Echinus esculentus , el erizo de mar comestible europeo o erizo de mar común , es una especie de invertebrado marinode lafamilia Echinidae . Se encuentra en las zonas costeras de Europa occidental hasta una profundidad de 1200 m (3900 pies). [3] Se considera "Casi amenazada" en la Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN. [1]
Echinus esculentus | |
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Especies: | E. esculentus |
Nombre binomial | |
Echinus esculentus | |
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Descripción
E. esculentus es aproximadamente esférico pero ligeramente aplanado en ambos polos. Es de color rojizo o violáceo con tubérculos blancos y crece hasta unos diez centímetros de diámetro. La prueba calcárea quebradiza es rígida y está dividida en cinco áreas ambulacrales separadas por cinco áreas interambulares. Hay dos filas de platos en cada una de estas áreas, lo que hace veinte filas de platos en total. La prueba está cubierta de espinas, cada una de las cuales se articula con un tubérculo. Hay una cubierta densa de espinas secundarias y un número menor de espinas primarias más largas, llevadas en cada segunda o tercera placa ambulacra. Las espinas son romas y generalmente blancas con puntas violáceas. Hay un patrón radialmente simétrico de orificios en las áreas ambulacra a través de las cuales emergen los pies de tubo. En las placas bucales alrededor de la boca en la parte inferior hay pedicelarios, órganos defensivos como tenazas diminutas, cada uno con dos dientes laterales y un diente terminal. [3] [4] Por lo general, alcanza un diámetro de 15 a 16 cm (5,9 a 6,3 pulgadas), pero se ha registrado que alcanza los 17,6 cm (6,9 pulgadas). [5]
Distribución
En el Mar del Norte , la especie es común en todas las áreas con sustratos duros. Se encuentra frente a las costas de Portugal , España , Francia , Bélgica , Holanda , Dinamarca , Noruega , Suecia , Reino Unido e Irlanda . [3]
Biología
Las piezas bucales están diseñadas para raspar y E. esculentus se alimenta de algas e invertebrados incrustantes. [6] Se ha registrado que se alimenta de gusanos, percebes , hidroides , tunicados , briozoos , algas como Laminaria spp., Lodos y detritos. [7]
El desove ocurre principalmente en la primavera y una hembra grande puede liberar alrededor de 20 millones de huevos en la columna de agua . Las larvas pasan a formar parte del plancton , cuyo desarrollo es complejo y tarda entre cuarenta y cinco a sesenta días en cautiverio. [8] Incluye una blástula , gástrula y un estadio de equinopluteo de cuatro brazos que forma una parte importante del zooplancton . [9] El asentamiento ocurre principalmente en otoño e invierno y el mayor número de erizos juveniles se encontró a mayor profundidad que la zona de algas marinas . [10]
El gusano poliqueto, Adyte assimilis y el copépodo Pseudoanthessius liber se encuentran a menudo viviendo como comensales entre sus espinas y el copépodo parásito , Asterocheres echinola , a menudo infesta su intestino. [11]
Utilizar como alimento
El nombre de la especie esculentus significa "comestible". Las huevas de erizo de mar se utilizan como alimento en todo el mundo, pero esculentus no se encuentra entre las especies de erizos de mar preferidas, debido a sus gónadas blancas. Se prefieren las especies de erizos de mar con gónadas anaranjadas. En realidad, no se comen los huevos, sino las gónadas, tanto masculinas como femeninas. [12] La pesca de erizos se realiza frente a las costas europeas y se está investigando la posibilidad de la acuicultura. En un estudio en la costa oeste de Escocia , se descubrió que la alimentación con un alimento para salmón disponible comercialmente promovía el crecimiento gonadal en los erizos y se estaban evaluando los aspectos prácticos de un enfoque de cultivo completo. [13]
Referencias
- ^ a b Centro de Monitoreo de la Conservación Mundial (1996). " Echinus esculentus " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 1996 : e.T7011A12821364. doi : 10.2305 / IUCN.UK.1996.RLTS.T7011A12821364.en .
- ^ Andreas Kroh y Hans Hansson (2011). A. Kroh y R. Mooi (eds.). " Echinus esculentus " . Base de datos mundial de Echinoidea . Registro mundial de especies marinas . Consultado el 25 de junio de 2011 .
- ^ a b c Portal de identificación de especies marinas
- ^ John Barrett y CM Young, Guía de bolsillo de Collins a la orilla del mar (1958) p.181
- ^ MarLIN: Erizo de mar comestible - Echinus esculentus. Consultado el 11 de septiembre de 2014.
- ^ Enciclopedia de la vida marina de Gran Bretaña e Irlanda
- ^ Lawrence, JM, 1975. Sobre la relación entre plantas y erizos de mar. Oceanografía y biología marina: una revisión anual, 13, 213-286.
- ^ MacBride, EW, 1914. Libro de texto de embriología, vol. Yo, Invertebrata. Londres: MacMillan & Co.
- ↑ MacBride, EW, 1903. El desarrollo de Echinus esculentus junto con algunos puntos sobre el desarrollo de E. miliaris y E. acutus. Transacciones filosóficas de la Royal Society de Londres, Serie B, 195, 285-327.
- ^ Comely, CA & Ansell, AD, 1988. Asociados invertebrados del erizo de mar Echinus esculentus L. de la costa oeste de Escocia. Ofelia, 28, 111-137.
- ^ MarLIN
- ^ John M. Lawrence (2001). "Los erizos de mar comestibles". En Lawrence (ed.). Erizos de mar comestibles: biología y ecología . Avances en la ciencia de la acuicultura y la pesca. 32 . págs. 1–4. doi : 10.1016 / S0167-9309 (01) 80002-8 .
- ^ MS Kelly; PV Owen y P. Pantazis (2001). G. Burnell (ed.). "El potencial comercial del erizo de mar común Echinus esculentus de la costa oeste de Escocia". Hydrobiologia . 465 (1-3): 85-94. doi : 10.1023 / A: 1014553010711 .
enlaces externos
- Fotos de Echinus esculentus en Sealife Collection