Donald W. Callender (27 de septiembre de 1927 - 7 de enero de 2009) [1] fue un restaurador estadounidense y cofundador de la cadena de restaurantes Marie Callender , que se originó en el sur de California . [2] [3] También fue el creador de Babe's Slim Pign's en Redlands , PH Woods en Moreno Valley , Top-Gun Restaurant Grill y Babe's Bar-B-Que & Brewery en Rancho Mirage .
A Callender se le acredita como uno de los primeros restauradores en ofrecer operaciones de franquicia , con la apertura de la primera franquicia de Marie Callender hace 58 años en Orange en 1964. [4] [5]
En la década de 1930, Marie Callender (1907–1995), su esposo Cal Warren Callender y su único hijo, Don, vivían en un parque de casas rodantes en Huntington Beach . Marie horneaba y vendía pasteles para aumentar los ingresos de la familia, y Don entregaba sus pasteles a los clientes en su bicicleta. Graduado en 1945 de Long Beach Poly High School , se unió a la Marina Mercante para una breve gira al final de la Segunda Guerra Mundial y luego regresó a su hogar en el sur de California. [3]
Para 1948, Don, de veintiún años, estaba trabajando para expandir el negocio vendiendo pasteles a restaurantes en Long Beach y Orange County . En 1951, compró una casa en Gondar Ave. en el área de Plaza de Long Beach, donde la familia Callender horneaba antes de cambiar la operación de expansión a una cabaña Quonset en Anaheim St. en Long Beach. Eventualmente, Don se aventuró en el ámbito minorista, abriendo su primera tienda en Orange (en 574 N. Tustin St.) y nombrándola en honor a su madre, Marie. [5] Con la experimentación continua, amplió gradualmente su inventario y agregó otros elementos del menú que luego se convertirían en la tarifa de Marie Callender.
Cuando Don Callender vendió la compañía en 1986 a Ramada por $ 80 millones, la cadena había crecido a 120 ubicaciones en todo el país. [6] Después de la venta, Don permaneció en la industria de los restaurantes, planeando iniciar un segundo Babe's de 21,000 pies cuadrados (1950 metros cuadrados) en Indio, California . Desafortunadamente, los problemas de salud obligaron a Callender a abandonar el proyecto antes de que el proyecto llegara a buen término. Posteriormente, el edificio se arrendó a Kaiser Restaurant Group, un consorcio local de administración de restaurantes. Jackelope Ranch abrió el día después de la muerte de Don, como una parrillada con temática del sudoeste .
Callender murió a los 81 años en 2009 en el Hoag Memorial Hospital Presbyterian en Newport Beach , [7] debido a complicaciones resultantes de un traumatismo craneal sufrido durante una caída en su casa más de un año antes. [2] [3] [8] Le sobrevivieron su segunda esposa durante 31 años, Katy Callender y su hijo menor Lucky (Donald) Callender, además de sus hijos adultos de su primer matrimonio con Patricia: segunda hija Cathe Callender, hijo -en-ley Greg Sprunk; el hijo mayor Glen Warren, la nuera Coral Callender; yerno Stephen Winters; y nietos, Harmony Callender, Jasmine Winters, Maxx Buchanan, Caitlyn y Cameron Sprunk.