Domori

Domori es una empresa italiana que produce productos de chocolate. ^{[1] [2]} Domori tiene su sede en None , en las afueras de Turín , Italia y desde 2006 forma parte del Grupo Illy . ^[3]

Historia

Domori fue fundada en 1997 por Gianluca Franzoni. ^[4] En 1993, luego de estudiar Negocios, Gianluca viajó a Venezuela , donde experimentó con variedades y cosechas de cacao para preservar la biodiversidad y prevenir la extinción del cacao raro, el criollo . ^[5] El criollo se cultiva en la plantación Hacienda San José.

Domori produce seis variedades de criollo, entre ellas Puertomar y Puertofino. ^[6] La empresa fabrica una barra de chocolate 100% criollo, sin lecitina ni aromatizantes añadidos . ^[7]

En 2012, la empresa Coca-Cola e Illycaffè colaboraron para producir una línea de bebidas frías de chocolate. ^[8] Además de productos de consumo, Domori también produce chocolate a granel para uso de chocolateros . ^{[9] [10]}

En 2015, Domori promocionó su bebida fría de chocolate, Crema Cacao, en la Exposición Universal de Milán. ^[11]

Referencias

1. Lesley Chesterman (enero de 2003). Flavourville . Prensa ECW. págs. 82–. ISBN 978-1-55022-598-3.
2. Louisa Knapp; Edward William Bok (2006). Diario de la casa de las señoras . 123, 5-8. LHJ Publishing, Incorporated.
3. Rachel Sanderson (2 de agosto de 2015). "Illycaffè vende un bono de 70 millones de euros para asegurar la cuota de mercado del café" . Financial Times .
4. Corby Kummer (15 de febrero de 2006). "En Turín, el chocolate es el campeón" . The New York Times .
5. Simran Sethi (5 de enero de 2016). "Peak Mast Brothers (nunca se trató de las barbas)" . Huffington Post .
6. Jordan Carroll (10 de septiembre de 2015). "CRAZY FOR CACAO: El chocolate de clase mundial de Taste es increíblemente delicioso" . Daily Herald .
7. Nicholas Coldicott (29 de enero de 2010). "Barritas de chocolate para los amantes del whisky" . Japan Times .
8. Emily Jed (junio de 2012). "Coca-Cola Co. e IllyCaffè lanzan bebidas de café RTD en botellas resellables" . Vending Times .
9. Kay Harwell Fernandez (23 de agosto de 2013). "Siga el rastro de San Francisco de chocolateros de primera categoría" . USA Today . Archivado desde el original el 30 de noviembre de 2015 . Consultado el 5 de septiembre de 2019 .
10. Jordan Carroll (10 de septiembre de 2015). "Crazy For Cacao - El chocolate de clase mundial de Taste es increíblemente delicioso" . Daily Herald .
11. Heather Keleher (11 de agosto de 2015). "Exposición Universal de Milán: pabellones y expectativas frente a la realidad" . Huffington Post .

enlaces externos

• Página web oficial
• Bloomberg