Du-par's es un restaurante estilo comedor en Los Ángeles, California, que alguna vez fue una cadena regional de tamaño modesto. El primer Du-par's fue fundado en 1938 en el mercado de agricultores de Los Ángeles por James Dunn y Edward Parsons, quienes combinaron sus apellidos para crear el nombre del restaurante. [1] También hay un restaurante de franquicia asociado ubicado dentro de un casino de Las Vegas. [2]
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Restaurante |
Fundado | 1938 Los Ángeles , California | en
Fundador | James Dunn y Edward Parsons |
Sede | , Estados Unidos |
Numero de locaciones | 2 |
Área de servicio | California , Nevada |
Servicios | Restaurante y panadería |
Dueño | Frances Tario |
Sitio web | www |
Descripción general
Después de 20 años de propiedad, la familia Oberst vendió la cadena en 2004 a un grupo de inversores liderado por WW "Biff" Naylor , hijo del conocido restaurador de California Tiny Naylor (de los restaurantes Biff's y Tiny Naylor's ), por una cantidad no revelada. En el momento de la venta, había tres ubicaciones, la ubicación original en Farmers Market, Studio City y Thousand Oaks. [3] [4] Después de 31 años, la ubicación de Du-par en Thousand Oaks se cerró y estaba programada para ser reemplazada por un centro comercial en 1991. [5] A partir de noviembre de 2020[actualizar], la antigua ubicación de Thousand Oaks está actualmente ocupada por el restaurante The Original Pizza Cookery. [6]
Du-par's se expandió en 2009 para incluir varias ubicaciones (que incluyen Granada Hills, Oxnard y San Diego) de la cadena en quiebra Bakers Square . [7] Una ubicación de Bakers Square en Oxnard se convirtió en un Du-par's en febrero de 2009. [8] La ubicación de Oxnard cerró posteriormente en agosto de 2012. [9]
Du-par's se expandió a San Diego al convertir una antigua ubicación de Bakers Square en el distrito de Midway en 2009. [10] La ubicación de San Diego se cerró en septiembre de 2015 [11] y volvió a abrir en el Gaslamp Quarter en agosto de 2016. [12] El La ubicación de Gaslamp se cerró seis meses después, en febrero de 2017. [13]
En 2014, se anunció que Du-par's se estaba haciendo cargo de una antigua ubicación de Hamburger Hamlet en Pasadena. [14]
En 2010, Du-par's se expandió por primera vez fuera de California al abrir un restaurante-panadería en el Golden Gate Casino en Las Vegas, Nevada . [15] Se abrió una segunda ubicación en el área de Las Vegas en el Suncoast Hotel and Casino en abril de 2016. [16] El Du-par's Restaurant & Bakery dentro del Golden Gate Casino cerró por razones financieras el 7 de febrero de 2017. [17] [18] En marzo de 2017, Boyd Gaming , los propietarios del Suncoast Hotel and Casino, firmaron un acuerdo de licencia con Du-par's para hacerse cargo de la gestión del restaurante Du-par's dentro de su casino sin dejar de utilizar el Du-par's. nombre y recetas de par. [19]
En mayo de 2015, se abrió una nueva ubicación en Encino [20] y se cerró solo 18 meses después, en noviembre de 2016 [21].
La ubicación de Studio City cerró el 31 de diciembre de 2017. [22]
La cadena de restaurantes fue comprada por el ex gerente Frances Tario en 2018. La ubicación de Pasadena cerró en 2020 como resultado de la pandemia de COVID-19. [23] [24] [25]
En julio de 2020, el restaurante Farmers Market en dificultades comenzó el servicio de carhop como un medio para aumentar el negocio durante la pandemia de COVID-19 en curso [26] después de probar la idea de vender masa para panqueques para pedidos de recogida en abril de 2020 cuando el gobernador de California prohibió cenar dentro de los restaurantes. [27]
En mayo de 2021, hay dos ubicaciones operativas: una en Los Ángeles, California y otra en Las Vegas, Nevada. [2] [28]
Ver también
- Lista de casas de panqueques
Referencias
- ^ Jennings, Lisa (8 de noviembre de 2004). "Naylor para comprar Du-Par's, toca el chef Puck para renovar el menú" . Noticias de restaurantes de la nación . Archivado desde el original el 21 de mayo de 2005 . Consultado el 11 de marzo de 2009 .
- ^ a b "Du-par's" . Suncoast Hotel and Casino .
- ^ Biederman, Patricia Ward (24 de junio de 2004). "Du-par cambia de manos, pero no de corazón ni de alma: la institución Farmers Market se vende, pero el nuevo propietario promete no alterar su receta para el éxito" . Los Angeles Times .
- ^ Wilcox, Gregory J. (24 de junio de 2004). "Cadena de cafés de Du-Par vendida a la familia Naylor" . Noticias diarias de Los Ángeles - a través de The Free Library .
- ^ Lee, Peggy Y. (7 de marzo de 1991). "Thousand Oaks: los planificadores aprueban la demolición de Du-par" . Los Angeles Times .
- ^ "Sobre nosotros" . La cocina original de la pizza .
- ^ McKinnon, Lisa (2 de marzo de 2009). "La mala economía no ha afectado a la industria alimentaria del condado" . Estrella del condado de Ventura .
- ^ "Cafe Society: el antiguo Mission Bell Cafe de Ventura registra ventas de helados ahora" . Estrella del condado de Ventura . 22 de febrero de 2009.
- ^ McKinnon, Lisa (25 de agosto de 2012). "Cafe Society: el chef de The Cave, Gary Daniel, paga, sigue adelante" . Estrella del condado de Ventura .
- ^ Bedford, Ed (10 de agosto de 2011). "Beat the Clock en Du-par's Restaurant & Bakery" . Lector de San Diego .
- ^ Woo, Candice (21 de septiembre de 2015). "Du-par's es el nuevo destino gastronómico las 24 horas del centro: ¿alguien quiere desayunar para cenar?" . Eater San Diego .
- ^ Woo, Candice (10 de agosto de 2016). "Diner Du-par's entra las 24 horas en la escena gastronómica del centro: desayuno para la cena, los 365 días del año" . Eater San Diego .
- ^ Woo, Candice (20 de febrero de 2017). "Se acabó el tiempo para la cena de 24 horas de Du-par en el Gaslamp: el restaurante se apaga después de solo seis meses" . Eater San Diego .
- ^ "Hamburger Hamlet en Pasadena cierra para convertirse en Du-par's" . Pasadena Star-News . 2 de enero de 2014.
- ^ Radke, Brock (1 de mayo de 2010). "¿Qué ha sido de mi comensal ?: Cosas buenas, como resulta, cortesía de Du-par's" . Las Vegas Sun .
- ^ Martin, Bradley (14 de abril de 2016). "Du-Par's Now 'Always Open' en Suncoast: un restaurante favorito de The Killers se dirige hacia el oeste" . Eater Las Vegas .
- ^ Torres-Cortez, Ricardo (7 de febrero de 2017). "El restaurante de Du-Par cierra en el Golden Gate" . Las Vegas Sun .
- ^ Stapleton, Susan (7 de febrero de 2017). "Cuando el reloj marca la medianoche, persianas de Du-par: el restaurante de 24 horas cierra" . Eater Las Vegas .
- ^ Moore, Thomas (31 de marzo de 2017). "El restaurante de Du-par en Suncoast cambiando de manos" . Las Vegas Sun .
- ^ Coser, Crystal (7 de mayo de 2015). "Encino de Du-par celebra su gran inauguración con precios originales de 1938: eso significa que puede obtener una hamburguesa, un panqueque, una rebanada de pastel y un café, todo por menos de un dólar" . Eater LA .
- ^ Elliott, Farley (23 de noviembre de 2016). "Du-Par deja de voltear panqueques en Encino menos de dos años: la opción de cenar no podía durar en el Valle" . Eater LA .
- ^ Elliott, Farley (11 de diciembre de 2017). "Classic Valley Diner Du-Par saldrá de Studio City el 1 de enero: la empresa quiere volver al Valle, pero no saben dónde" . Eater LA .
- ^ Nichols, Chris (27 de julio de 2020). "Algunas de las instituciones más queridas de Los Ángeles están amenazadas de extinción" . Los Ángeles .
- ^ Bermont, Bradley (19 de mayo de 2020). "¿Ha cerrado definitivamente la ubicación de Du-par en Pasadena?" . Pasadena Star-News .
- ^ "Du-Pars Restaurant Shutters Pasadena Location permanentemente debido a luchas financieras relacionadas con la pandemia" . KCBS-TV . 20 de mayo de 2020.
- ^ Folven, Edwin (16 de julio de 2020). "El servicio clásico de carhop en Du-par's recupera la comida informal de antaño" . Beverly Press .
- ^ Schena, Susan C. (20 de abril de 2020). "La legendaria masa de panqueques de Du-par te ayudará a superar el bloqueo" . Yahoo! Noticias .
- ^ "Ubicaciones" . Du-par's . Consultado el 10 de mayo de 2021 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Archivo del sitio web oficial anterior (2008-2016)