Échezeaux
Échezeaux ( pronunciado [e.ʃə.zo] ) es un viñedo de Denominación de Origen contrôlée (AOC) y Grand Cru para vino tinto en la subregión Côte de Nuits de Borgoña , con Pinot noir como la principal variedad de uva. Échezeaux se encuentra dentro de la comuna de Flagey-Echézeaux , [1] en una franja de tierra entre el territorio de las comunas Vosne-Romanée , Vougeot y Chambolle-Musigny . Échezeaux limita con el Clos de Vougeot y su muralla, así como con Grands Échezeauxen el este, en los viñedos de Chambolle-Musigny en el norte, algunos viñedos de Vosne-Romanée en el oeste y en el viñedo de Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots en el sur. La AOC fue creada en 1937.
Échezeaux, que a principios de la década de 2000 tenía 80 propietarios de viñedos, tiene la reputación de ser algo variable en calidad, [2] que es una reputación que comparte con su vecino también muy subdividido Clos de Vougeot. Échezeaux de algunos productores tiene una reputación mucho más alta que otros y, por lo tanto, los precios pueden variar. El propietario de viñedos más conocido de Échezeaux es Domaine de la Romanée-Conti .
En 2008, 34,79 hectáreas (86,0 acres) de superficie de viñedo estaban en producción dentro de la AOC, y se produjeron 1.240 hectolitros de vino, [3] correspondientes a unas 165.000 botellas.
La principal variedad de uva de Échezeaux es Pinot noir. Las regulaciones de la AOC también permiten hasta un 15 por ciento del total de Chardonnay , Pinot blanc y Pinot gris como uvas accesorias, pero esto prácticamente nunca se usa para ningún viñedo de Borgoña Grand Cru. El rendimiento base permitido es de 35 hectolitros por hectárea, se requiere una densidad mínima de plantación de 9.000 cepas por hectárea y una madurez mínima de la uva del 11,5 por ciento de alcohol potencial . [4]
