Cervecería Emu
Emu Brewery era una fábrica de cerveza en Perth , Australia Occidental, que remonta su historia a la primera década de la colonia . Fundada en 1837 por James Stokes como Albion Brewery , estaba ubicada junto al río Swan en una cuadra delimitada por Mounts Bay Road , Spring Street y Mount Street. La empresa cambió de manos, y de nombre, varias veces, hasta que su competidor Swan Brewery la adquirió en 1927.
A lo largo de los años, se construyeron nuevos edificios de cervecerías. El más notable de ellos fue un imponente edificio Art Deco construido entre 1936 y 1938. Este edificio se siguió utilizando para producir cerveza de la marca Emu hasta finales de la década de 1970, cuando la producción se trasladó a una nueva fábrica en Canning Vale . La cerveza Emu se sigue produciendo como una marca del propietario de Swan Brewery, Lion Nathan .
A principios de la década de 1830, Swan River Colony estaba en su infancia y no contaba con una importante industria cervecera local. [1] Los predicadores de la Liga de la Templanza presionaron contra la embriaguez prevaleciente en la Colonia, sin embargo, la falta de cerveza producida localmente significó que enfocaron su atención en los bebedores de licores . [2] El gobernador James Stirling creía que la construcción de una cervecería local podría reducir los problemas de embriaguez de la colonia al permitir que los hombres bebieran cerveza en lugar de licores. [2]
El escocés James Stokes había llegado a Australia Occidental en 1834 a la edad de 24 años. [1] Vio la oportunidad en el mercado de una cervecería e investigó sitios potenciales. El agrimensor general John Septimus Roe había reservado un pequeño lote triangular para usarlo como cervecería; este bloque estaba delimitado por Spring Street, Mount Street y St Georges Terrace . [2] Stokes prefirió el bloque mucho más grande al otro lado de Spring Street, que se extendía casi hasta la orilla del río. [2] El sitio era más adecuado porque presentaba un manantial natural , había una diferencia de elevación suficiente para permitir el uso de la gravedad en el proceso de elaboración sin la necesidad de una torre grande. [2]La proximidad al río también hizo que el transporte fluvial fuera una opción atractiva. [3] Stokes compró esta tierra a George Leake, y estaba operando su fábrica de cerveza en 1837. [4] Aunque la fábrica de cerveza se llamaba Albion Brewery por el nombre antiguo de Gran Bretaña , [1] era más conocida como Stokes 'Brewery. . [3] Fue la primera gran cervecería independiente de la colonia. [1] [5]
En ese momento, las variedades de cerveza más oscura eran populares en Gran Bretaña, sin embargo, Stokes creía que las pale ales que se exportaban a la India se volverían populares a nivel local. [1] Al contrario de lo que esperaba el gobernador Stirling, Stokes comenzó a destilar bebidas espirituosas en la cervecería en 1838. [4]
En 1839 Stokes hipotecó el sitio de la cervecería al propietario original, Leake, para financiar la compra del bloque adyacente. [6] Allí se construyó una casa; en esta época también compró al gobierno la pequeña porción de la fachada del río inmediatamente enfrente de la cervecería por £ 13/5 s / -. [6] En el mismo año, Stokes también formó una sociedad en la tierra y agentes de la comisión con Dubois Aggett, [4] sin embargo, en 1840 Aggett se mutó mientras intentaba suicidarse, y Stokes cortó la sociedad. [7]
