Fer (también conocida como Fer Servadou , Pinenc , Mansois y varios otros sinónimos) es una variedad de uva de vino tinto francés que se cultiva principalmente en el suroeste de Francia y es más notable por su papel en los vinos Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) de Gaillac , Marcillac y Béarn pero también se puede encontrar como componente menor en los vinos de Madiran , Cabardès y Bergerac . [1] La uva también aparece en mezclas tintas de varios vin de pays.regiones del suroeste con importantes plantaciones procedentes del departamento de Aveyron . [2]
Según el experto en vinos Oz Clarke , el vino elaborado con Fer se caracteriza a menudo por sus aromas perfumados de grosellas y frutos rojos, taninos suaves y concentración en frutas. [3] La uva no está relacionada con el clon de Malbec conocido como Fer que se planta ampliamente en toda Argentina . [2]
El nombre Fer es en francés para hierro (en latín Ferrum ), una referencia a la madera muy dura y "parecida al hierro" del dosel de la vid sobre el suelo . [2] [4] [5] Debido a esta madera muy dura, la vid puede ser difícil de podar y enredarse . [2]
Historia
Fer tiene una larga tradición en las regiones vinícolas del suroeste de Francia y posiblemente sea autóctona de la zona. Durante siglos, muchos de los vinos tintos con mucho cuerpo de las muchas comunas productoras de vino a menudo incluían algún porcentaje de Fer en la mezcla. La uva era apreciada por el color y la concentración que aportaba, aunque la viticultura y el cultivo podían resultar difíciles debido a su madera extremadamente dura. Aunque la uva desarrolló numerosos sinónimos en toda la región, la dureza "similar al hierro" de la madera de la vid dio lugar a su nombre principal, Fer, que también es la palabra francesa para hierro. [2]
Regiones vitivinícolas
Si bien las plantaciones de Fer se pueden encontrar en el suroeste de Francia, la uva se planta más ampliamente en el departamento de Aveyron, donde aparece en los vinos de Marcillac , Entraygues y Estaing, donde la uva también se conoce como Mansois . En Madiran y Béarn , Fer también se conoce como Pinenc y, aunque una vez más se utilizó de manera prominente, ahora generalmente es solo un jugador complementario de Tannat , Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc . En el departamento de Tarn , se puede encontrar en los vinos AOC de Gaillac donde se conoce bajo los antiguos sinónimos de Brocol y Braucol . Otros vinos AOC que incluyen Fer entre sus variedades permitidas son Cabardès en la región vinícola de Languedoc-Roussillon y Bergerac en Dordoña, que es esencialmente el tramo más septentrional de la uva. [2]
Fuera de Francia, los productores de Argentina pensaban que tenían plantaciones de Fer en cultivo, pero a finales del siglo XX se descubrió que las 1.700 hectáreas de la vid eran en realidad un clon de Malbec que, aunque es una uva francesa en sí misma, no tiene relación conocida con Fer. [2]
Estilos de vino
La experta en vinos Jancis Robinson describe los vinos elaborados con Fer como "interesantes perfumados" con una nota de aroma de ruibarbo . Por lo general, los vinos suelen tener mucho cuerpo, colores rubí oscuros y sabores frutales concentrados. Robinson señala que los vinos de Marcillac compuestos predominantemente por Fer pueden ser tánicos y rústicos con aromas ahumados. [2]
Sinónimos
A lo largo de los años, Fer y sus vinos han sido conocidos bajo varios sinónimos, incluidos Arech, Arrouya, Bequignaou, Béquignol, Bois droit, Braucol, Brocol, Caillaba, Camarouge, Camirouch, Chalamoncet, Chalosse noir, Chausset, Couahort, Cruchenit, Estronc, Estrong, Fer bequignaou, Fer Noir, Ferre, Folle Rouge, Aquí, Herrant, Herre, Mances, Mansoi, Mansois, Mauran, Moura, Mourach, Noir brun, Panereuil, Petit Fer, Petit aquí, Petit Mourastel, Petite aquí, Piec, Piek, Pienc, Pinenc, Plant de fer, Queufort, Salebourg, Saoubade, Saumances, Saumansois, Saumences, Scarcit, Veron y Verron. [6]
Referencias
- ^ Guía de J. Robinson Jancis Robinson de uvas de vino pg 69 Oxford University Press 1996 ISBN 0-19-860098-4
- ^ a b c d e f g h J. Robinson Vines, Grapes & Wines pg 205 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Oz Clarke & M. Rand Enciclopedia de uvas pg 89 Webster International Publishers ISBN 0-15-100714-4
- ^ Wine Pros " Entrada de Fer Archivado 2011-04-03 en la Wayback Machine " Oxford Companion to Wine, consultado: 14 de febrero de 2011
- ^ Les Caves de Pyrene " Grape Varieties Archivado 2012-03-20 en la Wayback Machine " Acceso: 14 de febrero de 2011
- ^ Fer Archivado 2011-07-19 en Wayback Machine , Vitis International Variety Catalog , Acceso: 14 de febrero de 2011