Conservas La Costeña , generalmente llamada La Costeña , es una marca mexicana dedicada al mercado de productos enlatados. Fue fundada en 1923 por Vicente López Recines. La empresa se ha convertido en una marca importante dentro y fuera de México. Actualmente, La Costeña vende sus productos en todo México y en 40 países alrededor del mundo. Si bien todos sus productos en un principio eran chiles, la empresa luego comenzó a producir nuevos productos como frijoles, kétchup, vegetales y otros. Las plantas de producción también han sido modificadas, además está el hecho de que las fábricas han ganado algunos reconocimientos por los cambios en tecnología y proceso. [1]
Historia
La Costeña fue fundada en 1923 por Vicente López Recines. Compró una pequeña tienda de abarrotes llamada “La Costeña” donde comenzó a preparar chiles en vinagre. Empaquetó y vendió chiles en frascos de 20 kilogramos con alcohol para que pudieran durar más. En 1937 López decidió crear su propia empresa de jarras; esta decisión cambió el negocio. En 1948 fundó la fábrica principal en la Ciudad de México . Tiene una superficie de cinco mil metros cuadrados. La nueva planta de producción contó con carretillas elevadoras y unidades de transporte; como consecuencia, el negocio continuó creciendo y aumentando su territorio de distribución. El negocio inició su industrialización con la aplicación de la primera línea de producción automática con latas de 3 kilogramos en 1951. Cuatro años después la empresa instaló una línea de producción automática para fabricar latas de 105 gramos, además se inició la distribución dentro del país. Para 1971 la fábrica se trasladó a Ecatepec con una instalación de 180.000 metros cuadrados [ aclaración necesaria ] . Desde entonces esta instalación se ha incrementado en 70 mil metros cuadrados. [2]
En 1975 la empresa ingresó al mercado estadounidense. La empresa siguió creciendo y para 1991 había fundado una nueva planta de producción en Sonora para la producción de kétchup, vegetales y más. En 1994 se construyó una nueva planta en San Luis Potosí. En 2006 se inició un nuevo proyecto sobre una planta completamente automática; esta nueva planta funcionaría con robots; esta creación representa una producción mejor, más rápida y con más calidad. [2]
En 2014, La Costeña adquirió la empresa estadounidense de conservas Faribault Foods, fundada en 1895. [3] En 2015, La Costeña anunció que triplicaría el espacio de fabricación y almacén de Faribault Foods en Faribault, MN a casi 1 millón de pies cuadrados en los próximos tres años. Las marcas Faribault incluyen frijoles S&W , frijoles y salsas SunVista, frijoles Luck's , frijoles horneados KC Masterpiece , frijoles con chile Mrs. Grimes, vegetales Kuner's of Colorado, néctar Kern's , vegetales Butter Kernel, chile ChilliMan, vegetales Pride y bocadillos Totis.
Distribución
Desde su creación (1923), la cuota de mercado y el alcance de La Costeña han sido intereses empresariales fundamentales; como resultado, el territorio servido por la empresa ha seguido creciendo. Dentro de México, los productos de La Costeña se venden en pequeñas y grandes tiendas en todos los estados. Para darles servicio, hay treinta centros de distribución ubicados en ciudades clave en todo México. También hay dos centros de distribución internacional, cada uno de los cuales sirve a América del Norte y Europa; Los productos también son vendidos por cadenas de supermercados independientes en todo el mundo. Existen tres plantas de producción mexicanas (en el Estado de México , San Luis Potosí y Guasave [4] ) creando los productos de la marca para los distintos centros de distribución. [2] Los centros de distribución están ubicados en Yucatán , Tabasco , Chiapas , Oaxaca , Veracruz , Puebla , Acapulco , Estado de México , Hidalgo , Morelos (tres), Querétaro , Guanajuato , San Luis Potosí , Aguascalientes , Jalisco , Nuevo León , Durango , Torreón , Tamaulipas , Sonora , Sinaloa , Chihuahua (dos), Baja California Norte y Baja California Sur .
La empresa vende la mayor variedad de productos enlatados dentro de México. A partir de 2010, la empresa exportó productos a 40 países; para gestionar este comercio dispone de oficinas en todo el mundo como las de España y China continental. [5] Según el periódico comercial Soy Entrepreneur , en el mismo año La Costeña controlaba el sesenta y nueve por ciento del mercado mundial de Chile, y el dieciséis por ciento de su producción iba a otros países. [6]
Productos
La empresa cuenta con una amplia variedad de productos en diferentes presentaciones. Sus principales productos son chiles, frijoles, puré de tomate, kétchup, mayonesa, verduras, cremas y sopas, salsas, especialidades, vinagre, frutas, mermeladas y mermeladas, porciones, Dona Chonita, Rancherita y French's.
Chiles
Los productos incluyen jalapeños , chiles nachos (rodajas de jalapeños), trozos de jalapeño, serrano , rodajas de serrano, rajas rojas, rajas verdes, tomatillos , chipotles , trozos de chipotle, trozos de zanahoria y chiles largos.
Frijoles
Otra gran parte de los productos son los frijoles ( frijoles negros y frijoles). Sus presentaciones pueden ser frijoles enteros, refritos y triturados. Algunos de ellos también se pueden mezclar con chorizo , queso, chipotle y chicharrones, finalmente los frijoles ya se pueden preparar a partir de recetas tradicionales como los frijoles charros o salsa para enfrijoladas (similar a las enchiladas ). Sin embargo, PROFECO (instituto especial para la calidad de los productos mexicanos) encontró que se recomendaba más sodio en algunos frijoles enlatados. [7]
Pure de tomate
En los productos de puré de tomate se pueden encontrar cuatro preparaciones diferentes: puré de tomate, puré de tomate condimentado, tomate de fuego condimentado y tomates pelados picados. Estas salsas de tomate se utilizan para crear la base de algunas sopas mexicanas y algunos platos mexicanos. La presentación está hecha para la botella exprimible de ketchup, la botella de vidrio de ketchup y la salsa estilo ketchup. El objetivo de la presentación apretada son los niños. [2]
Mayonesa
En los productos de mayonesa hay una gran cantidad de presentaciones: la mayonesa con jugo de limón en botella y presentaciones exprimibles, aderezo de mayonesa para ensaladas en presentación botella y botella exprimible, mayonesa light en botella y presentaciones exprimibles, mayonesa con jalapeño en botella y presentaciones exprimibles y mayonesa con chipotle en botella y presentaciones exprimibles.
Verduras
Para las verduras hay cinco presentaciones diferentes: maíz dorado, guisantes, ensaladas de verduras, guisantes con zanahoria y pimiento en rodajas.
Sopas
En las cremas y sopas hay muchas presentaciones: elote, frijol, champiñones, espárragos y cremas chill de poblano. También hay pollo y verduras, sopa de lentejas y presentaciones de Pozole Jalisco y Guerrero . [2]
En los EE.UU
La Costeña ingresó al mercado internacional en 1975. Desde el principio, Estados Unidos fue su principal objetivo con el 90% de las exportaciones de La Costeña dirigidas hacia allí. Estados Unidos tiene una gran población hispana, quienes son los principales compradores de los productos de La Costeña, sin embargo los productos se han vuelto muy populares entre el resto de la población con los chiles (Jalapeños, nachos, Chipotle, entre otros) como los más vendidos. En junio de 2006, La Costeña estableció una planta de producción en Arizona; la planta fue construida en 2001 para Slim Fast Foods, sin embargo, cerró en 2004. La nueva planta está en la autopista Interestatal 10, que también se conecta con la Interestatal 8, lo que ayuda a la distribución al sur de California. [8] Como parte de la producción de la planta, La Costeña adquirió la marca SunVista. [9] Después de la crisis económica, la empresa ha reducido sus ventas en Estados Unidos. Aunque la economía ha mejorado desde entonces, las empresas de alimentos aún no han experimentado una recuperación. Hasta marzo de 2010 el crecimiento fue menor que el de 2009. Esto ha llevado a la empresa a la búsqueda de nuevos mercados como los asiáticos. [10]
En 2014, La Costeña adquirió Faribault Foods; las marcas incluyen frijoles S&W, Butter Kernel, Kuner's, Mrs. Grimes, Pride y Chilliman. [11]
Premios
La empresa ha ganado numerosos premios importantes a nivel nacional e internacional. En junio ganó el “Premio Nacional de Logística 2010” por sus avances en producción, distribución y menor costo; esta es la segunda vez que lo gana, la primera fue en 2007. [1] También obtuvieron la ISO-9002 el 11 de octubre de 2010. Este premio otorga el reconocimiento de estándares para sistemas de gestión de calidad. [12] Otros certificados son ISO 22000, HACCP (Análisis de peligros y puntos críticos de control), BRC (Consorcio minorista británico), IFS (Norma alimentaria internacional), SQF (Alimentos de calidad y seguridad), BASC (Alianza empresarial para el comercio seguro). La mayoría le otorga a la empresa un reconocimiento mundial. [13]
Caridad y caridad
La Costeña entrega parte de su producción y ganancias a organizaciones benéficas, y cuando hay un desastre natural en el país, ayuda a ayudar a las personas afectadas con mercadería. [14] Primero, La Costeña proporciona algunos de sus productos cuando hay un desastre natural en México u otros países; por ejemplo los productos enlatados que fueron donados a Chile luego de los terremotos de 2010. En segundo lugar, también participó en programas benéficos, un ejemplo es el aporte que realiza anualmente al evento Teletón que se realiza en la Ciudad de México. [15]
Ver también
- Goya Foods
Referencias
- ^ a b "Se queda en La Costeña Premio Nacional de Logística por segunda ocasión" [La Costeña se queda con el premio nacional de logística] (en español). Enfásis Logístic Online. Junio de 2010. Archivado desde el original el 10 de julio de 2011 . Consultado el 1 de noviembre de 2010 .
- ^ a b c d e "La costeña" [La Costeña] (en español). Archivado desde el original el 7 de febrero de 2011 . Consultado el 2 de noviembre de 2010 .
- ^ "Empresa mexicana compra Faribault Foods" . Star Tribune . Consultado el 9 de febrero de 2015 .
- ^ "nuestras plantas" (en español). Archivado desde el original el 22 de julio de 2011 . Consultado el 2 de noviembre de 2010 .
- ^ Carrano P (octubre de 2010). "Top 10 del Marketing Gustavo Vogel" [Marketin Top 10 Gustavo Vogel] (en español). Neo . Consultado el 1 de noviembre de 2010 .
- ^ Bruch Raúl. "El Sabor de La Costeña" [El sabor de La Costeña]. soyentrepreneur.com (en español). Archivado desde el original el 3 de febrero de 2013 . Consultado el 2 de noviembre de 2010 .
- ^ Ramiro Alonso (3 de junio de 2010). "Profeco halla sodio de más en productos" [Profeco encontró más sodio del recomendado en los productos]. El Universal (en español) . Consultado el 7 de noviembre de 2010 .
- ^ Gesbek Shane. "Compañía de conservas de Arizona" . Tucson. Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2010 . Consultado el 5 de noviembre de 2010 .
- ^ "El popular fabricante de alimentos enlatados entra en Estados Unidos" HispanicTrending . Consultado el 9 de junio de 2019 .
- ^ Mario Maldonado (24 de mayo de 2010). "Alimento mexicano, con mermas en EUA" [Comida mexicana con mermas en USA]. Milenio (en español). Archivado desde el original el 30 de octubre de 2010 . Consultado el 5 de noviembre de 2010 .
- ^ Wichner, David. "Fábrica de conservas de Tucson para fusionarse con la empresa de Minneapolis" . Arizona Daily Star . Consultado el 9 de junio de 2019 .
- ^ "La costeña recibé iso-9002" [La Costeña obtiene ISO-9002] (en español). México: El Universal, Nuestro Mundo. Marzo de 2002.
- ^ "La Costena (méxico)" . Chenab . Consultado el 5 de noviembre de 2010 .
- ^ "dona La costeña alimentos para damnificados chilenos" . Archivado desde el original el 11 de febrero de 2011 . Consultado el 2 de noviembre de 2010 .
- ^ "Arranca décima edición del Teletón" . Archivado desde el original el 24 de enero de 2010 . Consultado el 1 de noviembre de 2010 .
enlaces externos
- El sabor de la Costeña
- Página de inicio de La Costeña (en inglés)