Espresso con panna
Espresso con panna , que significa "espresso con crema" en italiano , es un trago simple o doble de espresso cubierto con crema batida . En Francia y en el Reino Unido se llama café Viennois .
En el norte de Europa continental, el término Wiener Melange se refiere a una bebida diferente, hecha con leche espumada y sin crema batida encima. En Viena, un espresso con panna se llama propiamente Franziskaner , pero pedir un Wiener Melange a veces puede dar lugar a la llegada de un Espresso con panna incluso en Viena.
En Francia , café Viennois se refiere tanto a un espresso con panna como a una Wiener Melange . En Australia, una bebida similar puede llamarse Café Vienna, aunque el Espresso con panna tradicionalmente estará en una taza del tamaño de un espresso, mientras que el Café Vienna se servirá en el mismo tamaño que un café con leche.
Históricamente servido en una taza pequeña , es quizás una bebida más antigua que un café con leche o un capuchino , aunque sigue siendo muy popular, cualquiera que sea el nombre que reciba, en los cafés de Budapest y Viena .
