pollo dominicano
El Dominique es una raza americana de gallina , caracterizada por un plumaje barrado blanco y negro y una cresta rosa . Se considera que es la raza de pollo americana más antigua, [8] : 121 y se cree que se deriva de las aves traídas a América por los colonos del sur de Inglaterra. Era bien conocido alrededor de 1750 y, a mediados del siglo XIX, estaba ampliamente distribuido en el este de los Estados Unidos. [9] : 429 [5] : 53 Es una raza de doble propósito, pero se mantiene principalmente por sus huevos marrones. [9] : 429 Se convirtió en una raza en peligro de extinciónen el siglo XX, pero los números se han recuperado desde entonces. [2]
Los orígenes del Dominique son desconocidos. [10] Se considera que es la raza de pollo estadounidense más antigua, [8] : 121 y se cree que se deriva de aves, probablemente similares a las modernas razas Dorking o Sussex , traídas a América por colonos del sur de Inglaterra. Los pollos con plumaje barrado, ya sea con una cresta simple o rosa , eran bien conocidos alrededor de 1750 y, a mediados del siglo XIX, estaban ampliamente distribuidos en el este de los Estados Unidos. [5] : 53 [9] : 429 Eran conocidos por muchos nombres, entre ellos Blue Spotted Hen, Dominic, Dominicker, Dominico, Old Grey Hen y Pilgrim Fowl, pero comúnmente se los conocía como Dominique. Algunos de los primeros libros sobre aves de corral los incluyen como una valiosa raza estadounidense. [11] : 97 Algunos se exhibieron en la primera exposición avícola estadounidense , celebrada en Boston en 1849. [9] : 429
En la década de 1860, el Plymouth Rock se creó cruzando Black Java con grandes Dominiques de un solo peinado; se exhibió por primera vez en 1869. [2] Era bastante más grande que el Dominique, pero por lo demás bastante similar. En una exhibición de aves de corral en Nueva York en 1870, los organizadores dictaminaron que solo las aves barradas con cresta rosa podían exhibirse como Dominiques; aquellos con panales simples debían ingresarse como Plymouth Rocks. [2] [9] : 429 En 1871 esta decisión fue confirmada en un Estándar de Excelencia para el Dominique. [9] : 429 En 1874, el Dominique fue incluido en la primera edición del American Standard of Perfectionde la nueva Asociación Avícola Americana ; [2] el gallo Dominique se añadió en 1960. [4] : 6
El número de razas disminuyó durante el siglo XX y, en la década de 1970, Dominique estuvo a punto de desaparecer. Se lanzó una iniciativa de recuperación y, a partir de 1983, las cifras comenzaron a aumentar nuevamente. [2] Hasta alrededor de 2003, su estado de conservación fue catalogado como "crítico" por American Livestock Breeds Conservancy (ahora Livestock Conservancy), con menos de 500 aves reproductoras en América del Norte. [12] En 2021, Livestock Conservancy lo incluyó como "vigilante" y se informó a DAD-IS como "no en riesgo". [2] [3]
El Dominique es de tamaño mediano, las aves maduras suelen pesar entre 5 y 7 libras (2,3 y 3,2 kg). La única coloración del plumaje reconocida es la del cuco, a veces conocida como coloración de "halcón", un patrón regular de franjas claras y oscuras, pero no en blanco y negro. [2]
La cabeza se lleva alta y tiene una peineta de rosas con una sola espiga que apunta hacia atrás; los lóbulos de las orejas y las barbas son rojos y el pico amarillo. [2] Las piernas y los pies también son amarillos. [13] : 7
