Las galletas de Pascua son un obsequio tradicional de la cocina británica [ cita requerida ] , que se les da a los invitados el domingo de Pascua . [1]
Originarios de West Country , [2] están hechos de harina , mantequilla , yema de huevo , polvo de hornear y azúcar . Ligeramente condimentadas, las galletas redondas y suaves con tachuelas de grosella tienen un crujido suave, bizcocho y azucarado. Algunas recetas tradicionales originarias de la zona de Somerset incluyen el aceite de Cassia , en la creencia de que se utilizó en el proceso de embalsamamiento utilizado para limpiar el cuerpo de Jesús después de su crucifixión. [3]
La mayoría de las veces, son un poco más grandes que las galletas británicas tradicionales, de hasta 4 pulgadas (10 cm) de diámetro.