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El jardín forestal de Robert Hart en Shropshire

La horticultura forestal es un sistema agroforestal y de producción de alimentos basado en plantas , sostenible y de bajo mantenimiento basado en ecosistemas forestales , que incorpora árboles frutales y de nueces , arbustos , hierbas , enredaderas y hortalizas perennes que tienen rendimientos directamente útiles para los humanos. Haciendo uso de la plantación complementaria , estos se pueden mezclar para crecer en una sucesión de capas para construir un hábitat de bosque.

La jardinería forestal es un método prehistórico de asegurar alimentos en áreas tropicales . En la década de 1980, Robert Hart acuñó el término "jardinería forestal" después de adaptar los principios y aplicarlos a climas templados . [1]

Historia [ editar ]

Desde tiempos prehistóricos , los cazadores-recolectores podrían haber influido en los bosques, por ejemplo en Europa por la gente del Mesolítico que trajo consigo plantas favoritas como el avellano. [2] Los jardines forestales son probablemente la forma más antigua de uso de la tierra y el agroecosistema más resistente del mundo . [3] : 124 [4] Se originaron en tiempos prehistóricos a lo largo de las riberas de ríos cubiertos de jungla y en las colinas húmedas de las regiones monzónicas . En el proceso paulatino de las familias mejorando su entorno inmediato, útil árbol y vid.las especies fueron identificadas, protegidas y mejoradas mientras que las especies indeseables fueron eliminadas. Finalmente, se seleccionaron e incorporaron especies foráneas superiores a los jardines. [5]

Los huertos forestales todavía son comunes en los trópicos y se conocen por varios nombres como: huertos familiares en Kerala en el sur de la India , Nepal , Zambia , Zimbabwe y Tanzania ; Los jardines forestales de Kandy en Sri Lanka ; [6] huertos familiares , los "huertos familiares" de México . [7] Estos también se denominan agroforestales y, cuando los componentes de la madera son de corta estatura, el término arbustose emplea jardín. Se ha demostrado que los huertos forestales son una fuente importante de ingresos y seguridad alimentaria para las poblaciones locales. [8]

Robert Hart adaptó la jardinería forestal al clima templado del Reino Unido durante la década de 1980. [1] Más tarde, sus teorías fueron desarrolladas por Martin Crawford del Agroforestry Research Trust y varios permaculturalistas como Graham Bell , Patrick Whitefield , Dave Jacke y Geoff Lawton .

En climas templados [ editar ]

Robert Hart, pionero de la jardinería forestal

Hart comenzó a cultivar en Wenlock Edge en Shropshire con la intención de proporcionar un entorno saludable y terapéutico para él y su hermano Lacon. [9] Comenzando como pequeños agricultores relativamente convencionales , Hart pronto descubrió que mantener grandes lechos de verduras anuales, criar ganado y cuidar un huerto eran tareas que estaban más allá de sus posibilidades. Sin embargo, una pequeña cama de verduras y hierbas perennes que plantó se cuidaba a sí misma con poca intervención.

Tras la adopción de Hart de una dieta vegana cruda por motivos de salud y personales, reemplazó sus animales de granja con plantas. Los tres productos principales de un huerto forestal son frutas, nueces y hortalizas de hoja verde . [10] Creó un jardín de bosque modelo a partir de un huerto de 0,12 acres (500 m 2 ) en su granja y tenía la intención de nombrar su método de jardinería horticultura ecológica o ecocultivo . [3] : 45 Hart luego abandonó estos términos una vez que se dio cuenta de que la agrosilvicultura y los jardines forestales ya se estaban utilizando para describir sistemas similares en otras partes del mundo. [3] :28, 43 Se inspiró en losmétodos de cultivo forestal de Toyohiko Kagawa y James Sholto Douglas, y en la productividad de los huertos familiares de Kerala, como explica Hart: "Desde el punto de vista agroforestal, quizás el país más avanzado del mundo es el estado indio de Kerala, que cuenta con no menos de tres millones y medio de jardines forestales ... Como ejemplo de la extraordinaria intensidad de cultivo de algunos jardines forestales, un grupo de estudio descubrió que una parcela de solo 0,12 hectáreas (0,30 acres) tenía veinte -Tres cocoteros tiernos, doce clavos, cincuenta y seis plátanos y cuarenta y nueve piñas, con treinta enredaderas de pimiento en sus árboles. Además, el pequeño cultivador cultivaba forraje para su vaca doméstica ". [3] :4-5

Sistema de siete capas [ editar ]

Las siete capas del jardín forestal

Robert Hart fue pionero en un sistema basado en la observación de que el bosque natural se puede dividir en distintos niveles. Usó cultivos intercalados para desarrollar un pequeño huerto existente de manzanas y peras en un paisaje de policultivo comestible que consta de las siguientes capas:

  1. ' Capa de dosel ' que consiste en los árboles frutales maduros originales.
  2. ' Capa de árboles bajos ' de nueces y árboles frutales más pequeños en raíces enanas.
  3. ' Capa de arbustos' de arbustos frutales como grosellas y bayas.
  4. ' Capa herbácea ' de verduras y hierbas perennes.
  5. Dimensión ' rizosfera ' o 'subterránea' de plantas cultivadas por sus raíces y tubérculos.
  6. ' Capa de cobertura del suelo ' de plantas comestibles que se extienden horizontalmente.
  7. ' Capa vertical ' de enredaderas y trepadoras.

Un componente clave del sistema de siete capas fueron las plantas que seleccionó. La mayoría de los cultivos de hortalizas tradicionales que se cultivan en la actualidad, como las zanahorias , son plantas amantes del sol que no están bien seleccionadas para el sistema de huertos forestales más sombreados. Hart favorecía las verduras perennes tolerantes a la sombra.

Desarrollo adicional [ editar ]

El Agroforestry Research Trust , administrado por Martin Crawford , ejecuta proyectos experimentales de jardinería forestal en varias parcelas en Devon , Reino Unido . [11] Crawford describe un huerto forestal como una forma de producción sostenible de alimentos y otros productos domésticos que requiere poco mantenimiento . [12]

Ken Fern tuvo la idea de que para un jardín forestal templado exitoso se necesitaría utilizar una gama más amplia de plantas comestibles tolerantes a la sombra. Con este fin, Fern creó la organización Plants for a Future, que compiló una base de datos de plantas adecuada para dicho sistema. Fern usó el término jardinería forestal , en lugar de jardinería forestal, en su libro Plants for a Future . [13] [14]

Kathleen Jannaway, cofundadora de Movement for Compassionate Living (MCL) con su esposo Jack, [15] escribió un libro que describe un futuro vegano sustentable llamado Abundant Living in the Coming Age of the Tree en 1991. La MCL promueve la jardinería forestal y otros tipos de la jardinería orgánica vegana . En 2009 otorgó una subvención de £ 1,000 al proyecto Bangor Forest Garden en Gwynedd , noroeste de Gales. [dieciséis]

Kevin Bradley en los Estados Unidos llamó a su propiedad y vivero "Bosque comestible" en 1985, que combinaba árboles y cultivos de campo. Hoy, su negocio y el libro Edible Forest Gardens de 2005 han generado pequeños "bosques comestibles" en todo el mundo.

Permacultura [ editar ]

Bill Mollison , quien acuñó el término permacultura , visitó a Robert Hart en su jardín forestal en Wenlock Edge en octubre de 1990. [3] : 149 El sistema de siete capas de Hart ha sido adoptado desde entonces como un elemento común de diseño de permacultura.

Numerosos permaculturalistas son defensores de los huertos forestales o bosques alimentarios, como Graham Bell, Patrick Whitefield , Dave Jacke, Eric Toensmeier y Geoff Lawton . Bell comenzó a construir su jardín forestal en 1991 y escribió el libro The Permaculture Garden en 1995, Whitefield escribió el libro How to Make a Forest Garden en 2002, Jacke y Toensmeier fueron coautores del libro de dos volúmenes Edible Forest Gardens en 2005, y Lawton presentó la película Estableciendo un bosque de alimentos en 2008. [17] [18] [19]

En climas tropicales [ editar ]

Los huertos forestales, o huertos familiares, son comunes en los trópicos y utilizan cultivos intercalados para cultivar árboles , cultivos y ganado en la misma tierra. En Kerala, en el sur de la India , así como en el noreste de la India , el huerto doméstico es la forma más común de uso de la tierra y también se encuentra en Indonesia . Un ejemplo combina coco , pimienta negra , cacao y piña . Estos jardines ejemplifican el policultivo y conservan gran parte de la diversidad genética de los cultivos y las plantas heredadas.que no se encuentran en monocultivos . Los jardines forestales se han comparado vagamente con el concepto religioso del Jardín del Edén . [20]

Américas [ editar ]

Unnatural Histories de la BBC afirmó que la selva amazónica , en lugar de ser una naturaleza virgen , ha sido moldeada por humanos durante al menos 11.000 años a través de prácticas como la jardinería forestal y la terra preta . [21] Desde la década de 1970, se han descubierto numerosos geoglifos en tierras deforestadas en la selva amazónica, lo que refuerza la evidencia de las civilizaciones precolombinas . [22] [23]

En la península de Yucatán , gran parte del suministro de alimentos mayas se cultivaba en "huertos", conocidos como pet kot . [24] El sistema toma su nombre del muro bajo de piedras ( mascota que significa 'circular' y kot , 'muro de piedras sueltas') que rodea de manera característica los jardines. [25]

África [ editar ]

En muchos países africanos , por ejemplo Zambia , Zimbabwe , Etiopía y Tanzania , los huertos están muy extendidos en áreas rurales, periurbanas y urbanas y juegan un papel esencial en el establecimiento de la seguridad alimentaria . Los más conocidos son los jardines Chaga o Chagga en las laderas del monte Kilimanjaro en Tanzania. Estos son un ejemplo de un sistema agroforestal . En muchos países, las mujeres son las principales protagonistas de la horticultura doméstica y los alimentos se producen principalmente para la subsistencia.. En el norte de África, la jardinería en capas de oasis con palmeras, árboles frutales y verduras es un tipo tradicional de jardín forestal.

Plantas que pueden plantar en jardinería forestal [ editar ]

Algunas plantas, como el ñame silvestre, funcionan tanto como raíz como enredadera. Coberturas del suelo: las plantas de jardín de bosque comestible de bajo crecimiento ayudan a mantener las malezas bajo control y proporcionan una excelente manera de utilizar áreas que de otro modo no se utilizarían.

Plantas [ editar ]

  • Cardamomo
  • Jengibre
  • Perifollo
  • Bergamota
  • Aspa dulce
  • Dulce cicely

Proyecto [ editar ]

El Pilar en la frontera entre Belice y Guatemala cuenta con un jardín forestal para demostrar las prácticas agrícolas tradicionales mayas . [26] [27] Otro jardín de bosque modelo de un acre, llamado Känan K'aax (que significa "jardín bien cuidado" en maya), está financiado por la National Geographic Society y desarrollado en la escuela primaria Santa Familia en Cayo . [28]

En los Estados Unidos, se cree que el bosque de alimentos más grande conocido en tierras públicas es el Beacon Food Forest de siete acres en Seattle, Washington. [29] Otros proyectos de jardines forestales incluyen los del Instituto de Permacultura de las Montañas Rocosas central en Basalt, Colorado y la granja Montview Neighborhood en Northampton, Massachusetts . [30] [31] La Coalición de Bosques de Alimentos de Boston promueve los jardines forestales locales. [32] [33] [34] [35]

En Canadá, Richard Walker ha estado desarrollando y manteniendo bosques alimentarios en Columbia Británica durante más de 30 años. Desarrolló un bosque de alimentos de tres acres que, en la madurez, proporcionó materias primas para un vivero de plantas y un negocio de hierbas, así como alimentos para su familia. [36] El Living Centre ha desarrollado varios proyectos de jardines forestales en Ontario . [37]

En el Reino Unido, además de los gestionados por Agroforestry Research Trust (ART), existen numerosos proyectos de huertos forestales como el Bangor Forest Garden en Gwynedd , noroeste de Gales. [38] Martin Crawford de ART administra Forest Garden Network, una red informal de personas y organizaciones que cultivan jardines forestales. [39] [40]

Desde 2014, Gisela Mir y Mark Biffen han estado desarrollando un jardín forestal comestible a pequeña escala ("Verger" en catalán) en Cardedeu , un pueblo cerca de Barcelona , Cataluña. Durante sus años anteriores de formación en Permacultura , conocieron varios proyectos de Edible Forest Garden en Gales y otras partes del Reino Unido. Está pensado como un espacio de experimentación y demostración: "... queremos aprender y probar qué significa tener un huerto en una zona de clima mediterráneo: qué especies crecen bien aquí; cómo gestionar aspectos limitantes, como el agua y, sobre todo, qué implicaciones de diseño tienen las características de nuestro clima y nuestra latitud [41]. "En abril de 2021, publicaron en español el libro" Bosques y jardines de alimentos "donde se basan en sus primeros avances y experiencias experimentales, profundizando en las particularidades del clima mediterráneo a través de un libro adaptado a ese clima ya esas especies Es uno de los primeros trabajos sobre este tema que no está escrito en inglés.

La horticultura forestal en la cultura popular [ editar ]

Un jardín forestal juega un papel importante en la ópera de lectura en video "La voz de Marisette", donde es objeto de maquinaciones políticas entre dos candidatos a la alcaldía de la ciudad ficticia de Augusta, CY. También se utiliza como metáfora de un tipo de sociedad. [42] [43]

Ver también [ editar ]

  • Agroecologia
  • Silvicultura análoga
  • Jardinería respetuosa con el clima
  • Ecología profunda
  • Agricultura forestal
  • Jardinería
  • Hügelkultur
  • Lista de plantas compañeras
  • Recorte múltiple
  • Micoforestería
  • Agricultura natural
  • Ciclo de nutrientes
  • Huerta
  • Pekarangan , los jardines del "diseño completo", en Java
  • Policultivo
  • Jardinería orgánica vegana

 Portal de jardinería

Notas [ editar ]

  1. ↑ a b Crawford, Martin (2010). Creación de un jardín forestal . Libros verdes. pag. 18.
  2. ↑ Paschall, Max (22 de julio de 2020). "Los jardines del bosque perdido de Europa" . Granja forestal Shelterwood . Consultado el 5 de enero de 2021 .
  3. ↑ a b c d e Hart, Robert (1996). Jardinería forestal: cultivo de un paisaje comestible (2ª ed.). White River Junction, VT: Chelsea Green. ISBN 9781603580502.
  4. ^ Douglas John McConnell (2003). DJ McConnell, KAE Dharmapala, SR Attanayake - The Forest Farms of Kandy: And Other Gardens of Complete Design , p.1, "Los jardines forestales son probablemente la forma de uso de la tierra más antigua del mundo y el agroecosistema más resistente. Se originaron en tiempos prehistóricos a lo largo de la jungla -bordes de ríos revestidos y en las estribaciones húmedas de las regiones del monzón. ... Robert Hart adaptó la jardinería forestal para el clima templado del Reino Unido durante la década de 1980 ".
  5. ^ Douglas John McConnell (1992). Las granjas del bosque-jardín de Kandy, Sri Lanka . pag. 1. ISBN 9789251028988.
  6. ^ Jacob, VJ; Alles, WS (1987). "Jardines de Kandy de Sri Lanka". Sistemas agroforestales . 5 (2): 123. doi : 10.1007 / BF00047517 . S2CID 40793796 . 
  7. ^ "Los dedos verdes y la política del inspector Gadget" . Times Higher Education (THE) . 2 de enero de 2004. Archivado desde el original el 19 de enero de 2012.
  8. ^ Douglas John McConnell (1973). La estructura económica de las granjas forestales-huertas de Kandy .
  9. ^ Graham Burnett. "Siete pisos de abundancia; una visita al jardín forestal de Robert Hart" . Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2011.
  10. ^ Patrick Whitefield (2002). Cómo hacer un jardín forestal . pag. 5. ISBN 9781856230087.
  11. ^ "Fideicomiso de investigación agroforestal" . Archivado desde el original el 8 de noviembre de 2011.
  12. ^ "Jardinería forestal" . Fideicomiso de Investigación Agroforestal. Archivado desde el original el 11 de febrero de 2013 . Consultado el 13 de febrero de 2013 .
  13. ^ "Jardinería arbolada" . Archivado desde el original el 28 de noviembre de 2011.
  14. ^ "Plantas para un futuro - El libro" . Archivado desde el original el 28 de noviembre de 2011.
  15. ^ Kathleen Jannaway 1915-2003: Una vida bien vivida Harry Mather y Malcolm Horne., Vegan Views 96 (primavera de 2003)
  16. ^ "Jardín del bosque de Bangor" (PDF) . El Movimiento para una vida compasiva - Nuevas hojas (número 93). 2009: 6–8. Archivado (PDF) desde el original el 18 de julio de 2011. Cite journal requiere |journal=( ayuda )
  17. ^ "Jardín forestal de Graham Bell" . Archivado desde el original el 8 de marzo de 2012.
  18. ^ "Jardinería forestal comestible" . Archivado desde el original el 1 de noviembre de 2011 . Consultado el 13 de noviembre de 2011 .
  19. ^ " Establecimiento de una revisión de bosque de alimentos " . Archivado desde el original el 22 de mayo de 2016.
  20. ^ Graham Bell (2004). The Permaculture Garden , p.129, "The Forest Garden ... Este es el jardín original del Edén. También podría ser su jardín".
    • Véase también Rob Hopkins (prólogo), Martin Crawford (2010). Crear un jardín forestal: trabajar con la naturaleza para producir cultivos comestibles , p.10 "Quizás lo que Hart creó fue lo más cercano a lo que imaginamos que es el Jardín del Edén".
    • Helmut Lieth (1989). Ecosistemas del bosque tropical lluvioso: estudios biogeográficos y ecológicos , p.611 "Plantas alimenticias importantes, como palmeras productoras de sagú, árboles frutales y plantas medicinales, se agregaron a propósito y se cuidaron en lugares convenientes. Finalmente, el jardín forestal, una especie de Surgió el Jardín del Edén. Estos jardines de la jungla en buenos suelos de fácil acceso requerían poco mantenimiento y casi ningún trabajo duro ".
    • Dave Jacke y Eric Toensmeier (2005). Jardines forestales comestibles - Volumen uno , p.1
    • Robert Hart (1996a), pág.80
    • Deborha d'Arms (2011). Jardin D'Or: un tratado sobre jardinería forestal, recreando los jardines sostenibles del Edén
  21. ^ "Historias antinaturales - Amazonas" . BBC Four . Archivado desde el original el 29 de diciembre de 2015.
  22. ^ Simon Romero (14 de enero de 2012). "Una vez escondido por el bosque, las tallas en la tierra dan fe del mundo perdido de Amazon" . The New York Times . Archivado desde el original el 20 de diciembre de 2016.
  23. ^ Martti Pärssinen, Denise Schaan y Alceu Ranzi (2009). "Movimiento de tierras geométrico precolombino en el alto Purús: una sociedad compleja en la Amazonia occidental". Antigüedad . 83 (322): 1084–1095. doi : 10.1017 / S0003598X00099373 . S2CID 55741813 . 
  24. ^ Michael Ernest Smith y Marilyn A. Masson (2000). Las civilizaciones antiguas de Mesoamérica . pag. 127. ISBN 9780631211167.
  25. ^ David L. Lentz, ed. (2000). Equilibrio imperfecto: transformaciones del paisaje en las Américas precolombinas . pag. 212. ISBN 9780231111577.
  26. ^ Ford, Anabel (2 de mayo de 2009). "Reserva Arqueológica El Pilar de Flora y Fauna Maya" . The Guatemala Times . Archivado desde el original el 5 de mayo de 2009 . Consultado el 26 de julio de 2009 .
  27. ^ Ford, Anabel (15 de diciembre de 2010). "Legado de los antiguos mayas: el jardín forestal maya" . Arqueología popular. Archivado desde el original el 15 de enero de 2012.
  28. ^ "Jardín Maya de fondos de la sociedad National Geographic" . Archivado desde el original el 23 de diciembre de 2011.
  29. ^ Mellinger, Robert (16 de febrero de 2012). "El bosque de alimentos más grande de la nación echa raíces en Beacon Hill" . Corte transversal . Archivado desde el original el 30 de marzo de 2012 . Consultado el 14 de marzo de 2012 .
  30. ^ "El Instituto Central de Permacultura de las Montañas Rocosas" . Archivado desde el original el 24 de mayo de 2013.
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  34. ^ "Tiene la misión de convertir Boston en una colección de bosques de alimentos" . Reportero de Dorchester .
  35. ^ "La participación de la comunidad brota nuevas ideas y liderazgo sin fines de lucro" . Fundaciones GMA . 10 de mayo de 2018.
  36. ^ "Richard Walker" . Archivado desde el original el 10 de septiembre de 2011.
  37. ^ "Jardinería forestal" . Archivado desde el original el 26 de mayo de 2013.
  38. ^ "Jardín del bosque de Bangor" . Archivado desde el original el 1 de agosto de 2013.
  39. ^ "La Red de Agroforestería y Jardines Forestales" . Archivado desde el original el 18 de agosto de 2012.
  40. ^ Martin Crawford (2014). "Lista de proyectos de jardines forestales y agroforestales visitables en el Reino Unido, Europa y América del Norte" . Fideicomiso de Investigación Agroforestal.
  41. ↑ phoenicurus (22 de enero de 2016). "El verger de Phoenicurus, un bosc comestible mediterrani" . phoenicurus (en catalán) . Consultado el 22 de abril de 2021 .
  42. ↑ Buckwalter, Matthew (18 de noviembre de 2020). "Acto de voz de Marisette III" . Youtube . Consultado el 20 de noviembre de 2020 .
  43. ↑ Buckwalter, Matthew (2 de noviembre de 2020). "Acto de voz de Marisette II" . Youtube . Consultado el 20 de noviembre de 2020 .

Referencias [ editar ]

  • Bukowski, C. & Munsell, J. 2018. "El manual del bosque de alimentos comunitarios: cómo planificar, organizar y fomentar lugares de reunión comestibles". Chelsea Green Publishing. ISBN 9-781603586-44-3 . págs. 83–86 
  • Crawford, Martin 2010. Creación de un jardín forestal: trabajar con la naturaleza para cultivar cultivos comestibles . Totnes: Libros verdes. ISBN 1-900322-62-5 . 
  • d'Arms, Deborha 2011. Jardin d'Or (Jardín de oro): Tratado sobre jardinería forestal, recreando los jardines sostenibles del Edén . Los Gatos, CA: Robertson Publishing. ISBN 978-1611700299 . 
  • Douglas, J. Sholto y Hart, Robert A. de J. 1985. Forest Farming . Tecnología intermedia. ISBN 0-946688-30-3 . 
  • Fern, Ken 1997. Plantas para un futuro: plantas comestibles y útiles para un mundo más saludable . Hampshire: Publicaciones permanentes. ISBN 1-85623-011-2 . 
  • Hart, Robert A. de J. 1996b. Más allá del jardín forestal . Libros de Gaia. ISBN 1-85675-037-X . 
  • Jacke, Dave y Toensmeier, Eric 2005. Edible Forest Gardens . Juego de dos volúmenes. Volumen uno: Teoría y visión ecológica para la permacultura en climas templados , ISBN 1-931498-79-2 . Volumen dos: Diseño y práctica ecológica para la permacultura en climas templados , ISBN 1-931498-80-6 . White River Junction, VT: Chelsea Green.  
  • Jannaway, Kathleen 1991. Vida abundante en la era venidera del árbol . Movimiento para una vida compasiva. ISBN 0-9517328-0-3 . 
  • Smith, Joseph Russell 1988 (publicado por primera vez en 1929). Cultivos arbóreos: una agricultura permanente . Island Press. ISBN 0-933280-44-0 
  • Whitefield, P. 2002. Cómo hacer un jardín forestal . Hampshire: Publicaciones permanentes. ISBN 1-85623-008-2 . 
  • Mir, Gisela Biffen, Mark 2021. Bosques y jardines de alimentos. La Fertilidad de la Tierra Ediciones. (en español) ISBN 978-84-121830-1-6

Enlaces externos [ editar ]

  • ¿Por qué los bosques alimentarios? , Instituto de Investigación de Permacultura
  • Plantar un jardín forestal comestible , Mother Earth News
  • ¿El jardín del futuro? , El guardián
  • Jardines forestales comestibles: una invitación a la aventura , el agricultor natural
  • Jardines forestales , Asociación de Permacultura
  • Red de Jardines Forestales El Pilar , información sobre la jardinería forestal tradicional maya