Dippin ' Dots es un bocadillo de helado inventado por Curt Jones en 1988. [1] El dulce se crea mediante congelación instantánea de una mezcla de helado en nitrógeno líquido . [2] El bocadillo es elaborado por Dippin 'Dots, Inc., con sede en Paducah, Kentucky . [3] Los Dippin 'Dots se venden en 14 países, incluidos Honduras y Luxemburgo. [4]
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Venta minorista |
Fundado | Mayo de 1988 New Grand Chain , Illinois , EE . UU. |
Sede | Paducah , Kentucky , Estados Unidos |
Gente clave | Scott Fischer ( director ejecutivo ) |
Productos | Helado |
Sitio web | dippindots |
Debido a que el producto requiere almacenamiento a temperaturas por debajo de -40 ° F (-40 ° C), no se vende en la mayoría de las tiendas de comestibles, ya que la mayoría no puede cumplir con requisitos de enfriamiento tan extremos. [ cita requerida ]
Los Dippin 'Dots se venden en porciones individuales en puntos de venta franquiciados. [ cita requerida ] Muchos se encuentran en estadios , arenas, centros comerciales y máquinas expendedoras , aunque también hay ubicaciones en acuarios , zoológicos , museos y parques temáticos . [ cita requerida ]
Historia
Dippin 'Dots se fundó en New Grand Chain, Illinois , en 1988. Jones inició la empresa en el garaje de sus padres. [1] Originalmente se inventó como alimento para vacas cuando Jones, que se especializaba en criogenia, estaba tratando de producir un forraje eficiente para los animales de granja. [5]
La compañía ahora tiene su sede en Paducah, Kentucky . [6]
En 1992, Dippin 'Dots recibió la patente estadounidense 5.126.156 por su proceso de fabricación de helados, y en 1996 demandó a su principal competidor, Mini Melts, por infracción.
Japón se convirtió en el primer licenciatario internacional de Dippin 'Dots en 1995. [4]
En 2007, la Oficina de Patentes y Marcas de Estados Unidos falló en contra de Dippin 'Dots porque el proceso de creación del helado era más "obvio" que patentado. [7] [8]
El 4 de noviembre de 2011, la compañía solicitó la protección por bancarrota del Capítulo 11 , [9] después de no llegar a un acuerdo con su prestamista, Regions Bank . Regions Bank, según The New York Times , había estado tratando de ejecutar la hipoteca de Dippin 'Dots durante más de un año. [6]
El 18 de mayo de 2012, el Tribunal de Quiebras de EE. UU. Aprobó la compra de la empresa por parte de Scott Fischer y su padre Mark Fischer. Los Fischer habían cofundado Chaparral Energy en Oklahoma City, Oklahoma . Conservaron al fundador de la empresa, Curt Jones, como director ejecutivo, y planearon expandirse de 1.600 ubicaciones de ventas a 2.000 ubicaciones, manteniendo la producción y la sede en Paducah, donde empleaba a 165 personas. [10]
A mediados de 2014, la empresa compró al franquiciador de palomitas de maíz gourmet Doc Popcorn, que tenía alrededor de 100 tiendas. [11] El 10 de febrero de 2015, la compañía anunció que compartiría la marca de las tiendas con ambos productos. Las tiendas de 1,000 pies cuadrados venderían Dippin 'Dots y Doc Popcorn, con un mostrador de ventas común, registro y empleados.
Sabores
Puntos originales
- Banana split
- Pastel de cumpleaños
- Chicle
- Crunch de barra de caramelo
- Galletas y crema
- Sundae de caramelo y brownie
- Chocolate
- Masa de galleta con chispas de chocolate
- Algodón de azúcar
- Maíz de la caldera
- Chocolate con Menta
- Huellas de alces
- Spookies 'n Cream
- fresa
- Vainilla
- Libertad de hielo
- Sherbert de lima limón
- Hielo arcoiris
- Camino rocoso
- Rockin 'Cherry Ice con popping Candy
- Razz azul agrio
- Vainilla (sin azucar)
- Sorbete de moras rojas
- Tarta de queso con fresas
- Sorbete de arándanos
- Sorbete de mango y piña
- Sorbete de fresa
- Latte de cerveza fría
Golosinas de puntos
- LOL - Muchas capas
- Dot Sundae
- Sacudida de puntos
- Congelación solar
- Dot Quakes
Hacer estallar caramelos
Reconocimiento
Dippin 'Dots había sido un tema frecuente de los tweets de Sean Spicer . Cuando ocupó brevemente el cargo de secretario de prensa de la Casa Blanca , estos tweets resurgieron y recibieron cobertura noticiosa. [13]
Obra de caridad
Dippin 'Dots ha patrocinado el torneo de tenis de mesa de celebridades "Celebrity Grand Slam Paddle Jam" en Hollywood, cuyas ganancias benefician al St. Jude Children's Research Hospital en Memphis, Tennessee . [14]
La compañía es colaboradora de la organización benéfica Give Kids the World Village en Kissimmee, Florida . [15]
Criogenia DD
Los Dippin 'Dots se almacenan y transportan a –40 grados Fahrenheit (–40 ° C), que es más frío de lo que requieren la mayoría de los alimentos congelados. El desarrollo por parte de las empresas de congeladores de temperatura ultrabaja , almacenamiento y transporte adecuados [16] hizo que la empresa se involucrara desde aproximadamente 1988 en la venta de sus equipos para otros usos, como la conservación de cultivos microbiológicos para fermentación. [17]
Para expandir este negocio secundario después de la quiebra y venta de 2011, se estableció una compañía subsidiaria, Dippin 'Dot (DD) Cryogenics LLC, en mayo de 2019. DD Cryogenics contrató la congelación y peletización de productos microbiológicos en su planta de Paducah. En agosto de 2020 sea un nuevo dedicado 6.000 pies cuadrados, US $ 3.2 millones para planta de fabricación de vino en línea en Paducah. [18] [17]
Sus servicios ahora incluyen diseño y fabricación por contrato, procesadores criogénicos y congeladores de temperatura ultrabaja. [19]
Almacenamiento de vacunas
La creación de DD de congelación a temperatura ultrabaja para sus propios productos alimenticios y congeladores comerciales a temperaturas tan bajas como -122 ° F (-86 ° C), [19] despertó interés cuando se desarrollaron vacunas para COVID-19 que requerían almacenamiento a -94 ° F (-70 ° C). Los farmacéuticos y distribuidores de esas vacunas buscaron esos congeladores. [20]
Referencias
- ^ a b "Curt Jones" , sitio web de Dippin Dots, consultado el 14 de diciembre de 2010
- ^ "Preguntas y respuestas: Dippin 'Dots" . Departamento de Física, Universidad de Illinois en Urbana-Champaign . Consultado el 16 de diciembre de 2011.
- ^ " Información de contacto de Dippin 'Dots ". Dippin 'Dots. Consultado el 5 de marzo de 2010.
- ^ a b "11 datos interesantes sobre Dippin 'Dots" . www.mentalfloss.com . 7 de abril de 2016 . Consultado el 16 de abril de 2020 .
- ^ El sorprendente origen de Dippin 'Dots - CNN Video , recuperado el 18 de mayo de 2020
- ^ a b Mark Memmott (2011). "Dippin 'Dots,' helado del futuro ', archivos para protección por quiebra" . El bidireccional . Radio Pública Nacional . Consultado el 16 de agosto de 2012 .
- ^ Kingson, Jennifer A. "En el laboratorio con los fabricantes de helados" . The New York Times . 19 de julio de 2011
- ^ "¿Qué salió mal? Dippin 'Dots: por qué la USPTO invalida su patente y ahora tiene dos nuevos competidores" . www.dippindots.com. Parte 4: Gestión y desarrollo de una empresa emprendedora. Página 392
- ^ Gara, Antoine (4 de noviembre de 2011). "Dippin 'Dots Melts: ofertas para mirar" . TheStreet .
- ^ "El trato de Dippin 'Dots está hecho" . El Oklahoman . 18 de mayo de 2012.
- ^ Ewen, Beth (3 de julio de 2014). "Doc Palomitas recogidas por Dippin 'Dots" . Tiempos de franquicia . Consultado el 25 de febrero de 2018 .
- ^ a b Flager, Madison (6 de febrero de 2018). "El nuevo sabor de Dippin 'Dots se infunde con caramelos que hacen estallar" . Delicioso . Consultado el 25 de febrero de 2018 .
- ^ Sanders, Sam (24 de enero de 2017). "Dippin 'Dots Beef pone al secretario de prensa de la Casa Blanca sobre el terreno" . NPR.org . Consultado el 4 de agosto de 2018 .
- ^ "Dippin 'Dots presenta Celebrity Grand Slam Paddle Jam en beneficio del Hospital de investigación infantil St Jude - alfombra roja" . Vida . 10 de mayo de 2007
- ^ Aubruner, Kathy (julio de 2003). "Conectando los puntos" . Noticias de la aldea. Revista Funworld . Archivado desde el original el 1 de agosto de 2012.
- ^ "DD Cryogenics - Acerca de nosotros" . ddcryogenics.com. DD Cryogenics. 17 de agosto de 2020 . Consultado el 10 de enero de 2021 .
- ^ a b Demetrakakes, Pan (19 de agosto de 2020). "Congelando la Pandemia Blues" . www.foodprocessing.com . Consultado el 10 de enero de 2021 .
- ^ "Dippin 'Dots estrena nueva planta de fabricación, impulsada por el crecimiento de la división criogénica" (comunicado de prensa). PRNewswire. 6 de agosto de 2020 . Consultado el 10 de enero de 2021 .
- ^ a b "Servicios" . DD Cryogenics. 2021 . Consultado el 10 de enero de 2021 .
- ^ Rosenthal, Abigail (22 de diciembre de 2020). "Dippin 'Dots es el nuevo héroe improbable de la pandemia de coronavirus" . Houston Chronicle . Consultado el 23 de diciembre de 2020 .
enlaces externos
- Página web oficial