Emma Weigley
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Emma Weigley
Una joven blanca de pelo rizado.
Seifrit, de su anuario de la escuela secundaria de 1950
Nació
Emma Seifrit

( 27/01/1933 )27 de enero de 1933 [1]
Reading, Pensilvania , EE. UU.
Murió18 de abril de 2020 (18 de abril de 2020)(87 años)
Sur de Filadelfia , Pensilvania , EE. UU.
OcupaciónProfesor de nutrición
Esposos)Russell Weigley

Emma Seifrit Weigley ( de soltera Seifrit ; enero 27, 1933 a abril 18, 2020 ) fue un profesor americano de la nutrición . Su marido era el historiador militar Russell Weigley .

Vida temprana

Emma Seifrit nació en Reading, Pennsylvania . [2] Se graduó de Albright College en 1954. [3] Completó sus estudios de doctorado en nutrición en la Universidad de Nueva York en 1971, con una tesis titulada Sarah Tyson Rorer (1849-1937), un estudio biográfico . [4]

Carrera profesional

Emma Seifrit fue instructora clínica en nutrición en Reading Hospital después de la universidad y ganó un premio de ensayo de la American Dietetic Association en 1960. [5] Enseñó economía doméstica en Albright College [6] y nutrición en Drexel University ; también fue profesora adjunta de enfermería en la Universidad de Pennsylvania . [7]

Las publicaciones de Weigley incluyeron "La dieta alta en grasas" (1963), [8] "El chef de Filadelfia: Dominando el arte de la cocina de Filadelfia" (1972), [9] "'Podría haber sido euténica': Conferencias de Lake Placid y el movimiento de economía doméstica "(1974), [10] " La profesionalización de la economía doméstica "(1976), [11] Sarah Tyson Rorer: la instructora de la nación en dietética y cocina (1977), [12] una biografía basada en su disertación , [2] [13] "Prácticas de alimentación infantil: un siglo de transiciones" (1988), [14] y Nutrición básica y terapia dietética de Robinson (1997), un libro de texto.[15]También coeditó Essays on History of Nutrition and Dietetics (1967) con E. Neige Todhunter , una colección de ensayos publicados en el quincuagésimo aniversario de la American Dietetic Association . [16] La colección incluía su propio ensayo, "Alimentos en los días de la Declaración de Independencia". [17] Su colección de artículos de Sarah Tyson Rorer se encuentra en la biblioteca de la American Philosophical Society . [18] También escribió el artículo sobre Rorer para la American National Biography . [19]

Vida personal

Emma Seifrit se casó con Russell Weigley en 1963. Tuvieron dos hijos, Jared y Catherine. Su esposo murió en 2004. [20] Ella murió en 2020, a los 87 años, de coronavirus , en el sur de Filadelfia . [2] Fue uno de los miles de nombres incluidos en el artículo de portada del New York Times el 24 de mayo de 2020, " Muertes en Estados Unidos cerca de 100,000, una pérdida incalculable ". [21]

Referencias

  1. ^ "Obituario de Emma (Seifrit) Weigley" . Funeraria Logan . Consultado el 19 de diciembre de 2020 .
  2. ↑ a b c Giordano, Rita (8 de mayo de 2020). "Emma Weigley, 87, fue educadora, autora y amante de la vida de la ciudad" . Philadelphia Inquirer . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
  3. ^ "Regalos conmemorativos" Informe anual de Albright College (2003), página 50.
  4. ^ Weigley, Emma Seifrit (1971). Sarah Tyson Rorer (1849-1937), un estudio biográfico (Tesis). OCLC 60852446 . 
  5. ^ "Dos residentes de Pensilvania entre los ganadores en eventos dietéticos" . El mensajero diario . 22 de octubre de 1960. p. 2 . Consultado el 12 de diciembre de 2020 , a través de Newspapers.com.
  6. ^ McCormack, Patricia (8 de noviembre de 1961). "Antiguas modas alimentarias de histérico a ridículo" . Pampa Daily News . pag. 4 . Consultado el 12 de diciembre de 2020 , a través de Newspapers.com.
  7. ^ "Emma Weigley, enfermería" . Almanaque de la Universidad de Pensilvania . 12 de mayo de 2020 . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
  8. ^ SEIFRIT, EMMA (1 de enero de 1963). "La dieta alta en calorías" . La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica . 12 (1): 66–69. doi : 10.1093 / ajcn / 12.1.66 . ISSN 0002-9165 . PMID 13987769 .  
  9. ^ Weigley, Emma Seifrit (1972). El chef de Filadelfia: dominando el arte de la cocina de Filadelfia . Filadelfia: Revista de Historia y Biografía de Pensilvania. OCLC 23614229 . 
  10. ^ Weigley, Emma Seifrit (1974). "Pudo haber sido euténica: las conferencias de Lake Placid y el movimiento de economía doméstica" . American Quarterly . 26 (1): 79–96. doi : 10.2307 / 2711568 . ISSN 0003-0678 . JSTOR 2711568 .  
  11. ^ Weigley, Emma Seifrit (1976). "La profesionalización de la economía doméstica" . Revista de investigación de economía doméstica . 4 (4): 253-259. doi : 10.1177 / 1077727X7600400406 . ISSN 1552-3934 . 
  12. ^ Carter, Marilynn (31 de julio de 1977). "La Dama era Ecologista Gourmet" . The Philadelphia Inquirer . pag. 97 . Consultado el 12 de diciembre de 2020 , a través de Newspapers.com.
  13. ^ Weigley, Emma Seifrit. (1977). Sarah Tyson Rorer: la instructora nacional en dietética y cocina . Filadelfia: Sociedad Filosófica Estadounidense. ISBN 0-87169-119-1. OCLC  3233609 .
  14. ^ Weigley, Emma Seifrit (marzo de 1988). "Prácticas de alimentación infantil: un siglo de transiciones" . Nutrición hoy . 23 (2): 20–24. doi : 10.1097 / 00017285-198803000-00003 . ISSN 0029-666X . S2CID 71544198 .  
  15. ^ Weigley, Emma Seifrit; Mueller, Donna H; Robinson, Corinne H; Robinson, Corinne H (1997). Terapia dietética y nutrición básica de Robinson . Upper Saddle River, Nueva Jersey: Merrill. ISBN 978-0-13-577016-0. OCLC  35086176 .
  16. ^ Beeuwkes, Adelia M .; Todhunter, Elizabeth Neige; Weigley, Emma Seifrit (1967). Ensayos sobre la historia de la nutrición y la dietética, reimpresos con motivo del 50 aniversario de la fundación, en 1917, de la American Dietetic Association . Chicago. OCLC 504272473 . 
  17. ^ Weigley, Emma Seifrit (1967). "Alimentos en los días de la Declaración de Independencia" . Ensayos sobre Historia de la Nutrición y la Dietética . OCLC 1157829684 . 
  18. ^ Rorer, Sarah Tyson Heston; Weigley, Emma Seifrit. "Colección Emma Weigley de Sarah Tyson Rorer Papers" . Biblioteca de la Sociedad Filosófica Estadounidense . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
  19. ^ Weigley, Emma S. (2000). "Rorer, Sarah Tyson (1849-1937), profesora de cocina y reformadora de la dieta" . Biografía nacional estadounidense . doi : 10.1093 / anb / 9780198606697.article.1302019 . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
  20. ^ Ershkowitz, Herbert J .; Immermann, Richard H. (octubre de 2004). "Russell F. Weigley (1930-2004)" . Perspectivas de la AHA sobre la historia . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
  21. ^ "Estados Unidos muertes cerca de 100.000, una pérdida incalculable" (PDF) . The New York Times . 24 de mayo de 2020. p. 1 . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
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