De Wikipedia, la enciclopedia libre
Ir a navegaciónSaltar a buscar
Duff Goldman
Duff goldman.jpg
Nació
Jeffrey Adam Goldman

( 17/12/1974 )17 de diciembre de 1974 (46 años)
Detroit , Michigan , Estados Unidos
Esposos)
Johnna Colbry
​
( M.  2019)
Niños1
Carrera culinaria
Restaurante (s) actual (es)
Programas de televisión)

Jeffrey Adam " Duff " Goldman [1] (nacido el 17 de diciembre de 1974) es un chef de repostería , personalidad de televisión y autor de libros de cocina. Es el chef ejecutivo de la tienda Charm City Cakes, con sede en Baltimore , que apareció en el programa de telerrealidad Ace of Cakes de Food Network , y su segunda tienda Charm City Cakes West, con sede en Los Ángeles , que aparece en Duff Till Dawn de Food Network. y la serie "Cake Masters". [2] Su trabajo también ha aparecido en Food Network Challenge , Iron Chef America , Oprah, The Tonight Show con Jay Leno , Man v. Food , Buddy vs. Duff , Duff se lleva el pastel y Duff's Happy Fun Bake Time .

Vida temprana

Goldman nació en Detroit , Michigan , en una familia judía . Poco después se mudó a Missouri . El apodo de Goldman, Duff, surgió cuando era un bebé. [3] Su hermano pequeño, Willie Goldman, no pudo pronunciar Jeffrey y siguió diciendo Duffy. [1] Cuando tenía cuatro años, su madre lo sorprendió en la cocina empuñando un cuchillo de carnicero y viendo a la personalidad gastronómica Chef Tell . [4]

Después del divorcio de sus padres cuando tenía diez años, Goldman pasó un tiempo viviendo tanto en el norte de Virginia como en la ciudad de Sandwich en Cape Cod, Massachusetts . [5] En 1992, Goldman asistió a McLean High School en McLean, Virginia, donde jugó en el equipo de hockey sobre hielo de los Highlanders. En 1993, se graduó de Sandwich High School [1] [6] [7] en Sandwich .

A los catorce años empezó a trabajar en cocinas; su primer trabajo fue en una tienda de bagels en un centro comercial. [8] Goldman también trabajó como cocinero en McDonald's. Goldman ha dicho que cuando era estudiante de segundo año en la universidad, fue a lo que consideraba el mejor restaurante de Baltimore, Charleston , y se inspiró para postularse como cocinero allí. La jefa de cocina , Cindy Wolf, miró su currículum y notó que consistía en una experiencia irrelevante. Sin embargo, Cindy le ofreció un trabajo para hacer solo pan de maíz y galletas , y esto es lo que Goldman cita como el punto de inflexión en su carrera. [9]

Poco después de la universidad en la Universidad de Maryland, condado de Baltimore , asistió a escuelas como Corcoran College of Art y el Culinary Institute of America en Greystone en Napa Valley, California . Después de trabajar con chefs aclamados en California, incluido un puesto de stagiaire en French Laundry [10] y como pastelero ejecutivo del Vail Cascade Hotel en Colorado , [11] regresó a Washington, DC , para trabajar en el restaurante Olives de Todd English [ 12] hornear pan. [13]

Pasteles de Charm City

Tortas Con Encanto

En 2002, Goldman abrió su propio negocio llamado Charm City Cakes. Inicialmente, sus ventas de pasteles comenzaron cuando trabajaba en su casa en Charles Village en Baltimore, Maryland, con la ayuda de dos asistentes que empleaba. [2] A medida que crecía la demanda, contrató a más empleados, contratando pintores, arquitectos y escultores para trabajar en la panadería. [14] Charm City Cakes utiliza con frecuencia sopletes , así como herramientas eléctricas como molinillos y taladros para ayudar a crear los soportes subyacentes de los pasteles. [15]

Goldman ha hecho pasteles para el segundo baile inaugural del presidente Barack Obama en 2013, [16] Tom Clancy , el elenco de Lost , el elenco de 30 Rock (junto con un accesorio de pastel), Sir Roger Moore , [17] y para Katy Perry Video de "cumpleaños". [18]

Serie de TV

  • Maestros de la torta (2016-)
  • Duff Till Dawn (2015)
  • Ace of Cakes (2006-2011)
  • Campeonato de repostería navideña (2014-)
  • Iron Chef America (2005)
  • Campeonato de repostería infantil (2014-)
  • Campeonato de repostería de primavera (2015-)
  • Los peores panaderos de Estados Unidos (2016-)
  • Juegos de postre (2017-)
  • Buddy contra Duff (2019-) [19]
  • Duff se lleva el pastel (2019-) [20]
  • Double Dare , 2019 [21]
  • La cita misteriosa de Ryan (2019)
  • Sin filtrar (2020)
  • Happy Fun Bake Time de Duff (2021)

Libros de cocina

Goldman ha escrito tres libros de cocina: Ace of Cakes: Inside the World of Charm City Cakes , Duff Bakes: Piensa y hornea como un profesional en casa, [22] y Super Good Baking for Kids. [23] [24]

Vida personal

Goldman vive actualmente en Los Ángeles, California. Tocaba el bajo en una banda de indie-rock llamada "... soihadto ...". [1] Ahora es el bajista de una banda llamada Foigrock (una obra de foie gras y rock and roll). Afirma que su trabajo alternativo de ensueño sería actuar como bajista con la banda Clutch . Goldman ha preparado un pastel de bodas para el cantante principal de Clutch, Neil Fallon . [25] [26] Además, la hermana menor de Fallon y amiga de Goldman de la universidad, Mary Alice Fallon-Yeskey, trabaja en Charm City Cakes como gerente de la oficina. [27]

Goldman es judío. Está involucrado en Tzedaká . [28] En una entrevista con Hillel: The Foundation for Jewish Campus Life , Goldman dijo: "La tzedaká es muy importante para mí. He sido tan afortunado con todo lo que me ha sucedido que sería un crimen no devolverlo". " [29]

En 2012, Goldman perdió los dedos de los pies en un accidente de motocicleta. [30]

El 2 de abril de 2018, Goldman le propuso matrimonio a Johnna Colbry. [31] El 21 de enero de 2019, los dos se casaron. [ cita requerida ] . El 25 de septiembre de 2019, Goldman habló en la Universidad de Cornell , discutiendo la importancia de la identidad judía y la tzedaká en su vida. [32] El 8 de agosto de 2020, la pareja anunció que estaban esperando su primer hijo, previsto para enero de 2021. [33] El 31 de enero de 2021, la pareja le dio la bienvenida a Josephine Frances Goldman, que pesaba 8 libras, 2 oz., y medía 21 pulgadas de largo. [34]

Goldman está interesado en los animales acuáticos y mantiene un gran acuario en el Mar Rojo en su casa y es conocido por asegurarse de que los mantiene bajo control una vez que tuitea “Comí salmón para cenar. Me gusta comer pescado frente a mi pecera para que esos pequeños bastardos sepan quién está a cargo ". [35]

Referencias

  1. ^ a b c d "710 cosas que no sabías sobre ... Duff" Archivado el 19 de agosto de 2010 en Wayback Machine , The Food Network. Consultado el 3 de agosto de 2010.
  2. ^ a b Julekha Dash. " Audacity trae el dulce éxito del chef ".Baltimore Business Journal. Consultado el 20 de enero de 2007. Consultado el 20 de enero de 2007.
  3. ^ "'Criar a Duff Goldman, la perspectiva de una madre por Jacqueline Winch" Archivado el 9 de agosto de 2010 en Wayback Machine , recuperado el 8 deagosto de 2010.
  4. ^ Escritor del personal. Después de una educación universitaria en la Universidad de Maryland, Condado de Baltimore (UMBC), donde se graduó con una licenciatura en Historia de Asia Oriental con una especialización en ética, asistió al Culinary Institute of America (Greystone) en Napa Valley, California, " Acerca de Duff the Baker Archivado el 23 de enero de 2007 en Wayback Machine ".Charm City Cakes - Sitio web oficial. Consultado el 20 de enero de 2007. Consultado el 20 de enero de 2007.
  5. ^ Food Network, Lo mejor que he comido, "Favoritos de la ciudad natal", episodio 08/01/2010
  6. ^ Goldfarb, Bruce. "La dulce vida de Duff Goldman" , Bienvenido a Baltimore Hon , 14 de septiembre de 2009. Recuperado el 2010-8-3.
  7. ^ " , The Cape Relay , recuperado el 3 de agosto de 2010.
  8. ^ Teaser de Chefology de Food Network, 9 de agosto de 2009
  9. ^ Julie Scelfo " Bake It Like a Man Archivado el 21 de enero de 2007 en Wayback Machine ".Entretenimiento de MSNBC Newsweek. Consultado el 20 de enero de 2007. Consultado el 20 de enero de 2007.
  10. ^ "Food & Wine Festival Palm Desert 2011 Chefs participantes" . Vida de Palm Springs . Desierto de Publicaciones, Inc . Consultado el 1 de septiembre de 2014 .
  11. ^ "Chef Duff Goldman en Business Rockstars" . kfwbam.com . Radio KFWB 980 . Consultado el 1 de septiembre de 2014 .
  12. ↑ Valdespino, Anne. "Para el famoso pastelero Duff Goldman, la vida es pan comido" . www.losangelesregister.com . Registro de Los Ángeles . Consultado el 1 de septiembre de 2014 .
  13. ^ Gluck, Robert. " La personalidad de ' Food Network' abraza tzedakah, hace crecer su marca" . www.jns.org . JNS.org | Servicio de Noticias . Consultado el 1 de septiembre de 2014 .
  14. ^ "Duff Goldman" . lacookieconvention.com .
  15. ^ McCauley, Mary Carole (31 de enero de 2010). "Charm City Baker listo para mostrar su gama" . El Sol de Baltimore .
  16. ^ McKeever, Amy (22 de enero de 2013). "He aquí el pastel inaugural estrellado de Duff Goldman" . eater.com . Consultado el 1 de septiembre de 2014 .
  17. ^ "Ace of Cakes" Temporada 3, episodio 5, "El espía que me apeló" 21 de febrero de 2008, "Copia archivada" . Archivado desde el original el 25 de marzo de 2009 . Consultado el 23 de agosto de 2009 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )
  18. ^ Scharper, Julie (16 de abril de 2014). "Duff Goldman hornea los pasteles para el video 'Cumpleaños' de Katy Perry" . Baltimore Sun Media Group. El Sol de Baltimore . Consultado el 1 de septiembre de 2014 .
  19. ^ Raneri, Joel (enero de 2019). "Buddy Valastro y Duff Goldman luchan para ser coronados como el indiscutible rey de la torta" . Food Network . Consultado el 2 de marzo de 2019 .
  20. ^ "Duff se lleva el pastel" - a través de www.foodnetwork.com.
  21. ^ Hendricks, Jaclyn (28 de febrero de 2019). "Tiffany Haddish y Pete Wentz rumbo a 'Double Dare ' " . Página seis . Consultado el 2 de marzo de 2019 .
  22. ^ . ISBN 0062349805. Falta o vacío |title=( ayuda )
  23. ^ "Chef Duff Goldman lanza su primer libro de cocina para niños" . PEOPLE.com . Consultado el 30 de septiembre de 2020 .
  24. ^ Septiembre de 2020, Jane Marion | (2020-09-03). "Duff Goldman cocina un libro de cocina para niños" . Revista de Baltimore . Consultado el 30 de septiembre de 2020 .
  25. ^ "Duff Goldman" . Food Network .
  26. ^ "Baltimore Sun: noticias de última hora de Baltimore, deportes, negocios, entretenimiento, clima y tráfico" . baltimoresun.com .
  27. ^ Alan H. Feiler, "Flour Power", Baltimore Jewish Times , 2 de marzo de 2007
  28. ^ "Revista American Jewish Life" . web.archive.org . 4 de marzo de 2016. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 21 de abril de 2020 .
  29. ^ Noticias - Vistas
  30. ^ "Ace of Cakes 'Duff Goldman perdió los dedos de los pies en Crash, todavía monta motocicleta" . Revista Nosotros .
  31. ^ Francia, Lisa Respers. " La estrella de ' Ace of Cakes' se compromete con un cordel" . CNN . Consultado el 3 de abril de 2018 .
  32. ↑ Kilpatrick, Aliyah (26 de septiembre de 2019). "Duff Goldman, famoso panadero, reflexiona sobre la carrera y la identidad judía" . El Cornell Sun diario .
  33. ^ "Food Network Star Duff Goldman esperando primer hijo con su esposa Johnna: 'Nuestra mayor aventura hasta ahora ' " . PEOPLE.com . 2020-08-08.
  34. ^ "Duff Goldman de Food Network elogia a la esposa 'fuerte' Johnna después de dar la bienvenida a su hija: 'Mamá natural ' " . PEOPLE.com . Consultado el 3 de febrero de 2021 .
  35. ^ "https://twitter.com/duffgoldman/status/859614323181846528" . Twitter . Consultado el 10 de diciembre de 2020 . Enlace externo en |title=( ayuda )