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El girasol fue una de las plantas que componían el Complejo Agrícola Oriental.

El Complejo Agrícola Oriental fue uno de los diez centros independientes de domesticación de plantas en el mundo prehistórico. Alrededor de 1800 a. C., los nativos americanos de América del Norte cultivaban varias especies de plantas, pasando así de una economía de cazadores-recolectores a la agricultura. Después del año 200 a. C., cuando se introdujo el maíz de México en los bosques orientales , los nativos americanos de los actuales Estados Unidos y Canadá cambiaron lentamente de cultivar plantas autóctonas locales a una economía agrícola basada en el maíz. El cultivo de plantas autóctonas locales distintas de la calabaza disminuyó y finalmente se abandonó. Las plantas anteriormente domesticadas, a excepción de la calabaza, volvieron a sus formas silvestres.[1]

Las primeras cuatro plantas que se sabe que fueron domesticadas fueron la pata de ganso ( Chenopodium berlandieri ), el girasol ( Helianthus annuus var. Macrocarpus ), el saúco de las marismas ( Iva annua var. Macrocarpa ) y la calabaza ( Cucurbita pepo ssp. Ovifera ). Más tarde se domesticaron varias otras especies de plantas. [2]

Término [ editar ]

El término Complejo Agrícola Oriental (EAC) fue popularizado por el antropólogo Ralph Linton en la década de 1940. Linton sugirió que las tribus de Eastern Woodland integraron el cultivo de maíz de los mayas y aztecas en lo que hoy se llama México y Nicaragua en sus propias prácticas agrícolas preexistentes. [3] Los etnobotánicos Volney H. Jones y Melvin R. Gilmore se basaron en la comprensión de Ralph Linton de la agricultura de Eastern Woodland con su trabajo en viviendas en cuevas y acantilados en Kentucky y las montañas Ozark en Arkansas.. George Quimby también popularizó el término "complejo oriental" en la década de 1940. Los autores Guy Gibbons y Kenneth Ames sugieren que "cultivos de semillas autóctonas" es un término más apropiado que "complejo". [3]

Un mapa de la zona en la que se estableció por primera vez el Complejo Agrícola Oriental. [4]

Cultivares [ editar ]

La calabaza ( Cucurbita pepo var. Ozarkana ) se considera una de las primeras plantas domesticadas en los Bosques Orientales, habiéndose encontrado en la región hace unos 7.000 años, aunque posiblemente no domesticada en la región hasta hace unos 3.000 años. [3] [5] [6] La calabaza que originalmente formaba parte del complejo se cultivó para semillas comestibles y para producir recipientes pequeños (calabazas), no para la carne gruesa que se asocia con las variedades modernas de calabaza. [7] [8] [9] Cucurbita argyrosperma se ha encontrado en la región que data de alrededor de 1300-1500 a. C. [10] Posteriormente aparecieron los cultivares de C. pepo , calabacín, bellota y vieira. [11]

Otras plantas de la EAC incluyen cebada pequeña ( Hordeum pusillum ), pata de ganso o cuartos de cordero ( Chenopodium berlandieri ), nudo erguido ( Polygonum erectum ), hierba de mayo ( Phalaris caroliniana ), hierba de leña o saúco de marisma ( Iva annua ) y girasol ( Helianthus annuus ). [12]

Las plantas se dividen a menudo en categorías "aceitosas" o "almidonadas". El girasol y el sumpweed tienen semillas comestibles ricas en aceite. El knotweed erecto y el goosefoot, una verdura de hoja , son almidones, al igual que el maygrass y la cebada pequeña, [13] los cuales son pastos que producen granos que pueden molerse para hacer harina. (Tenga en cuenta que el knotweed erecto es una especie distinta del knotweed japonés ( Reynoutria japonica ) que se considera una especie invasora en el este de los Estados Unidos en la actualidad).

Desarrollo [ editar ]

Iva annua , sumpweed, marshelder

El registro arqueológico sugiere que los humanos recolectaban estas plantas de la naturaleza en el año 6000 a. C. En la década de 1970, los arqueólogos notaron diferencias entre las semillas encontradas en los restos de hogares y casas de nativos americanos de la era anterior a Colón y las que crecían en la naturaleza. [14] En un entorno doméstico, las semillas de algunas plantas eran mucho más grandes que en la naturaleza, y las semillas eran más fáciles de extraer de las cáscaras o cáscaras. Esto fue evidencia de que los jardineros indígenas estaban cultivando selectivamente las plantas para hacerlas más productivas y accesibles. [15]

La mayoría de los expertos habían creído anteriormente que la agricultura Eastern Woodlands Cultures fue importada de los mayas y aztecas en lo que ahora se llama México , junto con la trinidad de cultivos subtropicales: maíz (maíz), frijoles y calabaza. Lo que ahora se acepta es que las Culturas de los Bosques Orientales eran culturas que formaron parte de una de las diez regiones culturales del mundo para convertirse en un "centro independiente de origen agrícola". [1] [15]

La región de esta agricultura temprana se encuentra en el medio del valle de Mississippi , desde Memphis al norte hasta St. Louis y se extiende unas 300 millas al este y al oeste del río, principalmente en Missouri , Illinois , Kentucky y Tennessee . El sitio arqueológico más antiguo conocido en los Estados Unidos en el que los nativos americanos cultivaban, en lugar de recolectar, comida es Phillips Spring en Missouri. [16] En Phillips Spring, que data del 3000 a. C., los arqueólogos encontraron abundantes nueces, nueces de nogal, bellotas, uvas, bayas de saúco, ambrosía, calabaza de botella y las semillas de Cucurbita pepo., una calabaza con semillas comestibles que es el antepasado de las calabazas y la mayoría de las calabazas. Las semillas encontradas en Phillips Spring eran más grandes que las de C. pepo silvestre . La agencia de este cambio fue seguramente la manipulación humana. Los humanos seleccionaban, plantaban y cuidaban semillas de plantas que producían semillas más grandes y sabrosas. En última instancia, manipularían C. pepo para producir carne comestible. [17]

En 1800 a. C., los nativos americanos cultivaban varias plantas diferentes. El sitio de Riverton en el valle del río Wabash de Illinois, cerca de la actual aldea de Palestina , es uno de los primeros sitios de cultivo más conocidos. Se han descubierto diez viviendas en Riverton, lo que indica una población de 50 a 100 personas en la comunidad. Entre los hogares y pozos de almacenamiento asociados con las casas, los arqueólogos encontraron una gran cantidad de restos de plantas, incluida una gran cantidad de semillas de quenopodos (patas de ganso o cuartos de cordero) que probablemente sean plantas cultivadas. Algunos de los quenopodos ( Chenopodium berlandieri) las semillas tenían cáscaras de solo un tercio del grosor de las semillas silvestres. Los agricultores de Riverton los habían criado selectivamente para producir una semilla de más fácil acceso que las variedades silvestres de la misma planta. [1]

El gurú de la comida salvaje de la década de 1960, Euell Gibbons , recolectaba y comía quenopodos. "En un suelo fértil", dijo, "los cuartos de cordero crecerán cuatro o cinco pies de alto si no se les molesta, volviéndose muy ramificados. Tiene una gran cosecha de semillas diminutas en panículas al final de cada rama. A principios del invierno, cuando el las panículas están secas, es bastante fácil recolectar estas semillas en una cantidad considerable. Solo sostenga un balde debajo de las ramas y quítelas. Frote las hojas entre las manos para separar la semilla y la paja, luego saque la basura. Yo he recolectado varios cuartos de galón de semillas en una hora, usando este método. Las semillas son bastante finas, son más pequeñas que las semillas de mostaza y tienen un color marrón negruzco apagado ... Me parece bastante buena comida para los humanos ". [18]

Otra especie de planta en Riverton que puede identificarse con seguridad como domesticada fue el girasol ( Helianthus annuus ). Esto se basa en el mayor tamaño de la semilla en las variedades domesticadas que en las silvestres. Los restos de plantas que se utilizaron, pero que pueden haber sido o no domesticadas en Riverton, incluyen la calabaza de botella ( Lagenaria siceraria ), la calabaza ( C. pepo ), la cebada silvestre ( Hordeum pusillum ) y el saúco de los pantanos ( Iva annua ). [19]

Domesticación [ editar ]

Chenopodium berlandieri o cordero

Algunas de las especies cultivadas por los nativos americanos como alimento se consideran hoy día malas hierbas indeseables. Otro nombre para marshelder es sumpweed; Los quenópodos se llaman burlonamente pigweed, aunque una especie sudamericana con un nombre más atractivo, la quinua , es una de las favoritas de las tiendas naturistas. [20] Muchas plantas consideradas malas hierbas son las colonizadoras de suelos alterados, las primeras malas hierbas de crecimiento rápido que brotan cuando un evento natural o provocado por el hombre, como un incendio, deja un parche de suelo desnudo. [21]

El proceso de domesticación de plantas silvestres no puede describirse con precisión. Sin embargo, Bruce D. Smith y otros eruditos han señalado que tres de los domesticados (quenópodos, I. annua y C. pepo ) eran plantas que prosperaron en suelos alterados en los valles de los ríos. A raíz de una inundación, en la que la mayor parte de la vegetación vieja muere debido a las altas aguas y se crearon parches desnudos de suelo nuevo, a menudo muy fértil, estas plantas pioneras surgieron como por arte de magia, a menudo creciendo en rodales casi puros, pero por lo general desaparecen después de una sola temporada, ya que otra vegetación los empuja hasta la próxima inundación. [22]

Los nativos americanos aprendieron temprano que las semillas de estas tres especies eran comestibles y fáciles de cosechar en cantidad porque crecían en densos rodales. C. pepo era importante también porque la calabaza se podía convertir en un recipiente liviano que era útil para una banda seminómada. Los quenópodos tienen hojas comestibles, relacionadas con la espinaca y la acelga, que también pueden haber sido recolectadas y consumidas por los nativos americanos. Las semillas de quenópodos contienen almidón; El saúco de los pantanos tiene una semilla oleosa muy nutritiva similar a las semillas de girasol. [22]

Cucurbita pepo fue criado para producir calabazas y calabazas comestibles .

Al recolectar las semillas, indudablemente algunas se dejaron caer en el ambiente soleado y el suelo alterado de un asentamiento, y esas semillas brotaron y prosperaron. Con el tiempo se sembraron las semillas y se limpió el suelo de cualquier vegetación competitiva. Las semillas que germinaron más rápido (es decir, cubiertas de semillas más delgadas) y las plantas que crecieron más rápido fueron las más propensas a ser cuidadas, cosechadas y replantadas. A través de un proceso de selección inconsciente y, más tarde, de selección consciente, las malas hierbas domesticadas se volvieron más productivas. Las semillas de algunas especies se volvieron sustancialmente más grandes y / o sus cubiertas de semillas eran menos gruesas en comparación con las plantas silvestres. Por ejemplo, las cubiertas de las semillas del quenopodio domesticado tienen un grosor inferior a 20 micrones ; el quenopodio silvestre de la misma especie tiene un espesor de 40 a 60 micrones. [23]Por el contrario, cuando los nativos americanos dejaron de cultivar estas plantas, como lo hicieron más tarde, sus semillas volvieron en unos pocos años al grosor que tenían en la naturaleza. [24]

Aproximadamente en el año 500 a. C., las semillas producidas por seis plantas domesticadas eran una parte importante de la dieta de los nativos americanos en el valle medio del río Mississippi en la región de Eastern Woodlands. [25]

Introducción de maíz [ editar ]

Los cultivos indígenas locales fueron reemplazados lentamente por otros cultivos más productivos desarrollados por los mesoamericanos en lo que ahora se llama México : maíz, frijoles y variedades adicionales de calabaza. El maíz, o maíz, llegó relativamente tarde a Eastern Woodlands Cultures. La evidencia más antigua conocida de maíz en lo que ahora se conoce como México data del 6700 a. C. [26] La evidencia más antigua del uso del cultivo de maíz al norte del Río Bravo es alrededor del 2100 a. C. en varios lugares de lo que ahora se llama Arizona y Nuevo México . [27]

El maíz fue cultivado por primera vez por Eastern Woodlands Cultures alrededor del año 200 a. C., y las variedades localizadas altamente productivas se utilizaron ampliamente alrededor del año 900 d. C. [28] La propagación fue tan lenta porque las semillas y el conocimiento de las técnicas para cuidarlas tuvieron que atravesar desiertos y montañas inhóspitos, y se tuvieron que desarrollar variedades de maíz más productivas para competir con los cultivos indígenas locales y adaptarse a los climas más fríos y más cortos. temporadas de crecimiento de las regiones del norte. El maíz tropical no florece en las condiciones de los largos días del verano al norte de lo que ahora se llama México, lo que requiere una adaptación genética. [29]Parece que el maíz se adoptó primero como un complemento de las plantas agrícolas indígenas locales existentes, pero gradualmente llegó a dominar a medida que aumentaban sus rendimientos. Finalmente, la EAC fue completamente reemplazada por la agricultura basada en el maíz. [13] La mayoría de las plantas de EAC ya no se cultivan y algunas de ellas (como la cebada pequeña) son consideradas plagas por los agricultores modernos.

Ver también [ editar ]

  • Tres hermanas (agricultura)
  • Cocina nativa americana

Notas [ editar ]

  1. ^ a b c Smith, Bruce D .; Yarnell, Richard A. (2009). "Formación inicial de un complejo de cultivos autóctonos en el este de América del Norte" . Actas de la Academia Nacional de Ciencias . Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América. 106 (16): 6561–6566. doi : 10.1073 / pnas.0901846106 . JSTOR  40482136 . PMC  2666091 . PMID  19366669 .
  2. ^ Smith y Yarnell, p. 6561
  3. ^ a b c Gibbon, Guy E .; Ames, Kenneth M. (1998). Arqueología de la América nativa prehistórica: una enciclopedia . Nueva York: Routledge. pag. 238 . ISBN 978-0-815-30725-9.
  4. ^ Smith, Bruce D. (1995). El surgimiento de la agricultura . Nueva York: Scientific American Library. pag. 184 . ISBN 978-0716750550.
  5. ^ Nee, Michael (1990). "La Domesticación de Cucurbita (Cucurbitaceae)". Botánica económica . Nueva York: New York Botanical Gardens Press. 44 (3, Suplemento: Nuevas perspectivas sobre el origen y la evolución de las plantas domesticadas del Nuevo Mundo): 56–68. doi : 10.1007 / BF02860475 . JSTOR 4255271 . 
  6. ^ " Cucurbita pepo de vida libre en la evaluación de riesgos, flujo de genes y resistencia viral de Estados Unidos" . Grupo de trabajo de bioinformática de Texas A&M . Consultado el 8 de septiembre de 2013 .
  7. ^ Roush, Wade (9 de mayo de 1997). "Arqueobiología: semillas de calabaza producen una nueva visión de la agricultura americana temprana" . Ciencia . Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia. 276 (5314): 894–895. doi : 10.1126 / science.276.5314.894 .
  8. ^ Smith, Bruce D. (22 de diciembre de 1989). "Orígenes de la agricultura en el este de América del Norte" . Ciencia . Washington, DC: Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia. 246 (4937): 1566–71. doi : 10.1126 / science.246.4937.1566 . PMID 17834420 . 
  9. ^ Smith, Bruce D. (9 de mayo de 1997). "La domesticación inicial de Cucurbita pepo en las Américas hace 10.000 años" . Ciencia . Washington, DC: Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia. 276 (5314): 932–934. doi : 10.1126 / science.276.5314.932 .
  10. ^ Fritz, Gayle J. (1994). "Precolombino Cucurbita argyrosperma ssp. Argyrosperma (Cucurbitaceae) en los bosques orientales de América del Norte". Botánica económica . Prensa del Jardín Botánico de Nueva York . 48 (3): 280-292. doi : 10.1007 / bf02862329 . JSTOR 4255642 . 
  11. ^ Pickersgill, Barbara (2007). "Domesticación de plantas en las Américas: conocimientos de la genética mendeliana y molecular" . Anales de botánica . Oxford: Revistas de Oxford. 100 (5): 925–940. doi : 10.1093 / aob / mcm193 . PMC 2759216 . PMID 17766847 .  
  12. ^ Yarnell, Richard A. (abril de 1963). "Comentarios sobre la discusión de Struever de un temprano" Complejo Agrícola Oriental " ". Antigüedad americana . Washington, DC: Sociedad de Arqueología Estadounidense. 28 (4): 547–548. doi : 10.2307 / 278565 . JSTOR 278565 . 
  13. ↑ a b Gibbon y Ames, p. 239
  14. ^ Schoenwetter, James (abril de 1974). "Registros de polen de la cueva de Guila Naquitz". Antigüedad americana . Sociedad de Arqueología Estadounidense. 39 (2): 292-303. doi : 10.2307 / 279589 . JSTOR 279589 . 
  15. ↑ a b Smith, Bruce D. (15 de agosto de 2006). "El este de América del Norte como centro independiente de domesticación de plantas" . Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América . Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América. 103 (33): 12223–12228. doi : 10.1073 / pnas.0604335103 . PMC 1567861 . PMID 16894156 .  
  16. ^ Rey, Frances B. (1980). "Restos de plantas de Phillips Spring, un sitio multicomponente en el oeste de Ozark Highland de Missouri". Antropólogo de las llanuras . Oxfordshire, Reino Unido: Taylor & Francis, Ltd. 25 (89): 217–227. doi : 10.1080 / 2052546.1980.11908967 . JSTOR 25667636 . 
  17. ^ Smith y Yarnell, p. 6562
  18. ^ Gibbons, Euell (1968). Acecho de los espárragos trigueros . Nueva York: David McKay Company. págs. 172-173. ASIN B000FFGT1E . 
  19. ^ Smith y Yarnell, págs. 6562–6564
  20. ^ "Tendencias de alimentos saludables - quinua" . Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU . Consultado el 29 de enero de 2017 .
  21. ^ Branhagen, Alan (2016). Plantas nativas del Medio Oeste . Portland, Oregón: Timber Press. pag. 401. ISBN 978-1604695939.
  22. ^ a b Smith, Bruce D. (octubre de 2011). "El contexto cultural de la domesticación de plantas en el este de América del Norte". Antropología actual . Chicago: Prensa de la Universidad de Chicago. 52 (S4): S471 – S484. doi : 10.1086 / 659645 . JSTOR 659645 . 
  23. ^ Smith (1995), p. 188
  24. ^ Smith, Bruce D. (1992). Rivers of Change: Ensayos sobre la agricultura temprana en el este de América del Norte . Washington, DC: Smithsonian Institution Press. págs. 49–60. ISBN 978-1560981626.
  25. ^ Asch, David L .; Hart, John P. (2004). "Domesticación de cultivos en el este de América del Norte". Enciclopedia de Ciencias de las Plantas y los Cultivos . Nueva York: Marcel Dekker. pag. 314. ISBN 978-0824709440.
  26. ^ Ranere, Anthony J .; et al. (2009). "El contexto cultural y cronológico de la domesticación del maíz y la calabaza en el Holoceno temprano en el valle central del río Balsas, en lo que hoy se llama México" . Actas de la Academia Nacional de Ciencias . Washington, DC: Academia Nacional de Ciencias. 106 (13): 5014–5018. doi : 10.1073 / pnas.0812590106 . JSTOR 40455140 . PMC 2664064 . PMID 19307573 .   
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Referencias [ editar ]

  • Gibbon, Guy E. y Kenneth M. Ames (1998). Arqueología de la América nativa prehistórica: una enciclopedia . Nueva York: Routledge. ISBN 978-0-8153-0725-9 . 

Lectura adicional [ editar ]

  • Mann, Charles C. (2005). 1491: Nuevas Revelaciones de las Américas antes de Colón . Nueva York: Random House. ISBN 1-4000-4006-X . 
  • Smith, Bruce D. (15 de agosto de 2006). "El este de América del Norte como centro independiente de domesticación de plantas" . Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América . Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América. 103 (33): 12223–12228. doi : 10.1073 / pnas.0604335103 . PMC  1567861 . PMID  16894156 .
  • Smith, Bruce D. (2006). Rivers of Change: Ensayos sobre la agricultura temprana en el este de América del Norte . Prensa de la Universidad de Alabama. ISBN 0-8173-5348-8 . 

Enlaces externos [ editar ]

  • Jardinería antigua en Carolina del Sur (también se mencionan fotos de plantas)