Jamie's Kitchen es una serie de televisión documental británica de cinco partes que se emitió en Channel 4 del 5 de noviembre al 10 de diciembre de 2002. [1] [2] Sigue al chef Jamie Oliver mientras intenta formar a un grupo de 15 jóvenes desfavorecidos, que: si completan el curso, se les ofrecerá trabajo en el nuevo restaurante Fifteen de Oliver. La serie fue producida por Peter Moore para Talkback Productions , y desde entonces ha dado lugar a varias otras en líneas similares. El programa fue cancelado debido a bajas calificaciones.
De los 15 cocineros originales, cinco se aseguraron una carrera en la cocina. Elisa Roche (la única chica que se graduó), Ralph Johnson, Tim Siadatan, Ben Arthur y Warren Fleet terminaron trabajando en algunos de los mejores restaurantes de Londres. Johnny Broadfoot, uno de los quince cocineros originales más jóvenes (que se graduó después de los cinco anteriores), regresó a Sydney, Australia como jefe de cocina de su restaurante / bar El Beau Room en Manly , que se inauguró en julio de 2013 y cerró en 2016.
Un artículo sobre el acoso en la industria de la restauración, escrito por Elisa Roche para The Guardian , [3] ahora forma parte del plan de estudios nacional. [4]
Quince es el nombre de los restaurantes y la fundación benéfica de apoyo. La misión de la fundación es inspirar a los jóvenes desfavorecidos, incluidos los que tienen problemas con las drogas o el alcohol, los desempleados y las personas sin hogar, para que crean en sí mismos y en la posibilidad de convertirse en chefs.
La fundación tiene como objetivo convertir Fifteen en una marca empresarial social global. Diciembre de 2004 vio la apertura de un segundo restaurante en Amsterdam , seguido de otros en Cornwall (mayo de 2006) y Fifteen Melbourne , Australia (septiembre de 2006).
Benny Se Teo, un ex convicto de Singapur , se enteró de la fundación mientras estaba en una pasantía con Jamie Oliver y se inspiró para comenzar Eighteen Chefs en Singapur de manera similar. [6]