Erbaluce o Erbaluce bianca es una uva de vino blanca italiana cultivada principalmente en la región de Piamonte alrededor de Caluso , en Canavese . Además de los vinos secos de mesa, se utiliza para elaborar vinos dulces de color dorado intenso, como el passito . [1] La uva tiene una larga historia en la región de Piamonte , con el primer registro escrito que data de 1606, y muy probablemente se originó en las colinas alpinas del norte de Piamonte. [2]
Erbaluce | |
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Uva ( Vitis ) | |
Color de piel de baya | Blanc |
Especies | Vitis vinifera |
También llamado | Ver lista de sinónimos |
Origen | Italia |
Regiones notables | Piamonte |
Número VIVC | 3925 |
En el siglo XXI, el perfil de ADN determinó que Erbaluce tiene una estrecha relación genética con otra uva de vinificación piamontesa, Cascarolo bianco , aunque aún no se conoce la naturaleza exacta de esa relación. [3]
Vinos
Los vinos elaborados con Erbaluce tienden a ser secos con marcada acidez . Si bien la acidez de la uva la hace ideal para la producción de vino dulce, los vinos secos deben tener una cantidad considerable de fruta para equilibrar esa acidez. Tanto el estilo seco como el dulce de Erbaluce tienden a exhibir aromas y sabores característicos de manzana . [2] Desde la década de 1990, los productores piamonteses han estado trabajando para mejorar la calidad de los vinos Erbaluce para competir con los blancos de Cortese y Arneis . [4]
Erbaluce di Caluso es un vino DOCG .
Sinónimos
Erbaluce también se conoce con los siguientes sinónimos : Alba Lucenti, Albaluce, Albe Lucenti, Ambra, Bianc Rousti, Bianchera, Bianco Rusti, Erba Luce, Erbaluce bianca, Erbalucente, Erbalucente bianca, Erbalus, Erbcalon, Greco Novarese, Repcalon, Trebbiano Gentile Trebbiano Perugino, Trebbiano Verde dell'Umbria, Uva Rustia, Uva Rustica y Vernazza di Gattinara. [5]
Referencias
- ^ Robinson, Jancis (2003). Curso de vinos de Jancis Robinson (3ª ed.). Nueva York: Abbeville Press . pag. 109. ISBN 0-7892-0883-0.
- ^ a b Enciclopedia de uvas de Oz Clarke pg 89 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores págs. 197-198 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edición pg 257 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ Erbaluce bianca Archivado el 6 de mayo de 2012 en Wayback Machine , Catálogo de variedades de Vitis International , consultado el 15 de julio de 2010