Dissostichus , la austromerluza , es un género de notothen que se encuentra en el hemisferio sur . Toothfishes se comercializan en los Estados Unidos como el bajo chilena mar (o lubina chilena ) o con menos frecuencia como el bacalao blanco. [2] "Lubina chilena" es un nombre comercial, acuñado en 1977 por Lee Lantz, un mayorista de pescado que quería un nombre más atractivo para vender la merluza negra a los estadounidenses . [3] [4] [5] En 1994, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) aceptó la "lubina chilena" como un "nombre de mercado alternativo" para la austromerluza patagónica. [5]La austromerluza tuvo un éxito notable en los Estados Unidos, Europa y Asia, y se ganó el apodo de "oro blanco" en el mercado. [5] Los peces dientes son vitales para la estructura ecológica de los ecosistemas del Océano Austral . [6] Por este motivo, el 4 de septiembre se dedica un día nacional a la austromerluza en Georgia del Sur . [7] [8]
Austromerluza antártica, bacalao antártico | |
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Merluza negra antártica (D. mawsoni) en McMurdo Sound | |
clasificación cientifica | |
Reino: | |
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Pedido: | |
Suborden: | |
Familia: | |
Género: | Dissostichus |
Especie tipo | |
Dissostichus eleginoides Smitt, 1898 | |
Sinónimos | |
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Especies
Se reconocen dos especies de este género: [9]
- Dissostichus eleginoides Smitt , 1898 (austromerluza patagónica)
- Dissostichus mawsoni Norman , 1937 (austromerluza antártica)
Distribución
La austromerluza patagónica se distribuye circunpolarmente cerca de la Convergencia Antártica , abarcando los sectores Atlántico , Pacífico e Índico del Océano Austral, con algunas poblaciones cerca de la Península Antártica, así como las costas de Chile y Argentina . [10] La austromerluza antártica se distribuye alrededor de la plataforma continental antártica y en el mar de Ross , generalmente al sur de los 60 ° S. [11]
Ambas especies son bentopelágicas en la edad adulta. La austromerluza patagónica se ha encontrado entre 600 y 1500 m, y la austromerluza antártica suele encontrarse entre 1300 y 1900 m. [12] Las poblaciones de austromerluza patagónica y antártica se superponen geográficamente en el sur del Océano Índico, al norte del Mar de Ross y en varias islas del Atlántico sur. [13] El Océano Austral aún no ha sido muestreado por completo, por lo que ambas especies pueden extenderse más a lo largo de la región. [14]
Morfología y tamaño corporal
La austromerluza patagónica y la austromerluza antártica son muy similares en apariencia, pero pueden identificarse a través de varias características morfológicas. La austromerluza patagónica tiene un característico parche sin escamas entre los ojos y una línea lateral visible más larga . [15]
Ambas especies son longevas y de crecimiento relativamente lento. La austromerluza patagónica puede vivir hasta al menos 50 años y la austromerluza antártica puede vivir hasta al menos 35 años. [16] Ambas especies muestran el crecimiento más rápido en los primeros 10 años de vida y alcanzan el tamaño corporal máximo alrededor de los 20 años de edad. [16] La austromerluza patagónica crece a una tasa promedio de 2 cm y 1 kg por año. [17] Los peces dientes son de tamaño grande, y ambas especies alcanzan tamaños máximos que superan los 100 kg. [18] Este rasgo distingue a los peces dientes de otros nototenioides .
Historia
La austromerluza patagónica se capturó inicialmente en la década de 1970 como captura incidental a través de barcos de pesca de arrastre alrededor de la isla Georgia del Sur y frente a las costas de América del Sur . La mayoría de los individuos capturados con este método eran juveniles. [19] En 1987, la austromerluza patagónica fue capturada incidentalmente mediante la pesca con palangre , una técnica que capturaba a los adultos más grandes. [19] El pescado, comercializado como “Lubina de Chile”, tuvo un gran éxito en los restaurantes debido a su gran tamaño y su carne blanca y aceitosa, que se puede cocinar de muchas formas. [5]
Los peces se recolectaron en cantidades masivas, primero en Chile y luego en Argentina después de que la población chilena disminuyó abruptamente en 1994. [5] Las pesquerías exploratorias de austromerluza antártica se establecieron en el Mar de Ross en 1996/1997. [20] Se pretende que las pesquerías de las dos especies de austromerluza sean distintas; sin embargo, existe cierta preocupación de que la especie pueda ser indistinguible para los pescadores comerciales. [21] En 2013, la FDA eliminó las distinciones de mercado entre las especies, lo que significa que la austromerluza antártica, al igual que su congénere , también podría comercializarse como lubina chilena. Anteriormente, la austromerluza antártica se vendía con el nombre de "austromerluza". [22]
Pesquerías comerciales
Todas las pesquerías al sur de la Convergencia Antártica están reguladas por la Comisión para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos (CCRVMA), que es un subconjunto del Sistema del Tratado Antártico internacional diseñado para prevenir la explotación de los recursos naturales de la región. La CCRVMA supervisa actualmente trece pesquerías de austromerluza autorizadas, incluidas siete pesquerías exploratorias y una pesquería de investigación. [23] Las cinco pesquerías establecidas se dirigen exclusivamente a la austromerluza patagónica y las pesquerías exploratorias, en su mayoría concentradas en el Mar de Ross, se dirigen principalmente a la austromerluza antártica. [23] La pesquería de investigación se dirige a ambas especies. [23]
La austromerluza patagónica, que se ha capturado y vendido desde 1977, actualmente se extrae legalmente del Océano Austral a una tasa estimada de 12.000 a 17.000 toneladas por año. [23] La austromerluza antártica, que se ha capturado y vendido desde 1988, se está extrayendo legalmente del Océano Austral a una tasa estimada de 4.000 toneladas por año. [23] Todas las poblaciones conocidas de austromerluza antártica y la mayoría de las poblaciones de austromerluza patagónica se encuentran dentro del Área de la Convención de la CCRVMA. [24] Las poblaciones de austromerluza del norte de la Patagonia son administradas por las naciones que controlan las respectivas regiones en las que residen las poblaciones; sin embargo, se requiere que estas naciones se adhieran a las regulaciones de la CCRVMA. [24]
Pesca ilegal, no declarada y no reglamentada
A partir de 2014, la CCRVMA permitía a las pesquerías eliminar la austromerluza antártica a tasas que reducirían la población al 50 por ciento de su biomasa actual. Sin embargo, a algunos científicos les preocupa que las estimaciones de la biomasa de austromerluza puedan ser inexactas debido a una serie de factores, incluidas las actividades de pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (IUU). [25]
Las actividades INDNR pueden ser difíciles de prevenir y probar. [5] [26] Sin embargo, se ha informado que los esfuerzos de colaboración internacional centralizados (entre Australia , Nueva Zelanda , el Reino Unido y Francia ) para mitigar las actividades IUU han tenido éxito. A partir de 2012, las medidas incluyeron el esquema de documentación de capturas de la CCRVMA junto con vigilancia en el mar, satelital y aérea. Un informe de 2012 indicó que la implementación de estas medidas ha reducido la actividad INDNR en un 90 por ciento. [27] Sin embargo, en 2014 otros afirmaron que estas cifras pueden ser inexactas, ya que la pesca INDNR en el Océano Austral es difícil de probar. [25]
Dieta e importancia ecológica
Ambas especies ocupan nichos ecológicos similares . Son piscívoros en todas las etapas de la vida. [28] Los juveniles se alimentan principalmente de pequeños nototenioides, krill , calamares y peces pelágicos . El rango de presa aumenta con la madurez. [13] Como adultos, ambas especies consumen una variedad de peces, cefalópodos y crustáceos . [13] La austromerluza patagónica es oportunista , ya veces se alimenta de restos de pingüinos y peces que se hunden en la zona epipelágica . [29] Los peces dientes pueden competir con los pingüinos Adelia por presas como el pez plateado y el krill. [30]
La austromerluza es una presa importante para los grandes mamíferos. Los depredadores de la austromerluza patagónica incluyen elefantes marinos , cachalotes y orcas . [14] Los depredadores de la austromerluza antártica incluyen las focas de Weddell y las ballenas, especialmente las orcas. [31] Algunos datos sugieren que la sobrepesca de austromerluza puede estresar a las poblaciones de ballenas. Hucke-Gaete y col. observaron que cuando se extraía la austromerluza a través de la captura con palangre, las orcas eran más propensas a cazar cachalotes cercanos. [32]
Ciclo migratorio y reproductivo
Aún se desconoce mucho sobre los ciclos de vida de ambas especies de austromerluza, en particular la austromerluza antártica. Gran parte de los datos existentes se han recopilado mediante informes de buques pesqueros comerciales. La investigación actual sugiere que tanto el pez de dientes patagónico como el antártico tienden a formar poblaciones discontinuas, lo que significa que existe poco flujo genético entre las poblaciones. [33] [34]
Ambas especies migran durante la temporada de desove. Sin embargo, la duración y la distancia específicas de estas migraciones no se han caracterizado completamente. Los experimentos de marcado y liberación en la austromerluza patagónica han indicado que la mayoría de los individuos migran un promedio de 15 millas desde su hábitat y que cualquier movimiento migratorio ocurre generalmente después de que los peces alcanzan la madurez. [35] Sin embargo, alguna evidencia anecdótica demuestra que la austromerluza patagónica puede ser capaz de migrar entre los polos norte y sur, probablemente sumergiéndose bajo aguas tropicales y templadas. [36]
Austromerluza patagónica
La austromerluza patagónica desova en aguas profundas durante el invierno austral y principios de la primavera, entre junio y septiembre. [14] Los patrones discontinuos de desarrollo de la ovogénesis sugieren que la austromerluza no se reproduce anualmente. [14] Los individuos migran para desovar en aguas menos profundas (800–1000 m), aunque los patrones de migración pueden variar ampliamente entre diferentes poblaciones geográficas. [37] Algunos datos sugieren que los rendimientos de desove disminuyen en latitudes más altas. [38]
El desarrollo del huevo ocurre durante un período de aproximadamente tres meses, y la eclosión ocurre en octubre o noviembre. [39] Después de la eclosión, las larvas planctónicas se desplazan a la deriva durante un período de tiempo, probablemente hasta febrero. Alrededor de este tiempo, los peces alcanzan un tamaño crítico y se vuelven batipelágicos . Poco a poco habitan en aguas más profundas a medida que crecen, migrando por el talud continental . Los peces adultos se encuentran generalmente a profundidades superiores a 500 m. [14]
Austromerluza antártica
El ciclo de vida de la austromerluza antártica está menos bien caracterizado. Los investigadores y las pesquerías se limitan a recolectar esta especie durante el verano austral y el otoño (diciembre a mayo) debido a las duras condiciones polares durante el invierno austral (junio a agosto). Los científicos aún no han recolectado juveniles o larvas de austromerluza antártica [40] y aún no han verificado la ubicación, la temporada o la frecuencia de la actividad de desove. Hanchet y col. utilizaron todos los datos recopilados anteriormente de 1996 a 2008 para generar un modelo actualizado para el ciclo de vida de la austromerluza antártica dentro de la pesquería del Mar de Ross, aunque los autores señalan que gran parte de este modelo se basa en la especulación y muchos de los datos aún no se han recogido por completo. [41] Estimaron que los adultos de austromerluza antártica desovan entre junio y noviembre, y que el desove probablemente ocurre al norte de los 70 ° S, más allá de la plataforma continental y el talud de Ross. [41]
Es probable que los huevos tengan un período de desarrollo de cuatro a cinco meses y eclosionen entre noviembre y febrero, desarrollándose más lentamente que sus contrapartes de austromerluza patagónica. [41] Los datos actuales sugieren que el desove requiere una gran cantidad de tejido reproductivo y es posible que no ocurra anualmente. [41] Las larvas planctónicas experimentan una deriva larvaria durante un período de varios meses, probablemente hasta fines del verano o principios del otoño. Los investigadores predicen que la austromerluza antártica habita en regiones bentónicas después de alcanzar los 15 cm. [41] Los individuos subadultos se desarrollan dentro del Mar de Ross y habitan gradualmente aguas más profundas durante un período de dos a tres años. [42]
Esfuerzos de conservación
En junio de 2010, 500 científicos formaron la Coalición del Océano Antártico y Austral (ASOC), abogando ante la CCRVMA por la protección especial de todo el Mar de Ross. [43] La lubina chilena ha sido incluida en las Listas Rojas de Greenpeace International y la Campaña One World One Ocean . [44] Como resultado, varios propietarios de restaurantes y supermercados han optado públicamente por no preparar ni vender lubina chilena. [45] Además, se han emprendido proyectos de promoción para aumentar el alcance de la conciencia pública. El documental de Nueva Zelanda The Last Ocean fue creado para comunicar el tema de la pesca de austromerluza, transmitiendo la necesidad de proteger la biodiversidad nativa del Océano Austral. [40]
En octubre de 2016, la CCRVMA designó una región de 1,55 millones de km 2 del mar de Ross como área marina protegida , lo que significa que la mayor parte de la pesca está prohibida en la zona. [46] El área permanecerá protegida hasta 2052. [47]
Referencias
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