Compañía cervecera de Ebling

La Ebling Brewing Company , fundada en 1868, era una cervecería ubicada en el sur del Bronx cuando el alemán era el segundo idioma del inglés allí. ^[1] La compañía publicitó su técnica de envejecer su cerveza en "cuevas de roca natural". Estas cuevas fueron excavadas en una colina detrás de su sede debajo de la cervecería en el Bronx. La Ebling Brewing Company sufrió bajo las leyes de la Prohibición . En 1925 se le exigió cerrar sus puertas con candado durante cuatro meses y pagar una multa de $250,000 después de que se descubriera que tenía dos camiones llenos de cerveza con un contenido de alcohol superior al legal, es decir, se descubrió que poseían "cerveza real". ^[2]El presidente de la compañía de 72 años en ese momento era William Ebling. En 1949, la empresa se vio afectada por la huelga cervecera de la ciudad de Nueva York de 1949 . La empresa finalmente cerró sus puertas definitivamente esa década. La sede de Ebling Brewing Company fue demolida y se creó un estacionamiento sobre el sitio. Las cuevas, a veces tan grandes como 20' x 100', fueron cubiertas y olvidadas por la mayoría de la gente.

En 2009, un desarrollador, The Joy Construction Corporation, descubrió las cuevas cuando comenzaron a construir una vivienda de ingresos bajos y moderados de 600 unidades en el sitio. Había mucho misterio en torno al propósito de la red de cuevas debajo del sitio. Los propósitos considerados incluyeron el Ferrocarril Subterráneo y los refugios antiaéreos. El presidente de Joy Construction, Amnon Shalhov, y Carly Sullivan, portavoz del Departamento de Edificios , dijeron que sabían antes de que comenzara la construcción que las cuevas existían. Los empleados de Joy Construction Corporation esperaban encontrar tesoros de recuerdos de cerveza enterrados. Desafortunadamente, no se encontró nada más que las cuevas vacías.

Tres cervecerías en el Bronx (1897)

Philip and William Ebling Brewing Company" en el mapa de St. Ann's Street de 1891