Cervecería de dominio
La cervecería fue fundada por Robert T. Davies en 1877. Davies había sido gerente en la cervecería de su hermano Thomas, Don Brewery en Don River en Queen Street East en Toronto. La nueva cervecería abrió en 1878, construida a menos de dos cuadras de la ciudad, en Queen Street, justo al oeste de Sumach Street. Davies había elaborado variedades de ale y porter , pero contrató a expertos alemanes para hacer lager . [1]El nombre de la cervecería era sinónimo de su objetivo, estar disponible en todo Canadá, que se extendía más al este de Ontario hasta las Marítimas. La cervecería ganó premios en 1885 en una competencia en Nueva Orleans y continuó presentando sus productos en competencias, con los premios destacados en las etiquetas de las botellas. [2] Estando especialmente orgullosa de su victoria para un producto India pale ale, la etiqueta de la cerveza fue reemplazada por una réplica del certificado del premio y renombrada como White Label Ale. [3] En 1888, la cervecería enviaba más de un millón de galones de cerveza al año. [4]
La cervecería se vendió en 1891 a intereses británicos por CA $ 1,2 millones , y Davies siguió siendo su director gerente hasta 1900, cuando se retiró del negocio cervecero. [5] En 1926, la cervecería se vendió a la Hamilton Brewing Association, propietaria de Regal Brewery en Hamilton, convirtiéndose en parte de las adquisiciones que formaron Canadian Brewing Corporation. A su vez, Canadian Brewing Corporation se fusionó en 1930 con el conglomerado Brewing Company of Ontario (más tarde Canadian Breweries) creado por EP Taylor . [6] En 1936, Taylor trasladó la producción de la cerveza Davies a Cosgrave Brewery. [7] Cosgrave fundada en 1860 sería adquirida por O'Keefe Breweryen 1945. [8]
El ala oeste y el ala principal sur de la cervecería todavía existen, ya que se convirtieron en espacio comercial en 1981. El cercano Dominion Hotel , una empresa afiliada, funcionó durante varios años, sin embargo, desde 2015 ahora alberga el pub Dominion. en Reina.
,_Dominion_Brewery_White_Label_Ale_1914_(cropped).jpg/440px-thumbnail.jpg)
.jpg/440px-Dominion_Brewery_Advertisement_1914_(cropped).jpg)
,_Dominion_Brewery_White_Label_Ale_1914_(cropped).jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}