Chenopodium berlandieri , también conocido por los nombres comunes de pie de ganso , [1] huauzontle , cordero y cordero es una planta herbácea anual de la familia Amaranthaceae .
Chenopodium berlandieri | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Pedido: | Caryophyllales |
Familia: | Amaranthaceae |
Género: | Chenopodium |
Especies: | C. berlandieri |
Nombre binomial | |
Chenopodium berlandieri |
La especie está muy extendida en América del Norte , donde su rango se extiende desde Canadá al sur hasta Michoacán , México . Se encuentra en todos los estados de EE . UU. Excepto en Hawái . [2] La planta erguida de crecimiento rápido puede alcanzar alturas de más de 3 m. Se puede diferenciar de la mayoría de los otros miembros de su gran género por sus semillas con hoyuelos en forma de panal, y además se puede separar por sus hojas inferiores dentadas, más o menos uniformemente lobuladas. [3]
Aunque ampliamente considerada como una maleza , esta especie fue una de varias plantas cultivadas por los nativos americanos en la prehistoria de América del Norte como parte del Complejo Agrícola Oriental . C. berlandieri era un cultivo pseudocereal domesticado , similar a la quinua C. quinoa, estrechamente relacionada . [4] [5] Sigue cultivándose en México como pseudocereal , como verdura de hoja y por sus brotes florales parecidos al brócoli .
Morfología
Semillas
Las semillas de Chenopodium varían en forma entre lenticulares y cilíndricas . [6] La forma lenticular es más típica de los miembros silvestres de la especie, mientras que las semillas cilíndricas (que se dice que tienen un "margen truncado") predominan en las variedades domesticadas. [6] [7]
El tejido nutritivo del perispermo está rodeado por el embrión a lo largo del margen de la semilla. La radícula sobresale ligeramente, produciendo un bulto visible en la circunferencia de la semilla (llamado "pico"). [8] Alrededor del perispermo y el embrión hay tres capas: la epiderma interna , la epiderma externa y el pericarpio . La epiderma interna también se llama tegmen . La epiderma exterior es sinónimo de testa . Juntas, la epiderma exterior e interior forman la cubierta de la semilla . En la literatura sobre Chenopodium , los términos epiderma externa, testa y cubierta de la semilla se usan indistintamente. [6]
El pericarpio es a menudo dehiscente , pero no dehiscente en algunas variedades. [9] En las variedades domesticadas, la cubierta de la semilla puede estar reducida o ausente. [6] Se considera que los conjuntos de semillas uniformes con cubiertas de semillas de menos de 20 µm de espesor representan la población domesticada. [7] [8] [6] Por el contrario, las poblaciones silvestres tienden a producir semillas con una capa de semilla de más de 20 µm. [7] [8]
Taxonomía
La especie incluye dos subespecies : la subespecie tipo (es decir, C. b. Ssp. Berlandieri ) y C. b. ssp. nuttalliae . [10] Este último, que también se conoce con los nombres comunes de huauzontle , huauthili y pata de ganso de Nuttall , [11] es una variedad domesticada cultivada en México.
Hasta seis variedades existentes de C. b. ssp. berlandieri han sido identificados: [3]
- C. b. subsp. berlandieri var. berlandieri
- C. b. subsp. berlandieri var. boscianum
- C. b. subsp. berlandieri var. bushianum ( pie de gallina de Bush)
- C. b. subsp. berlandieri var. macrocalicio
- C. b. subsp. berlandieri var. sinuatum
- C. b. subsp. berlandieri var. zschackii (pie de ganso de Zschack)
La variedad extinta está bien documentada, aunque puede representar más de un taxón: [12]
- C. b. subsp. jonesianum
Además, los cultivares de C. b. Las subespecies de nuttalliae son: [10] [13]
- 'Huauzontle': este cultivar es una selección más reciente utilizada en el cultivo comercial para un cultivo similar al brócoli . Es una variedad "desnuda" y tiene una testa de sólo 2-7 µm de grosor (cf. cabello humano, que tiene aproximadamente 100 µm de ancho).
- 'Chia': cultivada como cultivo de cereales, esta variedad está disminuyendo y se cultiva solo a nivel local. También tiene una testa muy fina, aunque ligeramente más gruesa que la anterior a 10-20 µm.
- 'Quelite': esta variedad se cultiva por sus hojas parecidas a las espinacas .
La especie es capaz de hibridar con el Chenopodium album europeo introducido relacionado , al que se parece, dando el híbrido C. × variabile Aellen. [14]
Domesticación
C. berlandieri es el progenitor de todas las variedades de Chenopodium domesticadas en América del Norte y del Sur. [4] [15] [16] [2] En el este prehistórico de América del Norte formaba parte del Complejo Agrícola Oriental, un conjunto de especies cultivadas y domesticadas que sostuvieron poblaciones sedentarias y migratorias durante miles de años. [17] [18] La evidencia arqueológica muestra que la especie fue recolectada extensamente como planta silvestre en el este de América del Norte ya en el año 6.500 aC. [6] Para 1700 a. C., la planta claramente había sido domesticada como un cultivo pseudocereal. [17] El nombre que se le da a la variedad domesticada es C. b. ssp . jonesianum. [12] La evidencia más antigua de domesticación proviene de alijos de semillas de testa fina de refugios rocosos en las mesetas de Ozark y la cuenca del río Ohio . [9] [17] El pie de gallina dejó de cultivarse en la mayor parte del este de América del Norte en la época del contacto europeo . [10] El único registro histórico potencial conocido de C. b. ssp . jonesianum es un relato de ca 1720 de Antoine Simon Le Page du Pratz . [6] Según Le Page, la gente de Natchez cultivaba un cultivo parecido a un grano llamado Choupichoul que era delicioso, nutritivo, altamente productivo y requería un mínimo de trabajo humano. [19] Varias líneas de evidencia sugieren que el cultivo era una variedad domesticada de C. berlandieri. [6]
Aunque el cultivo desapareció en el este de América del Norte, C. b. subsp . nuttalliae continúa cultivándose como cultivo domesticado en México. [2] Tres variedades de la subespecie se cultivan como pseudocereal, como verdura de hoja y para sus brotes florales similares al brócoli , respectivamente. [10] [13]
La principal diferencia entre las formas silvestres y domesticadas de C. henopodium es el grosor de la capa de la semilla. En las variedades domesticadas, debido a presiones selectivas durante la domesticación, las testas tienen menos de 20 micrones de espesor; las testas de los quenópodos silvestres tienen un grosor de 40 a 60 micrones. [6] [20] Esta característica morfológica es compartida por el quenopodo cultivado moderno C. b. subsp . nuttalliae y los especímenes arqueológicos de C. b. ssp . jonesianum. [21] Los estudios genéticos han demostrado que las formas cultivadas del este de América del Norte y México tienen una distancia genética considerable entre ellas. [15] A pesar de la suposición inicial de un solo evento de domesticación, el consenso en el campo ahora apoya al menos dos eventos de domesticación independientes en América del Norte. [10] De manera similar, la rama sudamericana de C. berlandieri probablemente experimentó al menos dos eventos de domesticación independientes, ambos llamados C. quinoa. [22] [4] [23]
Estado de malezas
Las especies de Chenopodium han sido implicadas entre las mayores amenazas de malezas para la agricultura en América del Norte y en todo el mundo. [24] La mayoría de las investigaciones citan la especie europea C. album como una amenaza de malezas resistentes a los herbicidas. [25] [26] [27] El estado de malezas y la tolerancia a herbicidas de C. berlandieri no está claro debido a la dificultad para distinguir especies dentro de las subsecciones Leiosperma (es decir, C. album ) y Cellulata (es decir, C. berlandieri ). [28] [29]
A medida que el cultivo de quinua se ha extendido a nivel mundial, ha entrado en regiones geográficas con poblaciones silvestres existentes de parientes cercanos, como C. berlandieri en América del Norte y C. album en otros lugares. La proximidad de la especie permite la polinización cruzada y la formación de un complejo cultivo-maleza . [30] La introgresión genética es a menudo degenerativa tanto para los cultivos como para las plantas silvestres; [31] [32] [33] sin embargo, también puede ser una oportunidad para desarrollar nuevas variedades de cultivos. [34] Sorprendentemente, el complejo emergente de quinua y C. berlandieri de cultivos y malezas refleja la interacción genética prehistórica de quenópodos domesticados y salvajes en el este de América del Norte. [7]
Ver también
- Jean-Louis Berlandier
- Iva annua
- Polygonum erectum
- Hordeum pusillum
- Phalaris caroliniana
- Helianthus
- Cucurbita pepo
Referencias
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Otras lecturas
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enlaces externos
- Perfil de plantas del USDA para Chenopodium berlandieri (pie de ganso de semilla de semilla)
- Red de información sobre recursos de germoplasma − GRIN: tratamiento de Chenopodium berlandieri
- La red de jardines de cultivos perdidos