Un catador de alimentos es una persona que ingiere alimentos que se prepararon para otra persona, para confirmar que es seguro comerlos. Al que prueba la bebida de esta manera se le conoce como copero . La persona a quien se le va a servir la comida suele ser una persona importante, como un monarca o alguien bajo amenaza de asesinato o daño.
Papel
Los catadores de comida tienen varias funciones:
- La seguridad de los alimentos puede determinarse observando si el catador de alimentos se enferma o no posteriormente. Sin embargo, la degustación de alimentos no es eficaz contra los venenos de acción lenta que tardan mucho en producir síntomas visibles .
- El catador de alimentos también puede preparar y servir alimentos, por lo que puede ser aún más diligente para evitar que alguien envenene los alimentos.
- En el caso de que el objetivo se enferme o muera, la enfermedad similar o la muerte del catador proporciona evidencia de envenenamiento deliberado.
Ejemplos de catadores de comida
En la antigua Roma , el deber se le asignaba a menudo a un esclavo (denominado praegustator ). El emperador romano Claudio fue asesinado por veneno en el 54 d.C., aunque contrató a un catador de alimentos llamado Halotus . [1] A veces se coaccionaba a los catadores. [2] A lo largo de la historia, los presidentes y las familias reales han contratado a degustadores de comida o sacrificios por temor a ser envenenados. La reina Durdhara , la emperatriz Maurya , comió la comida que estaba preparada para su esposo y murió. [3]
La catadora de alimentos de Adolf Hitler , Margot Wölk, probó la comida a las 8:00 am todos los días y, si no se enfermaba, la comida se enviaría al cuartel general militar de Hitler. [2] El presidente Vladimir Putin ha contratado a un catador de alimentos que forma parte de su personal de seguridad para protegerse también. [3] En los últimos tiempos, se han utilizado animales como los ratones para detectar impurezas en alimentos producidos para humanos, como durante los Juegos Olímpicos de 2008 en Beijing , China . [4] En los Estados Unidos , se sabe que varios presidentes recientes , sobre todo Barack Obama , emplean catadores de comida. [5]
Las empresas de producción de alimentos emplean catadores profesionales para evaluar y proporcionar comentarios sobre la calidad de sus productos . Algunas empresas de alimentos para mascotas emplean catadores humanos para productos que son aptos para el consumo humano. [6]
Ver también
Referencias
- ^ "Las pruebas de veneno siguen siendo una profesión para algunos" . Revista Smithsonian .
- ^ a b SPIEGEL, Fabienne Hurst, DER. "Catador de comida de Hitler Margot Wölk habla sobre sus recuerdos" . www.spiegel.de .
- ^ a b "Vladimir Putin emplea a un catador de alimentos a tiempo completo para garantizar sus comidas" . The Independent . 24 de julio de 2014.
- ^ "Los ratones protagonizan los degustadores olímpicos de comida" . 16 de noviembre de 2006 - vía news.bbc.co.uk.
- ^ "Catadores de comida presidencial" . Snopes.com .
- ^ Ferguson, Donna (5 de enero de 2015). "De catador de comida para perros a ecologista de anguilas: seis trabajos que son sorprendentemente agradables" , a través de www.theguardian.com.
Enlace externo
- Medios relacionados con catadores de comida en Wikimedia Commons