriormente asistió a la Universidad Metodista del Sur en Texas, pero se fue antes de completar su título de inglés.
Al unirse a las Fuerzas Aéreas del Ejército de los Estados Unidos , fue enviado a Europa durante la Segunda Guerra Mundial , inicialmente volando como copiloto en un Boeing B-17 Flying Fortress . Su tripulación pasó a formar parte del 350 ° Escuadrón de Bombardeo , que en febrero de 1945 se unió al 100 ° Grupo de Bombardeo , con base en RAF Thorpe Abbotts . Voló más de 20 misiones en un avión llamado Spirit of Pittwood. Después de la guerra, Tallichet voló aviones de transporte como parte del esfuerzo por reconstruir el continente devastado por la guerra. [2]
Después de dejar el servicio activo, se unió a la Guardia Nacional Aérea de Nuevo México , pilotando el P-51 Mustang . Tallichet permaneció en estado de reserva activa en la Fuerza Aérea de los Estados Unidos hasta 1957.
Después de dejar el ejército, Tallichet se unió a los hoteles Hilton . En 1955, dirigía el Hotel Lafayette en Long Beach, California , que fue sede de un concurso de belleza de Miss Universo ; luego se casó con la concursante de Indiana .
En 1958, Tallichet y el fundador de SeaWorld , George Millay, formaron Specialty Restaurants Corporation, un negocio de restaurantes de destino. Su primera ubicación fue un arrecife de temática polinesia en Long Beach, California; [3] el segundo fue Castaway en Burbank, California . [4] En ese momento, un restaurante con un "tema" exótico era una innovación atrevida. [ cita requerida ] Veinte años después, los temas de restaurantes divertidos o exóticos se habían convertido en una parte bien aceptada del panorama estadounidense. [ cita requerida ]En última instancia, Tallichet diseñó, financió o construyó más de 100 restaurantes en los Estados Unidos, incluido el Proud Bird junto al Aeropuerto Internacional de Los Ángeles y el 94th Aero Squadron cerca del Aeropuerto Van Nuys . Muchos diseños fueron moldeados por la experiencia de Tallichet como aviador militar.