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"Yak" vuelve a dirigir aquí. Para la especie relacionada Bos mutus, consulte Yak salvaje . Para otros usos, vea Yak (desambiguación) .

Yak
Bos grunniens en Letdar en el circuito de Annapurna.jpg
Un yak en el Himalaya nepalí .
Domesticado
clasificación cientifica editar
Reino:Animalia
Filo:Chordata
Clase:Mammalia
Orden:Artiodactyla
Familia:Bóvidos
Subfamilia:Bovinae
Género:Bos
Especies:
B. grunniens
Nombre binomial
Bos grunniens
Linneo , 1766

El yak doméstico ( Bos grunniens ) es un ganado domesticado de pelo largo que se encuentra en toda la región del Himalaya del subcontinente indio , la meseta tibetana , el norte de Myanmar , Yunnan , Sichuan y tan al norte como Mongolia y Siberia . Desciende del yak salvaje ( Bos mutus ). [1]

Etimología [ editar ]

La palabra inglesa "yak" es un préstamo procedente del tibetano : གཡག་ , Wylie : g.yag . En tibetano y balti se refiere solo al macho de la especie, siendo la hembra llamada tibetana : འབྲི་ , Wylie : ' bri o tibetano : གནག , Wylie : g.nag en tibetano y tibetano : ཧཡག་ མོ་ , Wylie : hYag -mesen Balti. En inglés, como en la mayoría de los otros idiomas que han tomado prestada la palabra, "yak" se usa generalmente para ambos sexos, y "bull" o "cow" se refieren a cada sexo por separado.

Taxonomía [ editar ]

Yak de bronce, dinastía Yuan

Los yaks pertenecen al género Bos y, por lo tanto, están relacionados con el ganado ( especie Bos primigenius ). Los análisis de ADN mitocondrial para determinar la historia evolutiva de los yaks no han sido concluyentes.

El yak puede haber divergido del ganado en cualquier momento entre uno y cinco millones de años atrás, y hay algunos indicios de que puede estar más relacionado con el bisonte que con los otros miembros de su género designado. [2] Aparentes parientes fósiles cercanos del yak, como Bos baikalensis , se han encontrado en el este de Rusia, lo que sugiere una posible ruta por la cual los antepasados ​​del bisonte americano moderno, parecidos al yak, podrían haber entrado en las Américas. [3]

La especie fue designada originalmente como Bos grunniens ("buey gruñendo") por Linneo en 1766, pero ahora se considera que este nombre se refiere solo a la forma domesticada del animal, siendo Bos mutus ("buey mudo") el nombre preferido. para las especies silvestres. Aunque algunos autores todavía consideran que el yak salvaje es una subespecie , Bos grunniens mutus , el ICZN emitió un fallo oficial en 2003 [4] que permite el uso del nombre Bos mutus para los yaks salvajes , y este es ahora el uso más común. [5] [3] [6]

Excepto donde el yak salvaje se considera una subespecie de Bos grunniens , no hay subespecies reconocidas de yak.

Características físicas [ editar ]

Un yak doméstico en el lago Yamdrok .

Los yaks son animales de complexión robusta con estructuras voluminosas, patas robustas, pezuñas redondeadas y hendidas, y un pelaje largo y extremadamente denso que cuelga más abajo que el vientre. Mientras que los yaks salvajes son generalmente oscuros, de color negruzco a marrón, los yaks domésticos pueden ser de color bastante variable, a menudo con manchas de color marrón oxidado y crema. Tienen orejas pequeñas y frentes anchas, con cuernos lisos que generalmente son de color oscuro. En los machos (toros), los cuernos salen de los lados de la cabeza y luego se curvan hacia adelante. Por lo general, varían de 48 a 99 cm (19 a 39 pulgadas) de largo. Los cuernos de las hembras (vacas) son más pequeños, solo de 27 a 64 cm (11 a 25 pulgadas) de largo y tienen una forma más erguida. Ambos sexos tienen un cuello corto con una joroba pronunciada sobre los hombros, aunque ésta es más grande y más visible en los machos. [3]Los machos pesan de 350 a 585 kg (772 a 1290 lb), las hembras pesan de 225 a 255 kg (496 a 562 lb). Los yaks salvajes pueden ser sustancialmente más pesados, los toros alcanzan pesos de hasta 1,000 kilogramos (2,200 libras). [7] Dependiendo de la raza, los machos domésticos de yak miden 111-138 centímetros (44-54 pulgadas) de altura a la cruz, mientras que las hembras tienen 105-117 centímetros (41-46 pulgadas) de altura a la cruz. [8]

Ambos sexos tienen el pelo largo y desgreñado con una densa capa interna lanuda sobre el pecho, los flancos y los muslos para aislarlos del frío. Especialmente en los toros, esto puede formar una "falda" larga que puede llegar al suelo. La cola es larga y parecida a un caballo en lugar de tener mechones como las colas de ganado o bisonte. Los yaks domesticados tienen una amplia gama de colores de pelaje, y algunos individuos son blancos, grises, marrones, ruanos o píos . La ubre de las hembras y el escroto de los machos son pequeños y vellosos, como protección contra el frío. Las hembras tienen cuatro pezones . [3]

No se sabe que los yaks produzcan el característico mugido (mugido) del ganado, pero tanto los yaks salvajes como los domésticos gruñen y chillan, lo que inspiró el nombre científico de la variante del yak doméstico, Bos grunniens (toro gruñendo). Nikolay Przhevalsky nombró a la variante salvaje Bos mutus (toro silencioso) creyendo que no emitía ningún sonido, pero lo hace. [9]

Fisiología [ editar ]

Jinete de yak cerca del lago Tsomgo, Sikkim (3700 m)

La fisiología del yak está bien adaptada a las grandes altitudes , tiene pulmones y corazón más grandes que el ganado que se encuentra en altitudes más bajas, así como una mayor capacidad para transportar oxígeno a través de la sangre [10] debido a la persistencia de la hemoglobina fetal durante toda la vida. [11] Por el contrario, los yaks tienen problemas para prosperar en altitudes más bajas, [12] y son propensos a sufrir agotamiento por calor por encima de los 15 ° C (59 ° F). Otras adaptaciones al frío incluyen una capa gruesa de grasa subcutánea y una falta casi completa de glándulas sudoríparas funcionales . [10]

En comparación con el ganado doméstico, el rumen de los yaks es inusualmente grande, en relación con el omaso . [ cita requerida ] Esto probablemente les permite consumir mayores cantidades de alimentos de baja calidad a la vez y fermentarlos por más tiempo para extraer más nutrientes. [10] Los yaks consumen el equivalente al 1% de su peso corporal al día, mientras que el ganado necesita un 3% para mantener su condición. [ cita requerida ]

Olor [ editar ]

Contrariamente a la creencia popular, el yak y su estiércol tienen poco o ningún olor detectable [13] cuando se mantienen adecuadamente en pastos o potreros con acceso adecuado al forraje y al agua. La lana de Yak es naturalmente resistente a los olores. [14]

Reproducción e historia de vida [ editar ]

Yak de diez días.

Los yaks se aparean en el verano, generalmente entre julio y septiembre, dependiendo del entorno local. Durante el resto del año, muchos toros deambulan en pequeños grupos de solteros lejos de los grandes rebaños, pero, a medida que se acerca el celo , se vuelven agresivos y pelean regularmente entre sí para establecer el dominio. Además de las exhibiciones de amenazas no violentas, los bramidos y el raspado del suelo con sus cuernos, los yaks toros también compiten de manera más directa, cargándose repetidamente entre sí con la cabeza baja o peleando con sus cuernos. Al igual que los bisontes , pero a diferencia del ganado, los machos se revuelcan en el suelo seco durante el celo, a menudo mientras se marcan con orina o estiércol. [3] Las hembras entran en estrohasta cuatro veces al año, y las hembras son receptivas solo durante unas pocas horas en cada ciclo. [15]

La gestación dura entre 257 y 270 días, [10] por lo que las crías nacen entre mayo y junio, y resulta en el nacimiento de una sola cría. La vaca encuentra un lugar apartado para dar a luz, pero la cría puede caminar unos diez minutos después del nacimiento, y la pareja pronto se reincorpora a la manada. [10] Las hembras, tanto silvestres como domésticas, suelen dar a luz solo una vez cada dos años, [3] aunque es posible que nazcan con mayor frecuencia si el suministro de alimentos es bueno.

Los terneros se destetan al año y se independizan poco después. Los terneros salvajes son inicialmente de color marrón y solo más tarde desarrollan el pelo adulto más oscuro. Las hembras generalmente dan a luz por primera vez a los tres o cuatro años de edad, [16] y alcanzan su máxima capacidad reproductiva alrededor de los seis años. Los yaks pueden vivir más de veinte años en domesticación o cautiverio, [3] aunque es probable que esto sea algo más corto en la naturaleza.

Yak híbrido [ editar ]

En Nepal , el Tíbet y Mongolia , el ganado doméstico se cruza con los yaks. Esto da lugar al dzo masculino infértil མཛོ ། así como hembras fértiles conocidas como མཛོ་ མོ ། dzomo o zhom , que pueden cruzarse nuevamente con ganado. La raza "Dwarf Lulu", "el único tipo de ganado Bos primigenius taurus en Nepal" ha sido sometida a pruebas de marcadores de ADN y se ha descubierto que es una mezcla de los tipos de ganado taurino y cebú ( B. p. Taurus y B. p. indicus ) con yak. [17] Según el Servicio Internacional de Información Veterinaria, la baja productividad de los cruces de ganado y yak de segunda generación los hace adecuados solo como animales de carne. [18]

Los cruces entre yaks y ganado doméstico ( Bos primigenius taurus ) se han registrado en la literatura china durante al menos 2000 años. [3] También se han registrado cruces exitosos entre yak y bisonte americano , [18] gaur y banteng , generalmente con resultados similares a los producidos con ganado doméstico. [3]

Relación con los humanos [ editar ]

Los yaks domesticados se han mantenido durante miles de años, principalmente por su leche, fibra y carne, y como bestias de carga . Sus excrementos secos son un combustible importante que se utiliza en todo el Tíbet y, a menudo, son el único combustible disponible en la alta meseta tibetana sin árboles. Los yaks transportan mercancías a través de los pasos de montaña para los agricultores y comerciantes locales, así como para las expediciones de escalada y senderismo. "Sólo una cosa dificulta el uso de yaks para viajes largos en regiones áridas. No comerán grano, que podría llevarse en el viaje. Morirán de hambre a menos que puedan ser llevados a un lugar donde haya pasto". [19] También se utilizan para tirar de arados . [20] La leche de yak a menudo se procesa en un queso llamadochhurpi en los idiomas tibetano y nepalí, y byaslag en Mongolia. La mantequilla hecha de leche de yaks es un ingrediente del té de mantequilla que los tibetanos consumen en grandes cantidades, [21] y también se usa en lámparas y se convierte en esculturas de mantequilla utilizadas en festividades religiosas. [22]

Carreras de yaks

Investigación de la cría [ editar ]

El gobierno de la India estableció un centro dedicado a la investigación sobre la cría de yaks, el ICAR-National Research Center on Yak, en 1989. Está ubicado en Dirang , Arunachal Pradesh , y mantiene una granja de yak en el área de Nyukmadung a una altitud de 2750 metros ( 9.020 pies) sobre MSL. [23]

Deportes de yak [ editar ]

En partes del Tíbet y Karakorum, las carreras de yaks son una forma de entretenimiento en los festivales tradicionales y se consideran una parte importante de su cultura. Más recientemente, los deportes que involucran yaks domesticados, como el esquí de yak o el polo de yak , se comercializan como atracciones turísticas en los países de Asia Central, incluso en Gilgit-Baltistan , Pakistán. [ cita requerida ]

Galería [ editar ]

  • Yaks en Manali, Himachal Pradesh , India, ensillados para montar

  • Tren de pack yaks en el monasterio de Litang en la Prefectura Autónoma Tibetana de Garzê , Sichuan, China

  • Yaks arando campos en el Tíbet

  • Yak doméstico en Nepal

  • Yaks en Gilgit-Baltistan , Pakistán

  • Yak doméstico en el condado de Mao, China

Ver también [ editar ]

  • Yakalo

Referencias [ editar ]

  1. ^ Grubb, P. (2005). "Orden Artiodactyla" . En Wilson, DE ; Reeder, DM (eds.). Especies de mamíferos del mundo: una referencia taxonómica y geográfica (3ª ed.). Prensa de la Universidad Johns Hopkins. pag. 691. ISBN 978-0-8018-8221-0. OCLC  62265494 .
  2. ^ Guo, S .; et al. (2006). "Ubicación taxonómica y origen de los yaks: implicaciones de los análisis de secuencias de fragmentos de bucle D de ADNmt" . Acta Theriologica Sinica . 26 (4): 325–330.
  3. ^ a b c d e f g h i Leslie, DM; Schaller, GB (2009). " Bos grunniens y Bos mutus (Artiodactyla: Bovidae)" . Especies de mamíferos . 836 : 1-17. doi : 10.1644 / 836.1 .
  4. ^ Comisión Internacional de Nomenclatura Zoológica (2003). "Opinión 2027. Uso de 17 nombres específicos basados ​​en especies silvestres que son anteriores o contemporáneos a los basados ​​en animales domésticos (Lepidoptera, Osteichthyes, Mammalia): conservados" . Boletín de nomenclatura zoológica . 60 : 81–84.
  5. ^ Harris, RB; Leslie, D. (2008). " Bos mutus " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2008 . Consultado el 4 de septiembre de 2014 .
  6. ^ Gentry, A .; Clutton-Brock, J .; Groves, CP (2004). "La denominación de especies animales silvestres y sus derivados domésticos". Revista de Ciencias Arqueológicas . 31 (5): 645. doi : 10.1016 / j.jas.2003.10.006 .
  7. ^ Buchholtz, C. (1990). Verdadero ganado (género Bos ). págs. 386–397 en S. Parker, ed. Enciclopedia de mamíferos de Grzimek, volumen 5 . Nueva York: McGraw-Hill Publishing Company. (citado en Oliphant, M. (2003). Bos grunniens (en línea), Animal Diversity Web. Consultado el 4 de abril de 2009 )
  8. ^ "El Yak. Capítulo 2: Razas de Yak" . FAO . Consultado el 31 de agosto de 2017 .
  9. ^ "Orígenes, domesticación y distribución de Yak" . fao.org . Consultado el 31 de agosto de 2017 .
  10. ^ a b c d e Wiener, Gerald; Jianlin, Han; Ruijun, Long (2003). "4 El Yak en relación con su entorno" , The Yak, Segunda edición . Bangkok: Oficina Regional para Asia y el Pacífico Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, ISBN 92-5-104965-3 . Consultado el 8 de agosto de 2008. 
  11. ↑ Sarkar, M .; Das, DN; Mondal, DB (1999). "Hemoglobina fetal en yaks embarazadas ( Poephagus grunniens L.)". La Revista Veterinaria . 158 (1): 68–70. doi : 10.1053 / tvjl.1999.0361 . PMID 10409419 . 
  12. ^ Yak , Recursos de entrenamiento de genética animal versión II: Información de la raza. Adoptado de: Bonnemaire, J. "Yak". En: Mason, Ian L. (ed.). (1984). Evolución de los animales domésticos . Londres: Longman, págs. 39–45. ISBN 0-582-46046-8 . Consultado el 8 de agosto de 2008. 
  13. ^ Estiércol de yak . Sherpatrek.com. Consultado el 19 de diciembre de 2012.
  14. ^ "Propiedades superiores de la lana de yak" . Archivado desde el original el 6 de diciembre de 2010 . Consultado el 3 de mayo de 2012 .CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace )
  15. ↑ Sarkar, M .; Prakash, BS (2005). "Momento de la ovulación en relación con el inicio del estro y pico de LH en yak ( Poephagus grunniens L.)". Ciencia de la reproducción animal . 86 (4): 353–362. doi : 10.1016 / j.anireprosci.2004.08.005 . PMID 15766812 . 
  16. ^ Zi, XD (2003). "Reproducción en hembras de yaks ( Bos grunniens ) y oportunidades de mejora". Teriogenología . 59 (5–6): 1303–1312. doi : 10.1016 / S0093-691X (02) 01172-X . PMID 12527077 . 
  17. ^ Takeda, K .; Satoh, M .; Neopane, SP; Kuwar, BS; Joshi, HD; Shrestha, NP; Fujise, H .; Tasai, M .; Tagami, T .; Hanada, H. (2004). "Análisis de ADN mitocondrial de ganado enano doméstico nepalí Lulu". Revista de ciencia animal . 75 (2): 103. doi : 10.1111 / j.1740-0929.2004.00163.x .
  18. ↑ a b Zhang, RC (14 de diciembre de 2000). "Hibridación interespecies entre Yak, Bos taurus y Bos indicus y reproducción de los híbridos" . En: Avances recientes en la reproducción de yaks , Zhao, XX; Zhang, RC (eds.). Servicio Internacional de Información Veterinaria.
  19. ^ Enciclopedia del libro de oro, vol. 16 p. 1505b. Rockefeller Center, Nueva York: Golden Press (1959).
  20. ^ Gyamtsho, Pema. "Economía de los pastores de Yak" (PDF) .
  21. ^ Tíbet y alimentos tibetanos . Flavorandfortune.com. Consultado el 19 de diciembre de 2012.
  22. ^ Yaks, mantequilla y lámparas en el Tíbet , webexhibits.org
  23. ^ "Centro nacional de investigación ICAR sobre Yak" .

Enlaces externos [ editar ]

  • Asociación Internacional de Yak (IYAK)
  • Asociación Europea de Yak (EYAK)
  • Artículo sobre las razas de Yak en los archivos de la FAO
  • Yaks: el animal oficial del Tíbet
  • Base de datos del genoma de Yak